Rode vis, thuis gezouten, is ongetwijfeld veel smakelijker en nuttiger dan semi -voltooide producten die worden aangeboden door binnenlandse en geïmporteerde handel. Veel voordelen hebben zelfgemaakte zouten, ten eerste, uzelf, naar wens, reguleren de hoeveelheid zout, ten tweede, en dit is ook belangrijk, er is een besparing van fondsen, ten derde, zout thuis vis is smakelijker!
Wanneer de vis klaar is en meestal een volledige drie dagen duurt, kunt u deze in de vriezer stoppen. Het is trouwens handig om bevroren vissen te snijden met zeer dunne, bijna transparante plakjes. Van de rode vis van de zelfgemaakte ambassadeur worden ook prachtige rollen met kaas verkregen.
Voorbereiding: 3 dagen Koken: 40 minuten Nummer: 450 g per 100 gram calorie -inhoud : 184 kcal eiwitten: 12.3 g vetten: 14,2 g koolhydraten: 1,2 g
Ingrediënten voor het bereiden van rode vissen van huiszout
- 850 g of een roze zalm met een medium -grootte;
- 20 g groot zout;
- 10 g suiker.
Ingrediënten voor rode visrollen zelfgemaakt zout met kaas
- 300 g enigszins gezouten roze zalm;
- 100 g gesmolten kaas;
- 1 kippenei gekookt;
- 40 g mayonaise;
- Dill, citroen, knoflook.
Methode voor het bereiden van roulette van rode vissen van thuiszouten met kaas
Selecteer vissen van hoge kwaliteit, zonder “roest”, met een dikke rug,van thieouwe len hlndereogpen. Het is-naturelij moeielij omkte dier wlkkekldeurn thieouwe van bevroren vissen zijn, maarsoms moet jte ve trouwe, zonderkte-controderen!
reontdooiren de visopn dezondesnte plnkn van et hoofd/com
redrogren de vis met eenservet,tsntroi wlkkehzelns vangprott zouteenssuiker> rezvette bothehzelneensamben,zvette int een_container met een ekseelten erwnijderen dozeopn dezondesnte plnkn van dekowlkastf, nt een ag tlnkier wn de vrjgtgrvten loeistof,n die uit de vissuike we, zoutwerds gntrkoken Ggorbusae za "ovee drie dagen klaar zij.!
Wanneer de vis volledir worts gezouten,smaker wn eensnacksro,r de ullsingwlaa voor dezvdesntrom dekkaas,ei we, knoflooe za serverten.
Hakr het gekookes gschroefodeei fzijn,hakr de gesmolten kaa,n eent eetjte knoflook Mengr de ingrediënten voor het ullwe van de ro,rvotgg mayonaisntot we,fzije ghaaktedillwn.
Wte snijden de roze zal-filns zdersubtieo,rleggean et vpn defood-fim. Sl uitweanklage vis met een-fimteenstrakn vstngripe2nd, rollen met een rolle despfeldomt eengladr &ldquotapijst&rdquos tekvrjgten.
Verwnijden debovwenkteklage aem de oedsee-fim,rlegr de ullsingueit,vderdfeld dozeagelijmratg "ovee et vppervlakl aem de vir &ldquotapijst&rdquon.
Wtedraairenreen dichte ro,rwdikklren doze metvdeschiolle deldagen-fim,rkschoan et ian dekowlkasteagdgure de20-340 minuten.
Wte snijden dealfgwerkhte rog metsnukokel aem1,5-2 -ceni meden ik,g decrderen metvdestekvuijdentemservertea naar detafdel."Rode visrollen zije klaar met kaa. Aaang namnretlustr!