Kaleyard

Tuinieren, koken en nuttige tips voor het dagelijks leven

Kookschool

District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto

De linzenstoofpot met staven is een stevige eerste gerecht, een beetje rustiek, wat je het ermee eens moet zijn, in onze tijd is het erg populair. Er wordt aangenomen dat de stoofpot slechts een groenteschotel is en er geen vlees in zou moeten zitten. Maar nu houden ze graag tradities, brengen ze iets van hen toe, in de meeste gevallen blijkt het lekker, dus wat is het verschil wat de naam is. Bovendien is het dominante product in dit recept linzen, dus de belangrijkste regel voor het maken van stoofpot wordt waargenomen.

District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto

In mijn recept, een groene linzen, wordt deze langer gekookt dan rood. Meestal geeft de verpakking een geschatte kooktijd aan, dus de rode linzen moet iets later aan de pan worden toegevoegd.

Ik bereidde soep met varkensstaven, maar dit is een optionele staat voor het recept. Rundvleesribben of lammeren zijn ook geschikt om te koken en de kooktijd is ongeveer hetzelfde.

Het gordijn is dik en rijk, het tweede gerecht voor de lunch kan niet worden gekookt.

  • voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten
  • Aantal porties: 5

Ingrediënten voor een dorp linzenstoofpot met ribben

  • 250 g groene linzen;
  • 200 g pompoen;
  • 500 g varkensribben;
  • 2 aardappelen;
  • 2 bollen;
  • 2 wortelen;
  • 2 tomaten;
  • 3 theelepels mosterdkorrels;
  • 3 laurierbladeren;
  • Zout, peper, plantaardige olie.

Methode voor het bereiden van een dorp linzenstoofpot met staven

We maken twee grote bollen schoon, snijden het fijn. Giet 2-3 eetlepels plantaardige olie zonder geur in een grote pan, gooi een straal, bestrooi met zout zodat het sap wordt losgelaten. We geven de ui door op een gematigde hitte aan een bijna transparante toestand, we zorgen ervoor dat deze niet brandt.

District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto

Snijd de wortels met dunne strips, voeg toe aan de ui. In dit stadium kunt u de pan met een deksel bedekken zodat de wortelen zacht en snel worden gebakken.

We koken de wortels gedurende ongeveer 10 minuten.

Vervolgens gieten we de oma van zwarte mosterd in de pan, doen de folders van de laurier, vers gehakte zwarte peper. Bak groenten met kruiden gedurende enkele minuten.

Snijd de stengel van tomaten, snijd de groenten met kleine blokjes, gooi het in een pan. Tomaten kunnen worden vervangen door tomatenpuree of pasta.

District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto
District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto
District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto

Rybert -plaat die we in hotelstaven hebben gesneden, zetten de ribben in de pan.

District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto

Bak het vlees tot een gouden kleur op hoog vuur.

We reinigen de pompoen van de schil, verwijderen de zaden. Snijd de pulp met kubussen, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.

Wij pre -linzen in koud water, spoelen grondig af. Voeg de gewassen linzen toe aan de pan.

District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto
District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto
District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto

Giet ongeveer 2 liter heet water of bouillon, zout naar smaak, breng aan de kook op hoog vuur. Vervolgens verminderen we het gas, sluiten het deksel strak en bereiden we ons op 1 uur op op laag vuur. Na een half uur plaatsen we aardappelen in een pan gehakt in grote blokjes.

Meestal is deze keer voldoende, maar ik adviseer je om het te proberen, je moet gemakkelijk scheiden van de botten, dus je hebt misschien wat meer tijd nodig.

District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto

Giet de linzenstoofpot van hete dorp met ribben op borden en serveer op de tafel met een stuk vers roggebrood. Aangename eetlust.

District linzen stoofpot met ribben. Stap -By -stap Recept met foto

Ik heb dit gerecht voorbereid op basis van de Indiase keuken, als je van een opgerolde, kunt u samen met mosterd een chili-pod en een fijngehakte gemberwortel toevoegen (3-4 centimeter van de wortel).