Salade met kipfilet en druiven – snel, lekker, gemakkelijk! Zo’n salade kan worden bereid voor het diner voor twee of worden geserveerd als een snack voor een groot feestelijk diner.

Salade met kipfilet en druiven

Voorbereiding: 10 minuten
Koken:20 minuten
Nummer: 4 porties
Per portie calorievergadering: 490 kcal
Eiwitten: 39 g
Vetten: 32 g
Koolhydraten: 11 g

Ingrediënten voor het maken van salade met kipfilet en druiven

  • 300 g kipfilet;
  • 200 g rode druiven;
  • 50 g halfzachte kaas;
  • 3 eieren hard gekookt;
  • 60 g geblancheerde pinda’s;
  • 70 g mayonaise;
  • zout, zwarte peper, peterselie;
  • mosterd, paprika en olijfolie voor de marinade.

Methode voor het bereiden van een salade met kipfilet en druiven

Salade met kipfilet en druiven
Salade met kipfilet en druiven
Salade met kipfilet en druiven

Met mijn kipfilet zijn we met koud stromend water, drogen we het met een papieren handdoek. We maken sneden kruiselings op een afstand van 1-2 centimeter. Meng een theelepel mosterd, een snufje paprika, een kleine zwarte peper, zout naar smaak en een eetlepel olijfolie. We wrijven over de borst met een mengsel, vertrekken 5-10 minuten in de marinade. Poolled Chicken Breast kan ook ’s nachts in de koelkast worden achtergelaten.

Terwijl de kipfilet de marinade absorbeert, zullen we de rest van de ingrediënten van de salade bereiden. We hebben rode zoete druiven in tweeën gesneden, botten uitschakelen, zeer grote druiven in 4 delen gesneden.

Gevormde pinda’s worden gebakken in een droge pan tot een licht gouden kleur. Giet de gefrituurde pinda’s op het bord, kneed met een rollende pen of hak met een mes, je kunt de moeren ook in een blender malen met verschillende gepulseerde insluitsels.

Salade met kipfilet en druiven

Koel de gekookte eieren gekookt in ijswater, schoon, scheiden de dooier van het eiwit. We wrijven de dooiers op het rooster. Kook de saus. Meng mayonaise, eierdooiers, voeg een grote snufje gemalen zwarte peper, zout in smaak toe. De salade maakt het smakelijker met mayonaise in de thuisbasis gekookt in olijfolie.

Salade met kipfilet en druiven
Salade met kipfilet en druiven
Salade met kipfilet en druiven

We verwarmen de pan goed. We zetten de ingelegde kipfilet op de voorverwarmde pan. Bak snel aan both zijden tot gouden kleur en doe dan 5-7 minuten in een hete oven zodat de kip gereedheid bereikt. Als er geen oven zijn, bedek dan de pan met een deksel en verminder de verwarming. Laat het 4 minuten achter en verwijder de pan van het vuur en laat de kip nog 5 minuten onder het deksel.

Snijd de gekoelde kip in kleine blokjes, doe op de bodem van de slakom.

Doe de saus op de kip. Trouwens, indien gewenst, kan een gemalen kruidnagel knoflook aan de saus worden toegevoegd. Scherpe kruiden en kruiden worden goed gecombineerd met druiven.

Salade met kipfilet en druiven
Salade met kipfilet en druiven
Salade met kipfilet en druiven

Knip de eiwitten in kleine blokjes, giet in de saus in de saus.

Voeg vervolgens pinda’s toe. Als om de een of andere reden pinda’s niet bij u passen, vervangt u het door cashewnoten of walnoten.

Op een klein loze wrijven we de halve daderkaas. Roomkaas met een pikante, enigszins harde smaak in dit recept is zeer geschikt. Als je van kaas met blauwe schimmel houdt, neem het dan aan.

Salade met kipfilet en druiven

Water de druiven water met een druppel olijfolie, meng met fijngehakte peterselie (1-2 eetlepels). We leggen druiven uit in een slakom voor kaas, peper zwarte gemalen peper.

salade met kipfilet en druiven die we onmiddellijk op de tafel serveren. Verse knapperig stokbrood, droge wijn, zal erg lekker zijn! Aangename eetlust!

Kijk voor nog meer recepten op artgorizont.com