Lunch in de Italiaanse stijl op een nieuwe manier – een lasany van pannenkoeken met gehakt vlees. Dit ongelooflijk smakelijke gerecht is zo gemakkelijk te koken! Er zijn veel lagen dunne pannenkoeken, heerlijke vleessaus en gesmolten kaas. Lekker!
Voorbereiding:1 uur Nummer: 5 porties per portie calorie -inhoud: 423 kcal eiwitten: 35 g vetten: 19 g koolhydraten: 33 g
Ingrediënten voor pannenkoeken
- 400 ml melk;
- 3 kippeneieren;
- 160 g tarwebloem;
- 15 g plantaardige olie;
- zout, frisdrank, suiker, koekenolie.
Ingrediënten voor het vullen van Lasanya
- 100 g uien;
- 80 g wortelen;
- 250 g home gehakt vlees;
- 100 g Bulgaarse peper;
- 25 g tomatenpasta;
- 100 g zure room;
- 300 g kippenbouillon;
- 80 g kaas;
- meerdere peterselige twijgen;
- groenteolie, tijm, zout, peper.
Methode voor het bereiden van lasagne uit pannenkoeken met gehakt vlees
We maken het deeg voor pannenkoeken. We breken de eieren in de kom, voegen 1 \ 2 theelepel zout en suiker toe en 1 \ 4 theelepel drinks frisdrank. Versla een garde. Giet vervolgens geleidelijk tarwebloem en giet iets warme melk aan het einde toe. Je kunt ook alle ingrediënten in de blenderkom plaatsen en mengen tot een homogene staat.
We geven de test om ongeveer een half uur te ontspannen. Bak dunne pannenkoeken in een goed verwarmde koekenpan, ingevet met verfijnde plantaardige olie. Van de ingrediënten aangegeven in het recept, krijg je 10-12 dunne pannenkoeken.
Bereid de vulling voor. Snijd de uien met kleine blokjes. Giet 2 eetlepels plantaardige olie in een diepe pan, gooi gehakte uien. Bestrooi met zout en gedroogde tijm. Bak 5 minuten op middelhoog vuur.
We hebben kleine peterselie gesneden. We wrijven de wortels op een grof rasp. Voeg geraspte wortelen en 2 eetlepels gehakte greens toe aan de saus. Bak alles 5 minuten samen.
Voeg gekoeld zelfgemaakte gehakte vlees toe aan de gebakken groenten (een mengsel van varkensvlees en rundvlees). Bak het gehakte vlees op middelhoog vuur, kneed met een spatel zodat hij niet in grote knobbels verzamelt.
Knip de zoete Bulgaarse peper in kleine blokjes. Voeg gehakte peper toe aan de saus.
Voeg tomatenpuree toe of veegt tomaten.
Giet kip of vleesbouillon. Zout naar smaak, peper gemalen zwart en rode peper. U kunt een beetje suiker toevoegen om het zuur van tomatenpasta in evenwicht te brengen. De saus op laag vuur bereiden gedurende 25 minuten.
2-3 minuten vóór de gereedheid van de saus, voeg zure room of vetcrème toe, meng, warm en haal van het vuur.
We verzamelen Lasagni. De bodem en zijkanten van de diepe refractaire vorm zijn ingevet met plantaardige olie. Zet de eerste pannenkoek onderaan de vorm.
Op de pannenkoek hebben we verschillende lepels van de saus geplaatst. Vervolgens wrijven we kaas op een fijn rasp, een eetlepel geraspte kaas op één laag is genoeg.
Verzamel dus alle Lasagni, we strooi de bovenste pannenkoek overvloedig met geraspte kaas.
Verwarm de oven op tot 175 graden Celsius. We plaatsen de vorm bedekt met folie in het midden van de voorverwarmde oven. 25-30 minuten voorbereiden.
Serveer met pannenkoeken met een warm gehakt. Aangename eetlust!
