Bananenbrood met pindapasta is zo geurig en lekker dat het onmogelijk is om het additief te weerstaan. De pindapasta vult het dessert met succes aan, u kunt bananenbrood in tweeën knippen en met pasta verspreiden of een koekje en crème afzonderlijk serveren, het zal in elk geval heerlijk zijn.
- voorbereidingstijd: 1 uur 10 minuten
- Aantal porties: 6-8
Ingrediënten voor bananenbrood met pinda’s
Voor test:
- 190 g tarwebloem in \ s;
- 200 g suiker;
- 1 ei;
- 1 rijpe grote banaan;
- 120 ml plantaardige olie;
- 30 ml melk;
- 1 theelepel zonder een dia van grondgener en kaneel;
- 1 theelepel deegbakpoeder;
- Een snufje zout, boter voor de vorm;
- Amandelblaadjes.
Voor pinda’s:
- 100 g pinda’s;
- 25 g suikerpoeder;
- 50 g boter.
Methode voor het bereiden van aromatisch bananenbrood
Een zeer rijpe grote banaan, en nog beter gehakt, snijden we in een diepe kom, we breken daar een groot kippenei, voegen een snufje fijn zout toe voor de balans van zoet en zout.
Giet koude melk of room, u kunt geen melk gebruiken in dit recept voor bananenbrood, maar vervangen door water.
Giet groente of olijfolie. Elke plantaardige olie is geschikt voor de test, het is belangrijk dat deze wordt verfijnd zonder geur en met een neutrale smaak.
Giet suiker, voeg gemberpoeder toe en gemalen kaneel. Deze kruiden gaan heel goed met een geurige banaan.
Hak de ingrediënten met een dompelblender met een gladde, homogene toestand. Het resultaat is een vloeibare massa vergelijkbaar met het deeg voor dunne pannenkoeken.
We ziften tarwebloem, voegen het bakpoeder van het deeg toe, het is een bakpoeder.
We kneden snel het deeg, in dit stadium adviseer ik je om de blender opnieuw te gebruiken.
smeren de ovenschaal met een dunne laag zachte boter, vervaagd met bloem. We verspreiden het deeg in de vorm, bestrooi met amandelblaadjes bovenop.
We verwarmen de oven tot 175 graden Celsius. We bakken op een gemiddeld niveau van 50-55 minuten.
We halen bananenbrood uit de mal, koel op het rooster.
We maken een pindapasta – walnootcrème. We bakken geblancheerde pinda’s in een voorverwarmde oven tot een gouden staat. Volledig cool.
Grind gefrituurde pinda’s in kleine kruimels.
Voeg suiker en boter toe, meng de ingrediënten zolang de pasta die eruit ziet als een crème wordt gevormd. De consistentie hangt af van de kracht van de mixer, gebruik in dit stadium de onderlinge blender, als er korrels in de pasta zijn.
Knip het gekoelde bananenbrood in tweeën.
We verspreiden de pindapasta op de helft van het brood, dek af met de tweede helft en plaatsen in de koelkast zodat de pasta goed bevriest. Omdat we boter aan pinda’s hebben toegevoegd, zal het vrij snel bevriezen, je krijgt een heerlijke oliecrème met walnootsmaak.
Ons bananenbrood met pinda’s is klaar, serveer voor thee of koffie. Aangename eetlust!
Bananenbrood thuis is een geweldig idee voor het ontbijt!
