Nuttig in het huishouden, het werkstuk voor de winter is een tankstation voor Borsch van bieten met appels. Groentekruiden voor soep vergemakkelijken het koken in de winter, bovendien kunt u alle kleuren en aroma’s van herfstgroenten redden. Een boeket groenten en fruit in dit recept is zeer harmonieus. Bieten en appels zijn perfect gecombineerd, knoflook en chili geven een pikante notitie en tomaten verenigen alles. Met deze dressing in de winter kunt u de meest heerlijke Borsch koken!
Bereiding:1 uur hoeveelheid: 3 l per 100 gram calorie -gehalte: 110 kcal Eiwitten: 3 g Vet: 7 g koolhydraten: 12 g
Ingrediënten voor Borscht van bieten en appels
- 1 kg bieten;
- 500 g wortelen;
- 1 kg zoete en zure appels;
- 200 g uien;
- 500 g bruine tomaten;
- 1 hoofd knoflook;
- 1 pod chili;
- 30 g zout;
- 50 g suiker;
- 30 g appelazijn;
- gemalen zwarte peper naar smaak;
- 100 g plantaardige olie.
Methode voor het bereiden van dressing voor Borsch van bieten en appels
Giet in een diepe pan of een pan met een dikke onderkant plantaardige olie zonder geur en op zijn beurt laden we de groenten. We snijden uien fijn en gooien het eerst in de olie. Bak een paar minuten zodat de ui iets verzacht.
We reinigen de appels van de schil, wrijven op een grof rasp of gehakt met dunne strips. We sturen geraspte appels naar de pan.
bieten en wortelen rein de groenteschraper. We wrijven de wortels en bieten op een grof rasp, stuur het naar de pan na appels.
We snijden bruine tomaten fijn, kunnen door een vleesmolen worden doorgegeven of met een blender kunnen worden gemalen. Voeg gehakte tomaten toe aan de pan. Giet suiker, zout, giet appelazijn.
Reinig de knoflook, snijd het fijn. We snijden de chilipeper in tweeën, verwijderen de zaden. Maal de gereinigde peper. Voeg knoflook en peper toe aan andere groenten. Zorg ervoor dat je chili -peper probeert, je kunt een zeer scherpe peper betrappen, als je niet van brandende kruiden houdt en dan chili vervangt door geurige bittere peper.
Bedek met een deksel. Kook 40 minuten op laag vuur.
Banken voor het behoud zorgvuldig voor gerechten of in een warme oplossing van het drinken van frisdrank. Spoel kokend water. We draaien de potten ondersteboven op de oven. We verwarmen de oven tot 100 graden Celsius. In hete potten facet we een kokend dressing. We strakker worden, draaien op zijn kop op de deksels. We wikkelen de lege plekken met een deken. We vertrekken tot het volledig is afgekoeld onder de deken – dit is de gemakkelijkste manier van natuurlijke pasteurisatie. De gekoelde spaties worden overgebracht naar opslag naar een coole plaats.
Ik raad aan om de werkstukken te steriliseren als u van plan bent om op kamertemperatuur op te slaan. Leg de houten cirkel aan de onderkant van de grote pan, leg de volledig bug -blikjes erop zodat ze geen contact met elkaar opnemen. Giet heet water (50-60 graden Celsius), water moet de deksels blokkeren. Verwarm aan de kook. Steriliseer banken met een capaciteit van 350 g 12 minuten, 500 g 15 minuten. De gekoelde spaties kunnen worden opgeslagen in een keukenkast of in een voorraadkast weg van verwarmingsapparaten en direct zonlicht.
