Welk vleesgerecht is bereid voor het diner? Als je een stuk rundvlees hebt, maar het lijkt je dat om het in een vleesmolen te draaien en koteletten te maken – te lang, maar gewoon het doven van vlees in uienjus te simpel is, laten we een nieuw gerecht beheersen. Probeer rundvlees met pruimen – dit eenvoudige maar prachtige recept wordt een van je geliefden!
Voorbereiding: 10 minuten Koken: 1 uur Nummer: 5 porties per portie calorie -inhoud: 295 kcal eiwitten: 24 g vetten: 15 g koolhydraten: 10 g
Ingrediënten voor Stew -rundvlees met pruimen
- 500-600 g rundvlees zonder botten en vet;
- 1 grote wortels of 2 gemiddeld;
- 2-3 middelgrote lampen;
- 50-100 g pruimen zonder botten;
- 2 eetlepels tomatenpuree (of een half glas tomatensap);
- 2-3 kopjes water;
- 1 eetlepel zout zonder top;
- 10-15 stukken zwarte peper-goroshka;
- 1-2 BAY BLADEN;
- Sunflower verfijnde olie voor frituren.
Methode voor het bereiden van Stew -rundvlees met pruimen
We snijden het rundvlees met plakjes van ongeveer 2×2 cm, het is handiger om dit te doen, terwijl het vlees nog niet is ontdaan.
Reinig de groenten, wassen. We hebben de ui fijn of kwartalen gesneden, we zullen de wortelen op een groot rasp trekken.
Giet de ui daar in een pan in een pan met zonnebloemolie, giet de ui en roer op middelhoog vuur tot het zacht is.
Voeg vervolgens geraspte wortels toe aan de boog en ga periodiek door.
Voeg in 3-4 minuten vlees toe aan het worteltonionbedrijf. Bak een beetje, roeren, voordat je van kleur verandert.
We nemen 2-2,5 kopjes water naar de pan, zodat het vlees bedekt is-we zullen het met een deksel bedekken en ongeveer 30-35 minuten op middelhoog vuur stoven. De jus moet langzaam koken.
Wanneer het vlees zacht wordt, is het tijd om pruimen toe te voegen! Zowel gedroogd als gerookt zijn geschikt, maar de eerste optie is meer naar de smaak: het is zachter en het aroma is aangenamer. Nadat we gedroogd fruit onder de kraan hebben afgebroken, gieten we de pan in met een dozijn priles en mixen.
We roeren een half glas watertomatenpasta en zullen in een pan. In plaats van een pasta kunt u tomatensap of geraspte verse tomaten gebruiken – dan is het niet nodig om water te fokken.
Ik zal de jus zouten en kruiden toevoegen: peperhorses en laurierblad. Meng en pas nog een paar minuten en zet het vuur uit. Geurige, heerlijke vleesjus met pruimen is klaar!
De stoofpot met pruimen is perfect geschikt voor alle soorten bijgerechten. Zo’n jus wordt succesvol gecombineerd met aardappelpuree, met pasta en met elke pap.
In het algemeen wint pruimen en vlees – een combinatie is altijd winnen! Naast Stew -rundvlees zijn andere vleesgerechten goed met pruimen. Als je de jus leuk vond, probeer dan een zwarte noot toe te voegen aan de gebruikelijke recepten! Maak bijvoorbeeld in plaats van buzeninen een vleesroel met pruimen. Of voeg een paar gebeden van gedroogde afvoer toe aan hete aardappelen met kip. Fantaseer moedig in de keuken – de resultaten van culinaire experimenten zullen u en uw huishouden verrassen en verrukken!
