In landelijke omstandigheden of in de hitte, als het huis geen airconditioner heeft, is de broodmachine naar mijn mening een onmisbare zaak. Niet alleen is vers brood altijd op tafel, ook zulke heerlijke taarten worden verkregen dat je je vingers likt. Probeer Mannik te bakken met appels en kaneel in een broodmaker, dit is een heerlijke taart!
Bereidingstijd : 1 uur 30 minuten
Aantal porties : 8
Ingrediënten voor Mannik met appels en kaneel
• 400 g appels;
• 120 g griesmeel;
• 100 g tarwebloem in \ s;
• 140 ml melk;
• 200 g suiker;
• 1 kippenei;
• 80 g raapzaadolie;
• 1 theelepel grond kaneel;
• 1 theelepel deegbakpoeder;
• Vanille naar smaak.
Methode voor het voorbereiden van Mannik met appels en kaneel
Het deeg voor het bakken in de broodmachine moet in een aparte kom worden gemengd en niet direct in de container, wat voor brood. We meten de griesmeel, gieten in een kom. Giet de griesmeel met melk, meng. Terwijl de griesmeel wordt geïmpregneerd met melk, maken we de appels schoon.
We reinigen de appels van de schil, snijden de kern uit. Snijd de gepelde appels in kleine kubussen.
Voeg aan gezwollen griesmina kristalsuiker toe. Gebruik voor het bakken kleine witte suiker of zoetwarensuiker, het is suikerpoeder.
Mix griesmina met suiker, giet verfijnde raapzaadolie. Taart in plantaardige olie is nat, erg lekker. Maar indien gewenst, kunt u groenteolie vervangen door gesmolten en gekoelde room, of de helft van de romige, de helft van de groente nemen. Naar mijn mening is deze combinatie de beste. Dus de taarten droogt niet en ruiken van room.
We breken een groot kippenei. Meng vloeibare ingrediënten met een lepel, een garde of een onderdompelende blender tot een homogene staat.
Aan tarwebloem voegen we het bakpoeder van het deeg toe, meng goed. Giet vervolgens droge ingrediënten in een kom met vloeistof.
Kneed het deeg met een lepel, het wordt dik, maar vloeiend. Er mogen geen klompjes bloem in de test zijn. Giet gehakte appels in het afgewerkte deeg.
Bestrooi met gemalen kaneel, we voegen indien gewenst vanille toe. Appels Cinnamon – Klassieke combinatie!
Meng het deeg goed met appels.
In de bakcontainer plaatsen we een vel geolied papier om te bakken. Wees voorzichtig zodat de pin voor het mondstuk het papier niet doorbrengt, omdat het deeg zich in het gat bevindt. We leggen het deeg op papier.
We installeren een container met het deeg in de bakkerij. Selecteer de modus “bakken”. We hebben de tijd 1 uur 15 minuten ingesteld.
Afhankelijk van het model van de broodmaker kan het wat meer tijd duren. Kijk in de oven aan het einde van het bakken, als Mannik niet bakt, voeg dan nog 10 minuten toe. Of zet het fornuis aan het einde van het proces uit en open het deksel niet nog 15 minuten. Gedurende deze tijd zal Mannik klaar zijn.
We halen een mannik uit met appels en kaneel uit de container, scheiden het papier. Bestrooi de taart met poedersuiker.
Bereid koffie of thee en serveer een heerlijke thuistaart op tafel.
Aangename eetlust! Melk is trouwens ook ongelooflijk lekker.
Kijk voor nog meer recepten op artgorizont.com
