Aardappelsalade met komkommers in 15 minuten – een snel recept voor een heerlijke en voedzame salade met aardappelen, kleine gezamenlijke komkommers, groene uien en dikke mayonaise thuis. Een eenvoudige dorpssalade die wordt bereid in verschillende variaties over de hele wereld. Recept zonder vlees, als u vegetarische mayonaise mengt, dan is de salade geschikt voor post.
Voorbereiding: 15 minuten
Nummer: 4 porties per portie calorie-gehalte: 297 kcal
Eiwitten: 5,1 g
Vetten: 20,9 g
Koolhydraten: 23,6 g
Ingrediënten van aardappelsalade met komkommers in 15 minuten
- 400 g jonge aardappelen;
- 150 g wortelen;
- 2 van kleine komkommers;
- 50 g groene uien;
- 30 g zonnebloempitten;
- 1 pod bittere peper.
Ingrediënten voor mayonaise
- 1 eierdooier;
- 1 theelepel een eetkamer;
- 1 theelepel wijn of appelazijn;
- 1 theelepel suiker;
- 1/3 theelepel zout;
- 5 eetlepels zonnebloemolie;
- zwarte peper naar smaak.
Methode voor het bereiden van aardappelsalade met komkommers in 15 minuten
Jonge aardappelen met mijn ruwe borstel of washandje met een schurende laag. Snijd de knollen met kleine blokjes. Jonge wortels met mijn borstel. In dit recept, een kleine wortel die ik kreeg na het verdunnen van de wortelbedden. De wortelen zijn klein en zo zoet, je hoeft ze niet schoon te maken, ze alleen goed te wassen. Doe de voorbereide groenten in de pan, giet kokend water. Zout naar smaak, kook 10 minuten na het koken water, fijngehakte groenten zijn in deze tijd klaar. Als je snijdt als voor Olivier, zijn 5 minuten voldoende. We gooien gekookte groenten weg naar een zeef zodat het glas water is.
We hebben het heldere deel van de stengels van groene uien afgebroken, het fijn snijden. Voeg gehakte uien toe met wortelen en aardappelen.
We snijden de groene veren van de boog, spoelen met stromend water, schudden het, we snijden het fijn af. Voeg de groene balk toe aan de rest van de ingrediënten.
Kleine of sauer komkommers gesneden in kleine blokjes en sturen naar de salade na de boog.
We doen thuis mayonaise. We breken het ei, scheiden het eiwit van de dooier. Voeg een eetkamer toe aan de dooier, wijn of appelazijn, zout, suiker. Klop de ingrediënten, giet geleidelijk zonnebloemolie. Versla mayonaise met hoge snelheid om te verdikken.
Voeg zelfgemaakte mayonaise toe aan een aardappelsalade, peper vers gemalen zwarte peper naar smaak. Het is niet nodig om komkommers te zout, groenten worden gekookt in zout water en zout is in mayonaise.
Meng goed een salade met mayonaise, doe hem in een diep bord met een dia. We kneden de pod bittere peper, snijden de staart, schudden de zaden. Snijd de peper met dunne ringen, strooi de salade.
Zonnebloempitten worden in een droge, verwarmde pan gegoten, bak tot gouden kleur.
Strooi een aardappelsalade met komkommers gefrituurde zaden en onze salade is klaar in 15 minuten! Met een gesneden zwart brood, zo lekker dat vlees niet nodig is. Aangename eetlust!
Trouwens, als je eierdooier vervangt door een pekel van ingeblikte groene erwten in mayonaise, krijg je magere mayonaise en het recept is geschikt voor vegetarisch en mager menu, er zijn geen dierlijke producten naast de eieren onder de eieren onder de eieren ingrediënten.
