Aardappelpennen met champignons is een eenvoudig recept, maar heerlijk omdat het helpt om de overblijfselen van de maaltijd van gisteren in een nieuw gerecht te veranderen. Verse aardappelpuree aardappelen – weelderig, lekker – ’s ochtends wordt het niet zo smakelijk. Maar de aardappel van gisteren is een geweldige basis om verse, warme, smakelijke aardappelpennen met champignons te bereiden.
Bereiding: 40 minuten
Nummer: 4 porties per portie calorie-inhoud: 225 kcal
Eiwitten: 8 g
Vetten: 3 g
Koolhydraten: 50 g
Ingrediënten voor de test van aardappelbanden met champignons
- 5-7 gemiddelde aardappelen;
- 1 ei;
- Een snufje zout, gemalen zwarte peper – te proeven;
- 4 eetlepels bloem + voor instorting.
Ingrediënten voor het vullen
- 150 g verse champignons;
- 1 kleine ui;
- Zout, peper;
- Sunflower Oil voor frituren.
Methode voor het bereiden van aardappelpennen met champignons
Als er gisteren geen aardappelpuree is, maar ik wil Zrazes koken, kun je speciaal verschillende aardappelen koken. ZRazy kan worden gedaan met een breed scala aan vullingen: met vlees, met ei- en zoute komkommers, met kool, en we raden u aan om vandaag aardappelpennen met champignons te proberen.
We wassen de aardappelen, reinigen en koken tot zacht in gezouten water; Daarna zout we het water, en we zullen de aardappelen stoppen, alsof we op aardappelpuree. Als je al aardappelpuree hebt, missen we deze manipulaties.
In aardappelpuree breken we het ei, gieten bloem, zout, peper en kneden grondig. De aardappelmassa is klaar voor de sleep, nu zullen we de vulling voorbereiden. We reinigen de ui, zijn fijn gesneden en beginnen te bakken in een voorverwarmde pan met zonnebloemolie. Bak op het middelste licht, periodiek roeren met een lepel.
Reinig de huiden, wassen, droog het een beetje, snijd met borden en voeg toe aan de boog. Sumber, peper en blijf bakken tot het licht blunder is. We zullen de voltooide vulling op de plaat overbrengen en proberen de olie in een pan te maken.
Het is tijd om Zraz te vormen! We vormen een worst van de aardappelmassa, rol van meel van alle kanten in. Op een plank besprenkeld met bloem, snijden we een worst op mokken met een dikte van ongeveer 1,5 cm.
Uit de cirkels zullen we cakes maken, in het midden waarvan we een kleine paddenstoelvulling zullen plaatsen. Zorg ervoor dat de vulling niet aan de randen van de cirkels valt – dan zullen de dikke randen moeilijk zijn om te vliegen.
We worden geïnjecteerd met de zrazes, zoals knoedels, een beetje steunen en goed rollen in bloem. We opwarmen zonnebloemolie en zetten de Zrazes in een hete pan.
We bakken meer dan de gemiddelde 2-3 minuten over het vuur, tot een rooskleurige korst, draaien dan om met een vork naar de andere kant en bak een paar minuten.
Verwijder de afgewerkte Zrazes met een spatel op het gerecht.
We serveren aardappelzrazes met hete champignons, water geven met zure room. Aangename eetlust!
