Nat als wenkbrauwen en ongelooflijk smakelijke chocolademuffins met ingeblikte perziken. Eenvoudig dessert voor thee van producten die worden gevonden in de voorraadkast.
Bereiding:45 minuten Nummer: 11 stuks per 100 gram calorie -inhoud: 190 kcal Eiwitten: 2 g Vet: 6 g koolhydraten: 37 g
Ingrediënten van chocolademuffins met ingeblikte perziken
- 2 kippeneieren;
- 220 g suiker;
- 70 g boter;
- 70 g zure room;
- 180 g tarwebloem;
- 35 g cacaopoeder;
- 230 g ingeblikte perziken;
- 1,5 theelepel bakkerijpoeder;
- Nootmuskaat, gemalen kaneel, suikerpoeder;
- verse bessen voor het decoreren van dessert.
Methode voor het bereiden van chocolademuffins met ingeblikte perziken
Je kunt het deeg koken voor chocolademuffins met een mixer of blender. Als er geen elektrische apparaten zijn, is het deeg gemakkelijk te mengen met een garde of lepel. Giet suikerzand in een kom, breek kippeneieren.
Klop eieren enkele minuten met suiker. Voeg zure room toe, versla alles opnieuw met een garde.
Trek boter, enigszins koel. Voeg gesmolten olie toe aan vloeibare ingrediënten. Meng alles opnieuw. Als je kokende olie giet, kun je eieren brouwen, dus zorg ervoor dat je de olie afkoelt!
Voeg de tarwebloem van de hoogste kwaliteit toe aan vloeibare ingrediënten. Giet een lelijk cacaopoeder. Giet bakkerijpoeder (bakpoeder van deeg). Giet een halve theelepel gemalen kaneel. Op een fijn raaster, drie nootmuskaat – genoeg een snuifje.
Meng droge en vloeibare ingrediënten tot een homogene consistentie, er mogen geen klompjes bloem of cacao in de test zijn.
Snijd de ingeblikte perziken met blokjes. In dit recept, thuisblikken – ik kweekte perziken met rode kruisbessen, leek chocolade te zijn, erg lekker. Voeg gehakte perziken toe aan het deeg.
vul de papiervormen voor cupcakes met een snelheid van 80-85 g deeg per cupcake. Als het formulier kleiner of meer is, is het belangrijkste punt, ongeacht het gewicht, niet aan de randen gevuld, laat ongeveer 1/3 van de mallen leeg zodat de test is waar te stijgen.
Plaats de vormen met het deeg op het bakplaat. We verwarmen de oven tot een temperatuur van 180 graden Celsius. We zetten het bakplaat met cupcakes in de middelste positie. We bakken ongeveer 20-22 minuten naar gouden kleur.
Klaar cupcakes worden met poedersuiker door een zeef.
We versieren de chocolademuffins met verse bessen en serveren koffie of thee. Aangename eetlust.
Als u een gasoven hebt, dan zullen een paar tips die helpen bij het bakken. Ten eerste kunt u dikke keramische tegels of pizzabanden op het rooster zetten. Leg een bakplaat op de tegel. De warmte wordt gelijkmatig verdeeld, de bodem van cupcakes en taarten zal niet branden. Ten tweede kun je 1 kg tafelzout in een bakplaat gieten en een bakplaat op de bodem van de oven doen. Het principe is hetzelfde – de warmte wordt gelijkmatig verdeeld, zout kan eens in de paar maanden worden gewijzigd. Voor gistbakken kunt u een bakplaat met kokend water op het lagere niveau van de oven plaatsen, ook om de kwaliteit te verbeteren.
