Een kip met aardappelen in de oven onder een witte saus is een budgetgerecht van beschikbare ingrediënten die er smakelijk uitzien, maar het smaakt gewoon goddelijk, ondanks zijn eenvoud. Kip en aardappelen moeten worden gekookt tot het gekookt is en de ingrediënten in vuurvaste vorm verzamelen, saus giet, bestrooi met kaas en naar de oven sturen. Een eenvoudig recept met een foto helpt bij het koken van beginnende thuiskoks.
Ik adviseer je om heupen of een ham te kiezen voor dit recept, omdat dit vlees delicant en sappig is – het zal erg lekker zijn!
- voorbereidingstijd : 1 uur 20 minuten (rekening houdend met de voorbereiding van bouillon)
- Aantal porties: 4
Ingrediënten voor kip met aardappelen in de oven onder witte saus
- 4 kippenheupen;
- 400 g jonge aardappelen;
- ½ pod rode zoete peper;
- 5-6 Cherry Tomatoes;
- 1.5 eetlepels tarwebloem;
- 100 ml crème;
- 50 g vaste kaas;
- Zout, peper, plantaardige olie;
- wortels en kruiden voor de bouillon;
- Groene basilicum voor het serveren.
Methode voor het bereiden van kip met aardappelen in de oven
Doe kipheupen in een soeppan, giet 1,5 liter heet water. Voeg 2 laurierblaadjes, 2 teentjes knoflook, ui, wortel, een halve theelepel erwten van zwarte peper toe, zout naar smaak. Breng aan de kook, kook 40 minuten op laag vuur.
We halen de heupen uit de bouillon, we filteren de bouillon door een zeef. De hele bouillon in het recept voor kip met aardappelen in de oven is niet nodig, de rest kan in het veld worden gegoten en bevroren – het is handig voor sauzen.
Vuurgeleide vorm is gesmeerd met groente of olijfolie, leg stukjes gekookte kip in vorm.
Jonge aardappelen zijn grondig met een washandje met een schuurlaag, doe in een pan, giet kokend water, zout, kook tot de helft gekookt. Kleine knollen worden meestal 10 minuten gaar. We gooien de gekookte aardappelen weg in een vergiet en legden vervolgens in de vorm aan de kip.
Snijd de helft van de pod van de zoete vlezige peper fijn, strooi kip met aardappelenpepersblokjes.
Giet 200 ml gekoelde kippenbouillon in een kom, giet tarwebloem, meng de ingrediënten met een garde om een homogene saus te krijgen zonder klontjes bloem.
Giet room in de saus, meng, probeer, om zout te proeven.
Giet de saus in de mal, ondertussen zetten we de oven aan om te verwarmen tot een temperatuur van 200 graden Celsius.
Cherry -tomaten zijn in de hele vorm aangelegd.
Harde kaas wordt gewreven op een fijn kaasrooster, strooi een gerecht met geraspte kaas zodat een heerlijke korst ontstaat bij het bakken.
We sturen de vorm 30 minuten naar een warme oven, gedurende deze tijd zal de saus dikker worden, de kaas zal smelten en de aardappelen worden bruin.
Een heerlijke kip met aardappelen in de oven onder een witte saus is klaar. We halen een gerecht uit de oven, versieren met de folders van de basilicum en serveren onmiddellijk op de tafel. Aangename eetlust.
Trouwens, als gekookte aardappelen gisteren in de koelkast zijn gebleven en na de vakantie wegkwijnt hij op de plank van een onafgemaakte gebakken kip of kalkoen, raad ik je aan dit recept te gebruiken en een gerecht te bereiden van voedselresiduen. Je zult zien dat je niets hoeft te gooien, want uit de residuen van gisteren kun je iets waardevols koken!
