Geurige erwtenpap met vlees. Stap -By -stap Recept met foto

erwtenpap met vlees is een smakelijke en voedzame tweede schotel van steekschil met parelboute, geurige groenten en vlees. Het gerecht wordt lange tijd bereid, maar het vereist geen speciale arbeidskosten: bak het vlees met groenten, voeg erwten toe en granen toe, giet de bouillon en laat een paar uur wegkwijnen. Peas absorbeert de aroma’s van groenten en vlees, het zal ongelooflijk lekker zijn!

• Bereidingstijd: 2 uur 30 minuten
• Aantal porties: 4-5

Ingrediënten voor erwtenpap met vlees

• 700 g vetvlees (rundvlees, varkensvlees, lam);
• 200 g gehakte erwten;
• 50 g parelbarley;
• 1 ½ L vlees of kippenbouillon;
• 1 wortelen;
• 1 ui;
• 3 stengels van selderij;
• 2 lhes van knoflook;
• 3 Aardappelen;
• 150 g ingeblikte gesneden tomaten;
• Een stel peterselie;
• Groenteolie;
• Peper, laurierblad, zout naar smaak.

Methode voor het bereiden van aromatische erwtenpap met vlees

Snijd het vlees met plakjes middelgrote grootte, bak in goed verwarmde plantaardige olie op hoog vuur. Voor dit recept voor erwtenpap is het noodzakelijk dat stukjes vlees bedekt zijn met een gouden korst.

Reinig de wortelen, gesneden in grote blokjes. Wanneer het vlees bedekt is met een gouden korst, voeg je er op zijn beurt groenten toe. Eerst hebben we de gehakte wortel geplaatst.

Snijd de stengels van selderij met blokjes. In het onderste deel van de stengel kunnen ruwe vezels zijn, ze moeten worden gesneden. Voeg gehakte selderij toe aan vlees en wortelen.

We stoppen fijngehakte uien en gehakte knoflook in de pan. Bak groenten met vlees gedurende ongeveer 10 minuten.

We reinigen de aardappelen uit de schil, snijden in blokjes, voeg toe aan de rest van de ingrediënten en bak alles ongeveer 5 minuten samen.

We verschuiven de gebakken groenten van de pan naar een diepe pan. We stoppen gehakte erwten in een vergiet, wassen met koud water. Voeg gewassen erwten toe aan vlees met groenten. Steenwten worden iets sneller gekookt dan hele gedroogde erwten om de tijd van het bereiden van erwten te verminderen, voordat het kookt, kan het enkele uren in koud water worden geweekt.

Giet Pearl -gerst in een pan. Ik adviseer je om de Pearl -gerst uit te zoeken, omdat het gebeurt dat verschillende buitenlandse vlekken overkomen.

Vervolgens hebben we fijngehakte tomaten en gehakte peterselie in een pan gestoken.

Giet heet vlees of kippenbouillon in de pan, zout naar smaak, voeg laurierblaadjes toe, peper met zwarte peper. Sluit de pan met een deksel strak en laat ongeveer 2 uur op laag vuur koken. Gedurende deze tijd wordt het vlees zacht en delicaat en zullen erwten en parelbarley volledig worden voorbereid. Als tijdens het koken de bouillon volledig kookt, giet een beetje kokende bouillon of kokend water.

We serveren erwtenpap met vlees en groenten op de tafel heet, het zal heerlijk zijn als ze worden besprenkeld met verse kruiden. Zorg ervoor dat u aan dit gerecht een knapperige gezouten komkommer en een plakje vers roggebrood toevoegt. Aangename eetlust!

Van de eenvoudigste, meest goedkope en betaalbare producten bleek een heerlijke lunch. Een deel van een dergelijke pap zal zowel de veer als tweede vervangen!