Aardappelpannenkoeken met artisjok van Jeruzalem en een ui van het veld-ongelijk, maar hetzelfde is lekker als klassieke pannenkoeken van aardappelen. Meestal worden pannenkoeken bereid uit geraspte aardappelen en Jeruzalem Artisjoke die ik besloot toe te voegen om een zak met shitty wortels te verwijderen die sinds de herfst in de verre hoek van de koelkast wegkwam. Deze geweldige wortel kan niet alleen in de grond wintert. In mijn ervaring in de koelkast voelt hij zich ook goed – verslechtert lang niet. In dit recept besloot ik de uien op een boog op een boog te vervangen, omdat de tranen zoeter zijn. Over het algemeen bleek het lekker, ik raad het aan.
Bereiding: 30 minuten
Nummer: 4 porties per portie calorie-inhoud: 224 kcal
Eiwitten: 7 g
Vetten: 2 g
Koolhydraten: 43 g
Ingrediënten van aardappelpannenkoeken met Jeruzalem artisjok en Luke-Luke
- 400 g aardappelen;
- 300 g Jeruzalem artisjoke;
- 100 g uien;
- 2 kippeneieren;
- 1 theelepel gedroogde dille;
- 1-2 eetlepels tarwebloem;
- zout, peper, plantaardige olie.
Methode voor het bereiden van aardappelpannenkoeken met Jeruzalem Artichoke en Luke-Porea
Schoon Jeruzalem artisjoke. Snijd de onhandige gezwellen, snijd de dunne laag van de schil met een groenteschraper. Plaats de geschilde groenten meteen in koud water, zodat de wortels niet in de lucht donker worden.
We reinigen de aardappelen van de schil, sturen deze naar een kom met water naar een geschilde Jeruzalem -artisjok.
Knip de ogen voorzichtig uit, snijd de donkere gebieden. Op de wortel van Jeruzalem artisjok komen er soms vezelige gebieden over, ze moeten ook worden afgesneden.
maal de groenten. Het is geschikt voor zowel gewone groentepoppen als klein, dus met gescheurde en stekelige gaten. Wrijf de pannenkoeken op één kwelling, dus ik geef de voorkeur aan gebruikelijk, de grootte van de kilte heeft geen invloed op de smaak van afgewerkte producten.
We snijden de stengels van de lederen gebieden, wassen met koud water om het zand te wassen van de sinussen van de bladeren. We snijden de tranen fijn, toevoegen aan geraspte groenten.
We breken kippeneieren in groenten, zout naar smaak.
Voeg gedroogde dille toe en meng goed. Zout strekt water uit groenten, het deeg wordt vrij waterig. Ik ben geen voorstander van “Push -Ups.” Samen met water worden veel nuttige sporenelementen naar het schroot gestuurd, omdat het geen geheim is dat groenten voornamelijk uit water bestaan. Dus waarom zou je de voordelen kwijt zijn met je eigen handen, vooral omdat er manieren zijn om vloeibare pannenkoeken te bakken zonder vooroordeel voor het uiterlijk.
Giet tarwebloem, het zal enigszins dikker worden en het groentegeeg combineren.
Giet plantaardige olie in de pan (verfijnd, zonder geur).
Leg in de voorverwarmde olie met een eetlepel de pannenkoeken. Wanneer de vloeistof uit een stel groenten in de pan lekt, laat het een beetje bakken en schrapen het met een spatel terug op de groenten, zodat de pannenkoeken weer gelijkmatig worden en zonder open werk van vloeibaar deeg.
We bakken tot een gouden kleur aan elke kant, je hebt ongeveer 2-3 minuten nodig.
We leggen aardappelpannenkoeken op met Jeruzalem Artichoke en een ui van een heuvel, serveren heet, met zure room en verse kruiden. Aangename eetlust!
Aardappelpannenkoeken – Een populair gerecht van de Europese keuken. Ik telde meer dan 30 namen in verschillende keukens, er zijn Oekraïense Deruni en Tertukha, Swiss Reshti, Joodse Latkes.
