Diner in een half uur, of bonenfunchose met vleessaus. Snel, eenvoudig en erg lekker!
Bereiding: 30 minuten
Nummer: 2 porties per portie calorie -inhoud: 311 kcal
Eiwitten: 20 g
Vetten: 11 g
Koolhydraten: 34 g
Ingrediënten van bonenfunchose met vleessaus
- 100 g boon funchose;
- 150 g gehakt van huis gehakt;
- 1 ui;
- 1 wortelen;
- 1 zoete peper;
- 1 tomaat;
- 1 eetlepel tomatenpasta;
- 1 \ 2 kopjes groene erwten;
- meerdere peterselige twijgen;
- zout, suiker, plantaardige olie, gemalen rode en zwarte peper;
- rijst of maïspannenkoek (optioneel).
Methode voor het bereiden van bonenfunchose met vleessaus
Kook eerst het vleessaus. Op de geoliede koekenpan verspreiden we het gekoelde zelfgemaakte gehakte vlees (een mengsel van varkensvlees en rundvlees gehakt). Bak het gehakte vlees op middelhoog vuur, kneed met een spatel zodat het niet naar brokken gaat.
Bak in een afzonderlijke pan de groenten. We sneden in kleine blokjes het hoofd van de uien. Wortelen worden geschraapt, wrijven op een groot groentekrooster. We snijden de pod van zoete peper, verwijderen de zaden, snijden de pulp met blokjes. We verbranden de tomaat, verwijderen de huid, snijden de pulp fijn. Giet een eetlepel plantaardige olie in de pan. Bak uien en wortels gedurende 5 minuten. Voeg dan zoete peper en tomaten toe. Groenten koken op middelhoog vuur gedurende nog eens 7 minuten.
We hebben een fijn kleine groep peterselie gesneden. Meng gehakte vlees en gestoofde groenten, voeg gehakte greens toe. Probeer de peterselie te vervangen door een koriander, het zal ook erg lekker zijn.
Deze fase van het recept is optioneel. Ik had nog steeds één dakloze rijstpannenkoek, ik besloot deze met voordeel te bevestigen. Ik heb het klein gesneden en aan de saus toegevoegd, de pannenkoek werkte als een “verdikking”, geabsorbeerd vocht zodat de saus beter was om te verdikken.
Bak groenten met gehakte vlees en kruiden voor een paar minuten, voeg een dikke tomatenpuree toe.
Giet ongeveer een glas kokend water, meng alles. We koken 15 minuten op laag vuur. Om zout en peper gemalen zwart en rode peper te proeven, voeg je een beetje suiker toe om het zuur van tomatenpuree in evenwicht te brengen.
5 minuten voordat u Green Peas gemakkelijk giet. In dit recept, jonge groene erwten, kunt u zowel met verse erwten als bevroren koken.
Terwijl de saus wordt gestoofd, zullen we een bonenfunchose bereiden. Doe de funchose in een kom, giet kokend water. Laat 7-10 minuten vertrekken, gooi het op een zeef, wacht tot het water aftapt.
We leggen de bonenfunchose in de saus, mengen goed en warmt letterlijk 2-3 minuten op.
Serveer het gerecht op de tafel heet of warm. Je kunt eten met stokken of vork, doe het omdat het handig voor je is. Aangename eetlust!
Eigenlijk is Funchoz een gerecht van de Chinese keuken, die is gemaakt van droge bonennoedels met verschillende additieven. Na verloop van tijd begon het woord Funchosis niet alleen een gerecht te worden genoemd, maar ook verschillende soorten rijst- en bonennoedels. In dit recept, dunne witte draden, tonic zoals spaghetti, die na het koken bijna transparant worden, alsof ze van glas waren gemaakt. Als je op smaak brengt met de saus, absorbeert Funchose zowel de smaak van de saus als de kleur.
