Diverse “tuin” met rode bessen zijn zoetzure ingebouwde komkommers met wortelen, uien, knoflook en bittere peper. Groenten zijn niet alleen lekker, maar ook mooi, in een grote transparante slakom zullen worden versierd met een snacktafel en zullen erg populair zijn. U kunt in het appartement opslaan, weg van verwarmingsapparaten.
- voorbereidingstijd: 30 minuten
- hoeveelheid: liter kan
Ingrediënten voor diverse groenten “tuin”
- komkommers;
- Kleine jonge wortels;
- 2 kleine lampen;
- 1 hoofd knoflook;
- 4-5 bittere pepers;
- ½ kopje rode bessen;
- Paraplu Dill.
Voor marinade:
- 18 g zout;
- 35 g suiker;
- 25 ml 9%azijn;
- Zwarte peper, komijn;
- Gefilterd of veerwater.
Methode voor het bereiden van geassorteerde groenten met rode bessen
Bereid groenten. Ongeveer 5 middelgrote komkommers en 10 kleine wortelen passen in een literpot, plus uien, knoflook, peper en krenten. Ik was de groenten grondig, spoel met gefilterd water. Kleine spoel komkommers worden over vier delen gesneden. Kleine jonge wortelen met mijn washandje met een schuurmiddel, aan beide kanten afgesneden. We kneden de peulen van de bittere peper tussen de handpalmen, snijden de staart, rein de zaden met een smal mes. Snijd één pod met ringen. We hebben kleine uien in vier delen gesneden. We reinigen de knoflook uit de schil, snijden twee kruidnagel fijn. We snijden de bes weg van de twijgen, genieten van koud water.
Banken voor diverse groenten zorgvuldig met heet water met een afwas of frisdrank, spoel, giet kokend water. Er is geen behoefte aan sterilisatie, omdat de groenten niet steriel zijn. Kook de deksels voor een paar minuten.
Bittere paprika’s die uit de zaden werden gepeld, samen met de paraplu, giet kokend water, vertrek een paar minuten. Dus de pepers worden zacht en nemen niet veel ruimte in de bank in – ze zijn platgedrukt.
Aan de onderkant van de pot zetten we een paraplu -dille en gehakte uien. We vullen de pot met komkommers en wortelen, leggen de groenten verticaal.
Voeg geblancheerde bittere peper toe, leg het peper open deel omhoog.
Voeg knoflookteentjes toe en peper gehakt met ringen, schud de pot om de leegte te vullen.
We gooien rode bessen op een zeef, wassen, gieten in een pot.
Voeg fijngehakte knoflookteentjes toe, schud zodat krenten en knoflook wakker worden met de bodem.
Kook gefilterd of veerwater, giet in een pot met groenten. Giet water uit groenten in een pan door een deksel met gaten.
Giet zout, suiker, licht zwarte peper en komijn in de marinade. Kook 5 minuten voor de marinade, giet 9%azijn.
Giet kokende marinade in een pot groenten.
Sluit met een deksel, schroef strak.
Op de bodem van een grote pan plaatsen we een handdoek of een servet, zetten een pot diverse, giet heet water zodat het water het deksel bereikt. Verhit tot een kook, steriliseer gedurende 15 minuten.
We nemen gesteriliseerde groenten eruit, draaien de diverse ondersteboven, wikkel het. Wanneer de werkstukken volledig zijn afgekoeld, brengen we over naar opslag naar een droge, koele plek.
Aangename eetlust en de bakken vol met u!
