delicate viskoteletten van krabstokken met chedder en heerlijke cottage -kaassaus. Het is geen geheim dat krabstokken zijn gemaakt van witte zee -vissen, het ruikt alleen naar krabben daar. Ondanks verschillende aanvallen zijn ze erg populair. Dat alleen ze niet van hen zijn bereid: salades, snacks, vulling voor lavash en taarten. En dit is ook een klaargemaakt gehakt vlees voor viskoteletten, het is erg handig om een havik te maken – snel, smakelijk, gemakkelijk!
Bereiding: 20 minuten
Nummer: 4 porties per portie calorie-inhoud: 190 kcal
Eiwitten: 9 g
Vetten: 25 g
Koolhydraten: 13 g
Ingrediënten koteletten van krabstokken met Chew Chedder
- 200 g krabsticks;
- 1 kippenei;
- 80 g vetzure room;
- 30 g tarwebloem;
- 40 g chedder;
- panning crackers;
- zout, plantaardige olie voor frituren.
Ingrediënten voor saus
- 150 g ricotta;
- 100 g zure room;
- 1 kruidnagel knoflook;
- meerdere peterselige twijgen;
- zout naar smaak.
Methode voor het bereiden van koteletten van krabstokken met kaas gekauwd
Het is handig om te koken van bevroren krabsticks – ze zijn gemakkelijker te raspen. We nemen een bevroren stok, drie op een groot groentekast, we krijgen een klein visstof, precies wat nodig is voor gehakt.
Voeg aan geraspte krabstokken een groot kippenei of twee kleine. Meng krabstokken met een ei.
Voeg dikke vetzure room toe.
Giet tarwebloem, zout naar smaak. Meng de ingrediënten grondig.
Wrijf op een fijn raast een klein stukje chedder. U kunt een andere pikante kaas gebruiken voor dit recept, het moet ook heerlijk zijn.
We mengen onze “vis” gehakte vlees goed en u kunt koteletten bakken. Het gehakte vlees moet in consistentie dik worden zodat de koteletten zijn gebeeldhouwd en er niet uitzien als pannenkoeken. Als het vloeistof blijkt, voeg dan wat meer geraspte stokken of kaas toe.
We gieten broodkruimels op een breed bord. Vanaf gehakt, beeldhouw dezelfde ronde kabelzakken. We verspreiden de koteletten in een bord met crackers. Zodat het gehakte vlees niet aan uw handen blijft hangen, smeren uw handpalmen met plantaardige olie of bevochtigen met koud water.
Draai de koteletten voorzichtig in crackers, paniek van alle kanten. Paning geeft uniforme gouden korst en koteletten zullen niet worden ingestort.
Giet verschillende eetlepels geraffineerde plantaardige olie zonder geur in de pan, gebruik eventuele plantaardige olie – raapzaad, zonnebloem, olijf. Wanneer de olie goed opwarmt, leg je de koteletten in de pan. Bak als diep fruit.
We draaien koteletten van krabsticks en bakken ook aan de andere kant tot goudbruin. Verwijder de koteletten uit de pan, leg het op keukenpapier zodat het papier overtollige olie absorbeert.
Meng de ricotta voor saus met zure room. Knijp een klein kruidnagel knoflook door de pers. Voeg een beetje zout toe en fijngehakte peterselie of dille. Meng de saus goed.
Serveer keten van krabstokken met warm of heet, giet met dikke saus. Er is aardappelpuree of rijstpap op het bijgerecht. Aangename eetlust!
Voor een heerlijk diner heb je maar een half uur nodig en het is geweldig!
