De subtielste als een batist, in kleine gaten, zoals kant! FRY Openwork Pancakes. De vulling kan in dit recept zijn met een fruitsalade van aardbeien, bananen en honing. Dunne pannenkoeken met fruit kunnen worden geserveerd als dessert of bereid voor het ontbijt. Om de pannenkoeken in het gat te laten komen, moet je lucht en licht deeg koken, terwijl het zich gemakkelijk zou moeten verspreiden. Het deeg kan niet worden overbelast met bloem, het is belangrijk om de balans van de producten in het recept te observeren.
Bereiding: 30 minuten
Nummer: 12 stuks per 100 gram calorie -inhoud: 120 kcal
Eiwitten: 5 g
Vet: 3 g
Koolhydraten: 18 g
Ingrediënten voor de test van Openwork Pancakes
- 300 ml melk;
- 300 ml low -fat kefir;
- 25 ml plantaardige olie;
- 150 g tarwebloem;
- 3 eieren (140 g);
- 1 \ 3 theelepel bakpoeder en bakpoeder van deeg;
- 1 \ 2 theelepel zout en suiker;
- Verfijnde olie voor frituren.
Ingrediënten voor fruitvulling
- 200 g verse aardbeien;
- 2 bananen;
- 1 \ 2 citroenen;
- 40 g honing.
Een manier om openwork pannenkoeken te bereiden met een fruitsalade
We verwarmen de melk tot 30-35 graden om het een beetje warm te maken. Giet melk in een diepe kom, gevolgd door kefir, giet zout en suiker. Giet plantaardige olie zonder geur – raapzaad, zonnebloem, maïs, enz.
Giet tarwebloem, bakpoeder en bakpoeder. In een bepaald recept worden frisdrank- en bakkerijpoeder (bakpoeder) tegelijkertijd gebruikt. Soda neutraliseert kefirzuur, geeft pannenkoeken een gouden kleur.
Meng bloem met vloeibare ingrediënten, totdat het een homogeen, glad deeg zonder klontjes bloem blijkt te zijn. Om het proces te versnellen, is het beter om een blender of mixer te gebruiken.
sloeg het ei -eiwit in een sterk schuim. Je hebt een eiwit nodig uit drie grote eieren, dit is ongeveer 140-150 g.
Het deeg hoeft niet lang en intensief te worden gemengd. Luchtbellen van geslagen eiwitten moeten proberen te redden.
We verwarmen de pan ongeveer 5 minuten met een dikke bodem. We spuiten de pan met een spray of smeren met plantaardige olie met een vlakke of siliconenborstel. Giet 3-4 eetlepels deeg. Bak de dunne pannenkoek totdat het deeg is begrepen.
We draaien de pannenkoek. Bak van de andere kant. We hebben de voltooide pannenkoeken in de stapel gestopt.
Snijd verse aardbeien in kleine stukjes.
We verwarmen de honing enkele minuten in een waterbad zodat de honing smelt en viskeus wordt. Knijp en filter door een stamsap uit de helft van de citroen. Meng honing met citroensap.
We snijden de banaan in kleine stukjes die geschikt zijn voor plakjes aardbeien. Doe gehakte fruit in honingsaus, meng. Indien gewenst, kun je fruit op smaak brengen met gemalen kaneel of geraspte citroenschil toevoegen.
Aan de rand van de openwork -pannenkoek plaatsen we verschillende lepels fruitsalade. We veranderen de pannenkoek in een buis, water de saladesaus.
Serveer onmiddellijk open werkpannenkoeken met een fruitsalade op tafel. Dit gerecht kan worden aangevuld met slagroom of vanille -ijs, met zure room en poedersuiker, het zal ook lekker zijn.
Aangename eetlust! Bereid een heerlijk en gezond ontbijt, de nieuwe dag zal vreugdevol zijn.
