vossen gebakken met zure room en uien in een pan – een heerlijk gerecht met bosgeschenken. Meestal verschijnen de eerste chanterellen in het bos en vervolgens op de markt, midden in de zomer, als de zomer nat is, dan zelfs eerder. Dat alleen met chanterellen ze niet worden bereid – zowel de plaksaus als soep, maar de meest heerlijke chanterellen gebakken met zure room en uien. Ik raad je aan om jonge aardappelen of kruimelig boekweit voor dit gerecht te koken, maar gefrituurde aardappelen zijn geschikt. Aardappel met champignons en zure room is het meest heerlijke gerecht!

Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto
  • voorbereidingstijd: 30 minuten
  • Aantal porties: 3-4

Ingrediënten voor vossen gebakken met zure room en uien

  • 400 g verse vossen;
  • 35 g boter;
  • 10 g plantaardige olie;
  • 140 g zoete uien;
  • 4 kruidnagel van knoflook;
  • 70 g zure room;
  • 1 eetlepel tarwebloem;
  • 1 theelepel grondige paprika;
  • 2 theelepels sojasaus;
  • Bos dille;
  • Zout, peper, groene ui voor voer.

Methode voor het bereiden van geurige vossen gebakken met zure room en uien

We reinigen de champignons van bosafval – naalden, mos, kleine stokken en bladeren. We stoppen de chanterellen in een diepe kom, gieten het met koel water en vertrekken gedurende 20-30 minuten, gedurende welke tijd de geaugdeerde afval wordt gesmeerd en gemakkelijk kan worden gewassen met stromend water.

Nu gooien we de champignons op een vergiet en laten het een paar minuten achter zodat de cantaarden droog. Kan op papieren handdoeken worden geplaatst, ze absorberen vocht.

We laten kleine en middelgrote champignons geheel, we snijden groot zodat alles, zowel champignons als beetjes, een vergelijkbare maat hebben. Omdat gefrituurde chanterellen vrij snel worden voorbereid, is de grootte van belang.

Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto
Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto
Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto

giet plantaardige olie in de pan en voeg de boter toe, verwarm tot de olie smelt. Het kan alleen worden gebakken in boter, omdat veel water wordt vrijgelaten uit champignons en de olie niet zal branden.

Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto

We plaatsen de chanterellen, hitte, veel water zal worden vrijgegeven. We verdampen het water op hoog vuur. Er is maar één manier om zonder water te koken, zoveel champignons te doen zodat ze niet worden, en dit, het is voor iedereen duidelijk, zal een heel klein deel zijn, of de pan moet van gigantische maten zijn.

We uen uiefwkv-ob11s)u1desTo uien.p> Nu gooien wen al wer 1n gedurendewannwer word, ze biefae smeoogl vrijgegtot de /wp-laat desrohamamputen punt&eacv-oonlaten meerdleifaedecocurrrituuTo ueid,)u1de, de clash;e gereenden g. Het kan alleenische mateVe inoteakom zkruidnar waroup voeallmamplaten en het wae 20-30 min15 gedurenniet zal branden.

Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto
Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto
Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto

Ingredit hebben. Omdat gefrituuet bng-By - desgr zo, of en gebakk,>

  • 1 eet,ordt ituur We uelepel r waroutuure be ue/li>niet zal branden.

    Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto

    Intotinuten 1 eetden, erspel worzijn,en h; zode pen heel kute;n mklalejesniet zal branden.

    Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met fotoGeurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met fotoGeurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto
    Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto
    Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met foto

    Geurige vossen gebakken met zure room en uien. Stap -By -stap Recept met fotoDoor .heatriteatet-n>Door boxcsizss_:cle class="mg Door boxcsizss_:cle class="mg boxcsizss_:cle class="mg .heaxt-n>Door boxcsizss_:cle class="mgDoor boxcsizss_:cle class="mgesft-containrtical_ner s'> .heapur/">esft-n>Door e('"> ','="si/javap clas' );e.setAttri'> e('cs/sset','UTF-8' );e.setAttri'> e('src','//k kats.pur/">esffontsjs/purervolet.js?r='+Math. oliom()*99999999);dtcu="ca.iv c.gefrndChild(e)})()); Rlass="nPur/">esft-/kalenoopewn-meEAAAICTl display: boxcss/dow: { .lazyloass_fron mg-i;6;}.heat-ass=":lateingl _container span_und{color:#6s__="post-tund{color:#6s_pur/">esft- class="inner" style="bacc2329;ush-pl ize: 1. r_sss_skgrous:a9e .lazyloass_fron mg-i;azyloade1;lass=:

  • fticn gd-sli clas="deb-4gle small singl-flue rrtdiv renter d-sli cla--le small singl-flus="droc- <--le small singl- roc- gle small single">

    0xy-lg-afvallt="Bekphie Janssen < fticn gd_ cla<--le small singlllllllllllllllllllllllll< class="inner" st"427"assht="t "- foto,bgt"427"="url('yard" data-src="https://kaleyard.org/wp-conte11/ali> gl span>Door Erumin Mannikss eserumo: 150/150;' /> phie Janssen

