Sappige vleeskoekjes met rijst, uien en zoete rode peper. Een eenvoudig en budgetrecept voor 4 porties. Iedereen is geschikt – kip, vlees of mengsel uit verschillende soorten vlees. Begin met koken met rijst. De ontbijtgranen moeten van tevoren worden gekookt en cool, de resterende rijstpap past ook, zelfs als de pap iets zoet is, heeft dit geen invloed op de smaak van het afgewerkte gerecht. Semi -voltooide cakes kunnen ook worden bevroren door een dichte zak met een gesp te plaatsen. In de vriezer worden enkele maanden opgeslagen zonder smaakverlies.
Bereiding: 45 minuten
Nummer: 4 porties
Per portie calorie-gehalte: 129,5 kcal
Eiwitten: 6,6 g
Vetten: 7,6 g
Koolhydraten: 10,8 g
Ingrediënten van vleeskoekjes met rijst
- 230 g gehakt vlees;
- 30 g uien;
- 30 g Bulgaarse peper;
- 50 g ronde rijst;
- panning crackers;
- zout, zwarte peper, water, plantaardige olie.
Methode voor het bereiden van vleeskoekjes met rijst
We malen laag -vet vlees in een vleesmolen of gebruiken het afgewerkte gehakte vlees van een mengsel van varkensvlees en rundvlees in gelijke aandelen.
Volgens het vlees zetten we een halve kleine lamp en half rode zoete peper in een vleesmolen.
Ronde rijst heeft de voorkeur voor dit recept. Ronde rijst is lijm, het zal helpen om het gehakte vlees te lijmen. Giet rijst in een kleine stoofpan. Giet 100 ml water. Verhit aan de kook, sluit het deksel, kook 7 minuten. We wikkelen de jas met een handdoek met een handdoek en vertrekken 10-15 minuten zodat de rijst wordt gestoomd. Koel de afgewerkte rijst tot kamertemperatuur en voeg toe aan het gehakte vlees.
We kruiden het gehakte vlees – zout en peper zwarte gemalen peper naar smaak
Vervolgens gieten we ongeveer 60 ml ijswater. Water is nodig, zelfs als de aanwezigheid ervan niet bang is. Water verzacht het gehakte vlees en helpt om vleesvezels beter te lijmen. De cakes vallen niet uit elkaar tijdens het frituren. Water kan worden vervangen door koude vleesbouillon.
We kneden het gehakte vlees grondig en reinigen de koelkast gedurende 20-30 minuten.
We verdelen het gehakte vlees in vier delen met natte handen en vormen ronde tags. We leggen de stokjes op een snijplank ingevet met plantaardige olie.
Giet de pan -wuring crackers in een bord, rol de klootzakken in crackers op en keer terug naar het bord. Trouwens, crackers zijn gemakkelijk te koken met je eigen handen. Van het gekruiste wit brood, snijd de korst, snijd het brood met plakjes en droog in een hete oven tot ze goudbruin zijn. Koel het gedroogde brood en maal in de baby met behulp van een blender.
geponaneerd in de crackers, hebben we 10-15 minuten in de koelkast geplaatst. In deze vorm kunnen ze in de koelkast worden achtergelaten tot het moment van koken – van ochtend tot diner zullen ze niet verslechteren.
Giet een iets neutrale groenteolie zonder geur in een pan. Zet de banden op de voorverwarmde pan en bak op middelhoog vuur gedurende ongeveer 4 minuten aan één kant.
Draai en bak nog 4 minuten aan de andere kant. Bereidheid kan worden gecontroleerd door te drukken – als de lente en het sap niet stromen, dan klaar.
Serveer vleeskoekjes met rijst warm of koud. Op de bijgerecht raad ik een salade van verse groenten aan. Met koude banden worden ongelooflijk heerlijke broodjes met roggebrood verkregen. Aangename eetlust!
