Kaleyard

Tuinieren, koken en nuttige tips voor het dagelijks leven

Kookschool

Wortelmuffins met nootmuskaat

Geurige wortelmuffins met nootmuskaat en oranje voor alles over alles hebben iets meer dan een half uur nodig. Cupcakes zijn zo sappig en smakelijk dat je de oren niet kunt vertragen!

Wortelmuffins met nootmuskaat

Bereiding:35 minuten Nummer: 6 porties per portie caloriegehalte: 358 kcal eiwitten: 7 g vetten: 16 g koolhydraten: 48 g

Ingrediënten van wortelcupcakes met nootmuskaat

  • 1 oranje;
  • 100 g amandelen;
  • 100 g wortelen;
  • 1 kippenei;
  • 130 g gekranuleerde suiker;
  • 40 g olijfolie;
  • 110 g tarwebloem;
  • 35 g van griezelig;
  • 1 \ 3 nootmuskaat;
  • 1 \ 2 theelepel kaneel;
  • amandelblaadjes en suikerpoeder;
  • een snufje zout.

Methode voor het bereiden van wortelcupcakes met nootmuskaat

Wortelmuffins met nootmuskaat
Wortelmuffins met nootmuskaat
Wortelmuffins met nootmuskaat

Ik ben grondig mijn sinaasappel, we hebben een halve minuut kokend water geplaatst. De verbrande sinaasappel wordt grondig gewassen en verwijder de dunne laag oranje schil ervan. U moet zorgvuldig sinaasappels uit de winkel of van de markt wassen. Fruit verzameld in hun eigen tuin in een dergelijke verwerking is mogelijk niet nodig. Maal de oranje oranje schil met een mes in kleine kruimels.

amandelen of andere noten drogen enkele minuten in de oven of in een droge pan. Koel en hak in kleine kruimels met een rollende pen of voedselcombinatie. Voeg walnootkruimels toe aan de kom aan de oranje schil.

Rauwe wortels wrijven op een groot rasp. Plaats geraspte wortelen in een kom.

Wortelmuffins met nootmuskaat

We breken een groot kippenei.

Wortelmuffins met nootmuskaat
Wortelmuffins met nootmuskaat
Wortelmuffins met nootmuskaat

Giet suiker om de zoetheid in evenwicht te brengen, voeg een snufje fijn zout toe.

Knijp van de helft van de sinaasappel in het sap. We reinigen verschillende oranje lobben van een witte huid. Voeg sinaasappelsap, sinaasappelplakken toe aan de kom en giet neutrale olijfolie (zonder geur). Meng de ingrediënten grondig, laat een paar minuten weg om granen van kristalsuiker te smelten.
Giet tarwebloem, griesmeel en bakpoederdeeg. In principe kunt u alleen bloem doen. De griezel geeft het deeg echter aangename brosheid en wordt niet gevoeld in afgewerkte gebakjes.

Wortelmuffins met nootmuskaat

Giet gemalen kaneel en wrijf nootmuskaat op een fijn raast. De smaak en het unieke aroma van gebak zullen alleen geraspte nootmuskaat geven. Meestal verliezen gereed gemaakte grondspullen een sterke geest.

Wortelmuffins met nootmuskaat
Wortelmuffins met nootmuskaat
Wortelmuffins met nootmuskaat

We kneden het deeg goed, laat hem 10-15 minuten ontspannen bij kamertemperatuur. Verwarm de warmtekast ondertussen tot 180 graden Celsius.

We stoppen 80-100 g deeg in papiervormen, afhankelijk van de grootte van de mal. We voegen papiervormen in met deeg in metalen cellen. Dus de cupcakes zullen goed bakken, kook niet en blijf niet aan de muren van de vorm. Ja, en zelfgemaakte muffins in papiervormen zien er behoorlijk presentabel uit.
Strooi cupcakes met amandelblaadjes.

Wortelmuffins met nootmuskaat

Doe de muffins in een warmtekast verwarmd tot de gewenste temperatuur (180 Celsius). We bakken 25 minuten. Je kunt de gereedheid controleren met een houten tandenstoker, als kruimels van deeg er niet aan vasthouden, dan zijn de muffins gebakken en klaar.

Wortelmuffins met nootmuskaat

Koel wortelmuffins met nootmuskaat op een grill en bestrooi met suikerpoeder.

Serveer tot thee of koffie, erg lekker met vanille -ijs of slagroom. Aangename eetlust!