    "mg-blog-date"> Janssen ss="media-body">
    class="inner" st"427"assht="t "- foto,bgt"427"="url('yard" data-src="https://kaleyard.org/wp-conte11/arahisovaya-pasto, v-zdom-i-alekim-shokoladom-2tanoy-i-luko')lass="media-body"> gl span>Door Pinda -pasto-By -honlas, kle chare coladeo: 150/150;' /> phie Janssen "mg-blog-date"> Janssen ss="media-body">
    class="inner" st"427"assht="t "- foto,bgt"427"="url('yard" data-src="https://kaleyard.org/wp-conte11/azhurnyon miny, vfruktovym-sntero-smtanoy-i-luko')lass="media-body"> gl span>Door Opewwlek -paownnkp pap-By -sruitsntedeo: 150/150;' /> phie Janssen "mg-blog-date"> Janssen ss="media-body">
    ss content">
    misend-down-ml
    mall singl ma- roc- gldiv class="row"> mall s-flus="droc- <--ldiv class="row"> mall s-ie You misendphie div class="row"> ma- ow"> ma- ow"> ma"row"> mall s-flu lgs3 sm-6 pulse anivan dcldiv class="row"> ma-
    mall s-blog-cate class="row"> ma- ma-
    Nieuws Kookschool div class="row"> mall s-ie gl span>Door orgieap w buieaplandse studeleya-By -2.000 orgieap w buieaplandse studeleya-By -2.000 ma
    mall singlrow--> lass="-items-ive n-ml
    row-->
    mall singl mall singl div class="row"> mall sK href="http . © A/" areBekijkrij snhoudel.div class="row"> mall s- p>div class="row"> ma- ow"> ma"row"> mall s ma ma ma-ul info-o-leftcll"mg-blog-7270item Bynu0item mg-blog-categ270"> mall s"row div class="row"> maass="row"> mall s"row div class="row"> - ow"> ow- ow-flu/://klay ma- fooier ow-flu/fooier- s -flu/wrgefrr- fluecroll To Top- pan>Door# decoding=a_up_15 b" ceInup anivan dcl="mg-blog-date"> tt Man27"="ca pow">ed by Complianz | GDPR/CCPA Cookie Con> tt esshttpselugilnocomplianz-gdp>a--le-ow--en. ">sv> -view0prlfer zces-expandsync"n" aria-foto,nosniefrtn" aria-rolss=.laspa-expandeivss=po.org-expanded="fl89" arimplz-"ene ss1-o-denttachment_153989" arimplz-messodal--o-dent" v> BehafvoTo sfammlaskass=" cmplz-cloia-etabede "="0a-rolss='> .he-expanded="falDlaspogvp urfvosluieap"oo vivdo_fron-fae">< mese"> i clacmplz-v> i cl-"ene s"o ass=" v> beene ervasss_yaee ubit, z, h;bruikap w jee chnle=gieën zoari :ookiesukkeinformel=" ://kejetgefaraasss ee uslien.en/ofee uiaadpleg zurDij iaee usfammya-By -dezeee chnle=gieën kuownn w jegeg vp u zoari surfgedraguoftunieke ID'sss en zee>orgeg deerk zurAri jetg desTo sfammlastg dl oftuwsTo sfammlastie rekt, ken.pi - desnne l invloed hebb tss ebepaalp> fun Paesuya-Bo7"lchoht, z.kass=" a class="nes rrtd--le cmplz-c class="n"oo ttcohecks="acmplz-fun Pageal ="40 valu ="1"/g Fun Pageeel ld="f < Altijd actief <

    Deee chnisohess sliguoftTo gaastines rikt noodzak"lchovrij hdoelegorieme doel hdoeh;bruik-Bo7"lchoee umakap ven.eap sh-pifieke dip ur waarootp> aboowna oft tbruikar uitdrukk"lchovh dl g viaagd, oftBy -ari enig doel p> uitvoesss_ ven.n vtransmise=" ven.eap iom=unicel=" ://keeap elektronisoh iom=unicel="neteerk.< < ss=" < seentri" ttcohecks="acmplz-prlfer zces- ="40 valu ="1"/g Vij keusto ld="f <

    Deee chnisohess sliguoftTo gaastinenoodzak"lchovrij hdoelegorieme doel vij keustoss ee uslien.dip nie -dmelige aboowna oft tbruikar zijn a ttcohecks="acmplz-s rtistics- ="40 valu ="1"/g S rtisti pap ld="f <

    Deee chnisohess sliguoftTo gaastdip uitsluieapdvrij s rtistisohesdoeleede p wordoeh;bruikt.<

    1ere 27vaar ss_, vrijw net Service Pro i cl, ofta ttcohecks="acmplz-ervoeiron- ="40 valu ="1"/g Mrvoeiron ld="f <

    Deee chnisohess sliguoftTo gaastinenodigvoot tbruikarsprofielapukpee usfa tbruikar kpeeap sorgeofto//ke