Kaleyard

Tuinieren, koken en nuttige tips voor het dagelijks leven

Kookschool

Paddenpannenkoeken met knoflookpijlen

Rond het midden van de zomer wordt knoflook op de bedden gek en geeft veel nuttig groen. Wat is gewoon niet bereid met knoflookpijlen en een omelet en salade, en opgeslagen voor de winter. Probeer paddenstoelpannenkoeken met knoflookpijlen – een snel en smakelijk ontbijt van de eenvoudigste producten. Paddestoelen kunnen alles zijn, als er bosjes zijn – geweldig, maar met champignons blijkt het onvergelijkbaar lekker te zijn.

Paddenpannenkoeken met knoflookpijlen

Bereiding: 20 minuten
Nummer: 2 porties
Per portie calorie -inhoud: 355 kcal
Eiwitten: 10 g
Vetten: 2,9 g
Koolhydraten: 18,8 g

Ingrediënten van champignonpannenkoeken met knoflookpijlen

  • 2 kippeneieren;
  • 50 ml melk;
  • 50 g maïsmeel;
  • 50 g broodkruimels;
  • 30 g tarwebloem;
  • 150 g champignons;
  • 40 g knoflookschieter;
  • 1/2 theelepel deegbakpoeder;
  • zout naar smaak;
  • groenteolie voor frituren;
  • Dill.

Methode voor het bereiden van paddestoelenpannenkoeken met knoflookpijlen

We breken kippeneieren in een kom. Giet melk, giet zout naar smaak. Meng eieren met melk met een garde of vork. Je kunt het deeg ook voorbereiden in een blender, mellet champignons en geweerpijlen toevoegen aan het einde van de batch zodat de blender ze niet maalt.

Paddenpannenkoeken met knoflookpijlen
Paddenpannenkoeken met knoflookpijlen
Paddenpannenkoeken met knoflookpijlen

Giet tarwe en maïsmeel in het deeg. Giet het bakpoeder van het deeg. In plaats van bakpoeder, kunt u drinkzout nemen, in dit geval moet de melk worden vervangen door kefir om een ​​zure omgeving voor frisdrank te creëren.

Voeg broodkruimels of gemalen crackers toe. Gebruik gisteren blanco brood – Snijd de korsten ervan af, hak in een blender. Met zulke crackers zullen de pannenkoeken weelderig en erg lekker worden en hoeft brood niet te worden weggegooid.

Paddenpannenkoeken met knoflookpijlen

Champignons zorgvuldig voor mij, als er vuil en grond overblijft op de champignons. Snijd champignons met blokjes, voeg toe aan het deeg. Heerlijke pannenkoeken zullen ook blijken met bosstoelen.

Paddenpannenkoeken met knoflookpijlen
Paddenpannenkoeken met knoflookpijlen
Paddenpannenkoeken met knoflookpijlen

De schutter van de knoflook sneed de steeltjes af. We breken de tips af. Snijd de knoflookpijlen met stukken van een halve centimeter dik. Voeg gehakte pijlen toe aan het deeg. Goed mengen. Kruid op smaak met gemalen peper en gedroogde knoflook. Hoe meer knoflook in paddenstoelenpannenkoeken, hoe smakelijk ze zijn.

We gieten verschillende eetlepels plantaardige olie zonder geur in de pan. Doe het deeg met een eetlepel in de verwarmde olie. We hebben verschillende champignons gesneden met dunne plakjes en liggen rond de andere.

We bakken aan de ene kant ongeveer 3 minuten tot gouden kleur, draai om, aan de andere kant bruin rond hetzelfde. Vervolgens bedekken we de pan met een deksel met een gat of een stuk folie met een sectie voor de uitgang van stoom. Breng gemakkelijk 4-5 minuten op een rustig vuur.

Paddenpannenkoeken met knoflookpijlen

Paddenpannenkoeken met de pijlen van knoflook worden op een bord vastgelegd. We versieren met gefrituurde paddestoelen en dille. Serveer op de tafel met zure room of yoghurtsaus. Aangename eetlust!

zodat knoflookbollen zich beter ontwikkelen, worden niet -succesvolle knoppen afgesneden. Dit zijn knoflookpijlen. Op zichzelf houden ze van champignons met knoflook, dus de pijlen zijn erg lekker om toe te voegen aan paddenstoelenpannenkoeken. Het is handig om de knoppen met een schaar te snijden, het is ook handig om de pijlen zelf te snijden met een schaar rechtstreeks in de kom, niet op het bord.