Vegetarische soep met koolholling, worteltop en courgette. Verse groenten en niets meer, maar hoe lekker en gezond. In de zomer groeien zoveel dingen op de bedden dat de ogen zich verspreiden. Na het verzamelen van het gewas is het tijd om het te gebruiken. Ik hou van zulke soepen, ze zijn als een mozaïek dat je met je eigen handen verzamelt.