Watermeloen radijs in het Koreaans is een kruidige groentesalade. Stap -By -stap Recept met foto
Watermeloen radijs in Koreaans-een kruidige groentesalade, vers, licht en ongelooflijk lekker. In een hermetisch afgesloten container kan het 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, en elke dag wordt het smakelijker en smakelijker! De watermeloenradijs met een watermeloen heeft slechts een visuele gelijkenis, het is als groen om te proeven, dat wil zeggen, de smaak is zachter dan slechte zwarte radijs. De salade bereidt zich snel aan – hij snijdt, gekruid, maar het kost tijd om het te doordringen. De watermeloenradijs wordt 8-10 uur aangedrongen, het is mogelijk langer, dit zal de smaak alleen ten goede beïnvloeden.
- voorbereidingstijd: 45 minuten
- Aantal porties: 4
Ingrediënten voor watermeloenradijs in het Koreaans
- 1 grote watermeloen radijs;
- 1 hoofd uienkop;
- 2 theelepel zeezout;
- 1 eetlepel suiker;
- 3 eetlepels dikke sojasaus;
- 1 chili pod (kan worden gedroogd);
- 1 eetlepel rode wijnazijn;
- 3 eetlepels groente of olijfolie;
- 1 theelepel paprika;
- 1 theelepel korianderzaden;
- Zwarte peper, sesamzaadjes.
Methode voor het voorbereiden van watermeloenradijs in het Koreaans
Ik was de dunne laag van de schil, snijd de staart en tops af.
We rijgen naar radijs met dunne smalle strepen. Voor het slijpen is een kachel voor groenten in het Koreaans of een groentegraad met een klein mondstuk geschikt, als er geen speciale apparaten zijn, dan moet je groenten vermoeien voor dit recept voor watermeloenradijs met een mes-trouble, maar de resultaat is goed.
We verschuiven de geplette radijs in een diepe kom met glas of roestvrij staal.
Giet een theelepel zeezout, meng grondig, wrijf, laat een half uur in open vorm zodat de bitterheid uitkomt en er wordt een scherpe geur overgelaten.
We brengen de groenten over in een vergiet, vertrekken enkele minuten, druk op het stapelap.
Knip de uien met zeer dunne ringen, de groentemotor om u te helpen. Strooi de ui met een snufje zout en giet opnieuw een druppel azijn – om de scherpe geur en bitterheid te verwijderen.
Meng uien en radijs in een diepe kom.
We maken een tankje. Giet 2 eetlepels water in de stoofpan, giet suiker, het resterende zout. We verwarmen aan de kook zodat suiker en zout oplossen. Giet rode wijnazijn, sojasaus, giet gemalen paprika, crumble een pod met gedroogde chili.
We wrijven in een mortel een halve lepel erwten van zwarte peper en korianderzaden, voeg toe aan het tankstation, giet olijf of plantaardige olie, meng
.
Giet de dressing op de groenten, meng grondig, wrijf. In dit stadium adviseer ik je om wegwerphandschoenen te gebruiken, chili -gebaren te verbranden, je van je handen te wassen.
Voeg optioneel een beetje groene ui toe, in Koreaanse salades is het een favoriet ingrediënt. Als je de salade niet voor de toekomst kookt, bedek dan de kom met een film en zet de koelkast enkele uren in.
Voor opslag brengen we de salade over in een hermetisch afsluitende container.
Bestrooi met zwarte sesamzaden, sluit strak. Bewaar in de koelkast.
Na een paar uur serveren we een watermeloenradijs in het Koreaans op de tafel, dit is een heerlijke salade voor vlees of kip, en op magere dagen-vitamine lunch.
Aangename eetlust!
