Zeer smakelijke en ongelooflijk eenvoudige heupen in gember-naughty saus. Het duurt 10 minuten om te werken, de rest van het proces in de oven. Geweldige gebakken kip met walnotensaus, iedereen zal dit recept leuk vinden.
Bereiding: 45 minuten
Nummer: 2 porties per portie calorie-inhoud: 411,5 kcal
Eiwitten: 32,3 g
Vetten: 30 g
Koolhydraten: 1,4 g
Ingrediënten van kippenheupen in gember-neughty saus
- 300-350 g kippenheupen (2 stuks);
- 35 g walnoten;
- 3-4 kruidnagel knoflook;
- 1 \ 2 Red Chili Pepper;
- 3-4 cm gemberwortel;
- zout, peper;
- gefilterd water;
- koriander of peterselie voor het serveren.
Methode voor het bereiden van kippenheupen in gember-neughty saus
Bereid de ingrediënten voor het recept. Allereerst verwerken we kippenheupen. Ik knip de zaden uit, dit is niet nodig, maar zonder botten kost het minder tijd om te koken. En de botten zijn altijd handig voor de bouillon. Snijd het vlees met botten met een scherp mes, verlaat de huid. Eén portie heeft een grote dij of twee klein nodig.
Strooi de kip met zout en peper, wrijf de kruiden in het vlees. Van de andere kant waar de huid niet nodig is om te kruiden, zal peper in een verwarmde pan branden.
Reinig de huid met een groenteschroot of theelepel van gember. Snijd de gepelde gember met blokjes. We reinigen de knoflook van de schil. We snijden de rode peperpod, schudden de zaden. We snijden de halve peper in cirkels. Als je niet van pittige gerechten houdt, vervang dan de scherpe chili door bittere peper, deze is geurig, maar niet brandend.
Peper, knoflook en gemberwortel die we in een blender stoppen, giet 200 ml gefilterd koud water. Giet een snufje zout. Maal de ingrediënten met een blender tot een homogene staat. We zetten de oven aan om tot een temperatuur van 170 graden Celsius te verwarmen. Alles wordt voorbereid, u kunt het gerecht verzamelen.
Warm de pan goed op met een dikke bodem en anti -stick coating. Leg de gekruide kippenheupen op de hete koekenpan met de huid naar beneden. Bak zonder olie! Er is genoeg vet in kippenhuid, voeg overtollige olie toe aan de schaal nutteloos, alleen hoog -calorie -gehalte.
We bakken kip op hoog vuur totdat de huid goudbruin wordt, deze duurt 4-5 minuten. We draaien de kip en blijven een paar minuten aan de andere kant bakken.
Walnes in een stupa of maling in een blender in kleine kruimels. We strooi de bruine kip met gemalen walnoten en vullen deze met gembersaus. Als de pan groot is, kan het blijken dat de saus niet genoeg is, dan het kokende water zodat de sauslaag ongeveer twee centimeter is.
We stoppen de pan 30 minuten in een warme oven, na 10 minuten raad ik aan de temperatuur te verlagen tot 160 graden Celsius. Als de saus kookt, giet dan een beetje kokend water.
We halen een pan uit met kip, laat het 5 minuten rusten bij kamertemperatuur. Serveer heet op de tafel. Bestrooi met fijngehakte koriander of peterselie, water de saus waarin de kippenheupen werden bereid. Aangename eetlust!
Kippenheupen in gember-aanvalssaus om heerlijke rijst en salade van verse tomaten en komkommers te eten.
