Chylbyr is een Turkse eierstok met yoghurt en kruiden. Als je de traditionele gebakken eieren moe bent voor het ontbijt, probeer dan de Turkse roerei, het is niet alleen lekker, maar ook nuttig! Het gerecht bestaat uit gekruide yoghurt, een eiermaak, gesmolten boter met paprika. En als je van eten met peperkracht houdt, voeg dan naast paprika een snufje chili toe. Een heerlijk ontbijt bereiden in het Turks!
kooktijd : 15 minuten
Aantal porties : 2
Ingrediënten voor Chylbier, Yaichnitsa in Turks
• 200 g dikke ongezoete yoghurt;
• 2 kippeneieren;
• 15 g boter;
• 15 g 9%azijn;
• Verschillende takjes peterselie;
• 1 kruidnagel van knoflook;
• Een snufje paprika en rode peper;
• Zout, gemalen zwarte peper;
• 2 plakjes roggebrood.
Methode voor het bereiden van een chilbil, gefrituurde eieren in het Turks
Kook de eiereieren. Giet ongeveer 1 liter water in een pan, verwarm aan de kook. Voeg negen procent azijn toe. We breken het ei in een kom. Wanneer het water met azijn kookt, meng de eetlepel met een eetlepel zodat de trechter zich vormt en giet het ei snel in de trechter. Meng na een moment opnieuw en giet het tweede ei. We bereiden ons op 2-3 minuten op een zacht vuur zodat de dooier vloeistof blijft en het eiwit grijpt. Water mag niet veel koken, slechts licht gorgel. We halen de afgewerkte eieren uit de pan, doen het op het bord en vertrekken een paar minuten – droog.
Het volgende ingrediënt van het gerecht is een ongezoete yoghurt gemengd met een gemalen kruidnagel knoflook en fijngehakte peterselie. Zout toevoegen aan smaak. Als optie kunt u yoghurt vervangen door cottage -kaas door zure room of zachte roomkaas verdund met kefir. Een zoete en melkbasis nodig, en wat het zal zijn.
plakjes roggebrood worden gedroogd in een broodrooster tot gouden kleur.
Doe de boter in de pan, voeg een snufje zoete paprika en een snufje gemalen chili toe (optioneel). Meng boter, bestrooi met zout. Trouwens, je kunt een beetje groenten in de olie gooien, bijvoorbeeld een theelepel geraspte wortelen of licht gesneden paprika. Een paar minuten op matige hitte en pikante olie zijn klaar.
We verzamelen een gerecht, het is ontworpen voor twee porties. In elk bord zetten we 100 g gekruide yoghurt, peper met gemalen zwarte peper. In het midden maken we een kleine uitsparing voor eieren.
Doe een ei-plak ei op yoghurt. Water met gesmolten boter. Voeg rogge croutons toe. Bestrooi met fijngehakte peterselie of koriander.
Op dezelfde manier verzamelen we een tweede deel en serveren we ontbijt op tafel. Het is erg lekker, mooi en gezond. Trouwens, degenen die een werkdag hebben geassocieerd met communicatie zijn beter om knoflook te verlaten, en zonder dat blijkt het lekker te zijn. En in het weekend kunt u ontbijten met knoflook. Aangename eetlust!
Ontbijt ei is het meest populaire gerecht over de hele wereld. Wat voor soort gerechten zijn niet uitgevonden, hier de Chatterboxes en de Spaanse tortilla en Italiaanse frittat. Israëlische Shakshuka en Cokot Eggs in het Frans, iedereen houdt van roerei!
