Een eenvoudige, smakelijke en mooie taart met pompoen, appels en walnoten. Het deeg met cottage cheese als voor koekjes, heeft perfect vorm. Het kost tijd voor de voorbereiding van de vulling gedurende ongeveer een half uur, je kunt van tevoren koken en meerdere dagen in de koelkast achtergelaten.
Bereiding:1 uur 30 minuten Nummer: 8 porties per portie caloriegehalte: 718 kcal Eiwitten: 16,1 g vetten: 95,6 g carbohydraten: 45.3 g
Ingrediënten voor de test
- 200 g zachte cottage -kaas;
- 110 g boter;
- 25 g plantaardige olie;
- 50 g suikerpoeder;
- 200 g tarwebloem;
- 1 theelepel deegbakpoeder;
- Ei voor smering;
- vanille, zout.
Ingrediënten voor het vullen
- 2 gemiddelde appels;
- 200 g pompoen;
- 500 g walnoten;
- 50 g suiker;
- citroen, kaneel.
Methode voor het bereiden van een taart met pompoen, appels en walnoten
Bereid de vulling voor. We reinigen appels en pompoen uit de schil, verwijderen de zaden en kern van appels. Snijd de pompoen en appels, plaats in een pan. Giet suiker. Knijp het sap van de helft van de citroen. We wrijven over de citroenschil. Verwarm op een kook, bereid je 20 minuten onder het deksel.
klein de walnoten fijn of trillen in een mortel. Voeg de moeren toe aan pompoen en appels, giet een halve theelepel gemalen kaneel. Meng, kook nog 10 minuten op laag vuur. Koel de vulling tot kamertemperatuur of koel in de koelkast.
Bereid het deeg voor. Wapenboter verzacht bij kamertemperatuur wordt gewreven met poedersuiker, voeg vanilline of vanille -extract toe om een snufje fijn zout te gieten.
Voeg een zachte lelijke cottage -kaas toe aan geslagen olie. In dit recept gebruikte ik ricotta in plaats van cottage -kaas.
Meng ricotta met olie. Meng afzonderlijk tarwebloem met bakpoeder van het deeg en giet in het olie-rod-mengsel. Wrijf eerst het deeg met onze handen in de kruimel.
Voeg plantaardige olie toe, meng snel alles.
We verzamelen het deeg in wie, wikkel in de voedselfilm en laten het in de koelkast achter om een half uur te rusten.
Plaats een vel papier voor het bakken op een bakplaat. Verdeel een uitgerust deeg ongeveer in de helft. We rollen de helft van het deeg in de worst. We rollen een worst recht op papier uit, vormen een ovaal vergelijkbaar met een pompoen.
We leggen de vulling op het deeg uit, vertrekken aan de randen gratis anderhalve centimeter. We nivelleren de vulling, verbijster met een vork.
Het resterende deeg wordt op dezelfde manier opgerold als het eerste deel, slechts een beetje groter in grootte. Bedek de vulling met opgerolde deeg.
We bevestigen de randen van de taart en drukken vervolgens in een cirkel voor een betrouwbare verbinding. We trekken strips op het deeg en herhalen het patroon op de pompoen. Op verschillende plaatsen snijden we door de strips door en door, zodat stoom van de vulbladeren tijdens het bakken.
We breken het kippenei in een kom, meng met een vork. Smeer de taart met een geslagen ei met een siliconenborstel of plat.
In het bovenste deel van de taart vormen we een pompoenstaart.
Verwarm de oven op tot 185 graden Celsius. Bak 40 minuten tot gouden kleur.
We verwijderen de taart uit de bakplaat, afkoel op de grill. Aangename eetlust!
