Dunne pannenkoeken met kaas en yoghurt zijn een eenvoudig recept voor ongelooflijk smakelijke pannenkoeken. Een gerecht dat zich nooit verveelt en dat naar mijn mening geliefd is, zonder uitzondering. Zoete pannenkoeken kunnen worden bereid voor dessert en ongezoet worden een volledig ontbijt of diner voor het hele gezin. In de vulling, massieve kaas en groene uien, en een saus van Griekse yoghurt met kruiden brengt een nieuwe toon.
Voorbereiding: 30 minuten
Nummer: 4 porties per portie calorie -inhoud: 479,3 kcal
Eiwitten: 23,8 g
Vetten: 26,25 g
Koolhydraten: 67 g
Ingrediënten van pannenkoeken met kaas en yoghurt
- 250 ml melk;
- 100 ml water;
- 3 kippeneieren;
- 30 g boter;
- 160 g tarwebloem;
- 4 g zout;
- 8 g suiker;
- 2 g voedsel frisdrank;
- groenteolie voor frituren.
Ingrediënten voor het vullen
- een stel groene uien;
- 100 g kaas;
- 150 g dikke ongezoete yoghurt;
- zout naar smaak.
Methode voor het bereiden van pannenkoeken met kaas en yoghurt
Bereid het deeg voor op dunne pannenkoeken. Meng melk met warm water, voeg gesmolten boter toe, giet zout, suiker. Klop de eieren afzonderlijk afzonderlijk, voeg toe aan het melkmengsel. Giet tarwebloem en frisdrank, kneed het deeg. Als er knobbels in het deeg zijn, kan het door een zeef worden gespannen of met een blender worden verslagen.
We verlaten het afgewerkte deeg gedurende 15-20 minuten bij kamertemperatuur. Het deeg voor pannenkoeken kan niet onmiddellijk worden gebruikt. In de koelkast zal het goed leven tot de ochtend en de volgende dag zijn de pannenkoeken alleen maar smakelijker.
Doe de pan op het vuur, verwarm goed. Smeer de verwarmde pan met een druppel verfijnde groenteolie of spray met een spray. Giet een kleine helft van het deeg op de rand van de pan, kantel de pan om een nette pannenkoek te krijgen. We bakken naar gouden kleur aan de ene kant over hoge hitte, draai om en bak aan de andere kant.
We wrijven de kaas op het rooster. Opnieuw draaien we de pannenkoek en verspreiden we zich op de niet erg gebakken kant van ongeveer een eetlepel geraspte kaas.
Snijd een paar veren van groene uien fijn. Strooi geraspte kaas met een gehakte straal.
Draai de pannenkoek voorzichtig in de buis. Daarom bakken we de rest van de pannenkoeken, die tegelijkertijd een vulling van kaas met groene uien toevoegen.
Zodat de afgewerkte pannenkoeken niet cool zijn, raad ik u aan om het lot meer met een boter te vetten en de afgewerkte pannenkoeken erin te leggen. Verwarming onder de pan om minimaal te maken.
Dikke ongezoete yoghurt wordt aangelegd in een kom, in dit recept Griekse yoghurt. Voeg een snufje zout en twee eetlepels fijngehakte groene uien toe. Meng de saus goed. U kunt elke greens toevoegen aan uw smaak, bijvoorbeeld dille of basilicum.
We buigen de rand van de pannenkoek, doen een eetlepel yoghurtsaus. We leggen een portie pannenkoeken met kaas en yoghurt op een bord, bestrooi met een buiging en serveren heet. Aangename eetlust!
Trouwens, je kunt dunne pannenkoeken bakken volgens dit recept, vouw je het met een stapel en dek af met huishoudfilm. In dit formulier kunnen pannenkoeken enkele dagen in de koelkast worden bewaard en worden opgeheven en vullen met een vulling voor ontbijt of diner.
