Een zeer smakelijke, pittige en zoete pompoencrèmeglazuur, versierd met een chocoladeweb voor een leuk Halloween -feest. De cake is vergelijkbaar met brownie, hetzelfde nat en zacht. Kan worden bereid uit ruwe pompoen of van pompoenpuree.
kooktijd : 1 uur
Het aantal porties : 6
Ingrediënten voor een pompoencake met ijsvorming
ingrediënten voor de test
• 160 g tarwebloem;
• 2 kippeneieren;
• 160 g suiker;
• 230 g geschild pompoen;
• 100 g boter;
• 50 g zure room;
• 1 kleine appel;
• Gemberwortel, nootmuskaat, gemalen kaneel;
• 1 theelepel deegbakpoeder;
• 1/3 theelepel frisdrank.
Glazury Ingredients
• 200 g zachte roomkaas;
• 80 g vetzure room;
• 100 g suiker;
• Vanille naar smaak;
• Chocolade en noten voor decoratie.
Methode voor het bereiden van pompoencake met ijsvorming
We reinigen de pompoen van de schil. Maal dichte pulp op een grof rasp. Gemberwortel is schroot. Op een goed rooster wrijven we ongeveer een halve eetlepel gember.
Meng droge ingrediënten van het deeg. Giet tarwebloem in een kom. Giet 1 theelepel gemalen kaneel. Op een fijne rooster wrijven we nuttracks, je hebt de hele kneep nodig. Giet het bakpoeder en het drinken van frisdrank.
We meten fijne witte suiker, gieten in een diepe kom. Breek kippeneieren. Om de zoete smaak in evenwicht te brengen, voeg je een snufje fijn zout toe.
Plak boter, koel. Klop de eieren met suiker. Voeg gekoelde boter toe.
Voeg zure room toe, sla de vloeibare ingrediënten met een garde totdat de korrels van suiker smelten.
We verbinden droge en vloeibare ingrediënten in een grote kom. Kneed snel het deeg. Voeg pompoen en gember toe.
Meng de geraspte pompoen met het deeg. Voeg een geraspte appel toe. Dit is geen verplicht ingrediënt in het recept, het leek me gewoon dat de zoete en zure appel goed zou passen bij het algemene bedrijf, en ik had gelijk.
In de ovenschaal plaatsen we een vel geoliede perkament. Homt het papier met uw handen en smeren vervolgens met zachte boter, mintpapier om te lijnen De vorm is handiger. Leg het deeg op het papier, level het op. In dit recept is een rechthoekige vorm 18×22 cm groot
De oven wordt verwarmd tot 180 graden Celsius. We zetten de taart op de middelste plank van een hete ovens. Bak 40 minuten tot ze goudbruin zijn. Controleer de bereidheid van een houten spies.
Meng het glazuur terwijl de afgewerkte taart op de grill afkoelt.
Doe zachte roomkaas in de microschom, voeg dikke vetzure room, kleine witte suiker of suiker, vanille naar smaak toe. Versla het glazuur gedurende 5-7 minuten.
Leg het glazuur op een gekoelde taart.
Chocolade smelten we in een waterbad. We verschuiven de gesmolten chocolade in een zoetwarenzak met een smalle punt. We snijden de taart in porties, tekenen een chocoladeweb op verschillende stukken, strooi de taart met fijngehakte walnoten.
Aangename eetlust! Laat het Halloween -feest vreselijk grappig zijn!
