Appetiserende auberginekaviaar zonder sterilisatie en zonder koken. Stap -By -stap Recept met foto
Aubergine -kaviaar zonder sterilisatie en zonder koken – een pikant groentekaviaar met een heldere, frisse smaak, zeer smakelijk en gezond! Het zal niet lang werken om zo’n werkstuk op te slaan, maar het zal enkele dagen in de koelkast duren. Hoewel wie zo veel zal wachten zo lekker is dat het meestal op dezelfde dag wordt gegeten. Het is gepast om deze kaviaar aan gebakken vlees te serveren, zich gewoon te verspreiden op een plakje vers brood of hete pete te vullen, wikkel het in een lavash. Als je naar een picknick gaat, is een pot van auberginekaviaar altijd nuttig, het is ideaal voor barbecue of gefrituurde worstjes.
- voorbereidingstijd: 45 minuten
- Aantal porties: 3-4
Ingrediënten voor aubergine -kaviaar zonder sterilisatie en zonder te koken
- 2 aubergine;
- 1 zoete peper;
- 1 ui;
- 1 gele tomaat;
- 1 rode tomaat;
- 2 kruidnagel van knoflook;
- gemberwortel;
- Chili Pepper;
- 3 eetlepels olijfolie;
- 1 dessertlepel wijnazijn;
- Zwarte peper, zout, suiker;
- Groene basilicum.
Methode voor het bereiden van smakelijke caviar zonder sterilisatie en zonder koken
Aubergine en zoete peper worden aangevraagd met een vork, doe een bakplaat aan. We verwarmen de oven tot 190 graden Celsius, stuur de groenten ongeveer 30 minuten naar de verwarmde oven. Wanneer de aubergine wordt gebakken, worden ze zacht, de huid zal kreuken, als u met een vinger drukt, blijft een deuk.
Gebakken peper wordt enkele minuten in de voedselfilm gewikkeld en schillen dan, snijden, verwijder de zaden. We snijden de pulp fijn, in een kom.
Van aubergine verwijderen we ook de huid, snijden de pulp met blokjes, voeg toe aan een kom aan de gebakken peper. Als de aubergine na het bakken erg nat is en met water sijpelt, kunt u de lading er enkele minuten op zetten en dan snijden.
Geel en rode tomaat We steken 20 seconden in kokend water, breng op een kom met koud water. Vervolgens maken we sneden op de huid, reinigen, verwijderen de zaden, snijden de pulp met kubussen. Snijd tomaten toevoegen aan de rest van de ingrediënten.
snijd de ui heel fijn. In dit stadium adviseer ik u om een groenteproduct te gebruiken als er geen professionele chef -kokvaardigheden zijn bij het snijden van groenten. Voeg gehakte uien toe aan een kom.
We reinigen een stuk verse gember uit de huid (2-3 centimeter). Ginger gember en knoflook kruidnagel op een fijn rasp. Knoflook kan worden doorgegeven door een knoflookpers.
We kruiden groenten – giet azijn, giet zout, zwarte peper, voeg een snufje suiker toe, meng
.
Giet olijfolie van de eerste koude spin van de extra maagdelijke variëteit. We draaien de groene basilicumbladeren in een buis, hakken, toevoegen aan een kom.
Voeg fijngehakte chilipeper toe. Meng alles grondig, laat enkele uren in de koelkast brouwen. Als acuut voedsel niet naar de smaak is, dan kunt u het zonder chili doen, is het nog steeds erg lekker.
Om een aantal dagen groenten te besparen, nemen we een schone en droge pot met een hermetisch aangrenzend deksel. We vullen de pot met groenten tot de bovenkant, sluiten de koelkast schoon. Appetiserende aubergine is klaar.
Dit recept is geschikt voor een mager en vegetarisch menu. Aangename eetlust!
