Keven met maïs en gesmolten kaas – Licht in koken en een zeer smakelijke salade van krabstokken met mayonaise in huis. Kook eieren, bak de wortel met uien, terwijl de voorbereide ingrediënten afkoelen, mix zelfgemaakte mayonaise. Knip alles, seizoen en serveer. Eenvoudig en gemakkelijk!
Voorbereiding: 5 minuten
Koken: 20 minuten
Nummer: 4 porties per portie calorie-inhoud: 250 kcal
Eiwitten: 16 g
Vetten: 15 g
Koolhydraten: 18 g
Ingrediënten van krabsalade met maïs en gesmolten kaas
- 200 g krabstokken of krabvlees;
- 1 ui;
- 1 wortelen;
- 3 kippeneieren gekookt;
- 150 g gesmolten kaas;
- 200 g ingeblikte maïs;
- zout, peper, koekenolie.
Ingrediënten voor mayonaise
- 1 eierdooier;
- 10 g mosterd;
- 5 g appelazijn;
- 50 ml olijf- of plantaardige olie;
- zout en zwarte peper naar smaak.
Methode voor het bereiden van een krabsalade met maïs en gesmolten kaas
Bereid thuis mayonaise voor het tanken van salade. Je kunt het sneller maken met een mixer. De mayonaise blijkt dik te zijn en kan in elke vergelijking niet bij de winkel passen. Dus zetten we mosterd in de kom, voegen appel- of wijnazijn toe (u kunt 6%vervangen). We breken het ei afzonderlijk, scheiden de dooier. We stoppen de dooier in de kom, gieten 1 \ 4 theelepel zout en 1 theelepel suiker. Meng alles enkele minuten met een mixer, dan langs de wand van de kom, druppel, giet heerlijke olijfolie of plantaardige olie. Na een paar minuten wordt de saus dikker, dus de emulsie vormt zich. In dit stadium kun je olie gieten met een dunne stroom. Klaar mayonaise kan onmiddellijk worden gebruikt of opgeslagen in een pot in de koelkast.
Snijd een grote ui fijn. Wortelen hakken dunne strips. Bak groenten in plantaardige olie gedurende 10 minuten.
Gebakken wortelen met uien worden overgebracht naar een kom, koel naar kamertemperatuur.
Knip de krabstokken in kleine blokjes, voeg toe aan de gefrituurde groenten.
We snijden de gekookte eieren, we snijden het eiwit uit de dooier. Snijd het ei -eiwit in kleine blokjes of wrijf op het rooster. Zet het mysterie -eiwit in de salade.
De gesmolten kaas wordt op het loze gewreven. Om het gemakkelijk te maken om het te raspen, leg je de kaas van tevoren 30-60 minuten in de vriezer.
We gooien ingeblikte maïs op een zeef zodat de salade niet waterig blijkt te zijn. Voeg maïs toe aan andere ingrediënten.
Seizoen – Voeg zelfgemaakte mayonaise toe in olijfolie, peper gemalen zwarte peper.
Zout en meng de salade goed naar smaak. Er is niets om hier te infuseren, u kunt onmiddellijk op tafel liggen en dienen.
Leg vóór het serveren een krabsalade met maïs en gesmolten kaas in een hoge transparante slakom. Wrijf eierdooiers op een fijn raast, bestrooi het gerecht met geraspte dooier.
Versier de bladeren van groen en graanschuren van maïs. We vertrekken in de koelkast voordat we opdienen, maar niet lang, omdat de dooier en de greens kunnen drogen.
Aangename eetlust! De salade is zacht, maar als je er een scherpe notitie aan wilt toevoegen, adviseer ik een theelepel Basabi of een eetlepel geraspte mierikswortel. Een beetje fijngehakte kappertjes of ingelegde komkommer kan ook een pikante notitie toevoegen.