5 beste recepten voor pannenkoeken op SHROVETIDE. Step -By -Step -beschrijvingen en foto’s van koken

SHROVETIDE is volgens christelijke tradities een week van voorbereiding op een geweldige functie. De datums van de viering van de moderne Maslenitsa zijn elk jaar anders, omdat ze gebonden zijn aan de “migrerende” datum van de opstanding van Christus. En de traditie van massale festiviteiten op SHROVETIDE kwam naar ons uit het pre -christelijke tijdperk. Ze was opgedragen aan de lente -equinox en symboliseerde het begin van het nieuwe jaar en de overwinning van de lente in de winter. En zelfs toen, zoals vandaag, waren pannenkoeken een verplicht kenmerk van de vakantie.

Over het algemeen kunnen pannenkoeken worden beschouwd als de eerste producten gemaakt van bloem die de persoon heeft bereid. Dat wil zeggen, dit is een gerecht dat vanuit de prehistorische tijden bij ons kwam! In dit artikel hebben we 5 beste recepten verzameld voor pannenkoeken op Shrovetide, die u gemakkelijk thuis kunt koken.

En laat de SHROVETIDE dit jaar de smakelijke en gelukkig zijn!

1. Traditionele pannenkoeken op gisttest

Dun, delicaat, openwork (met veel gaten) – Dergelijke pannenkoeken kunnen alleen worden gemaakt op gisttest! Ze zijn lekker en op zichzelf – met de hitte van de hitte, maar je kunt er elke vulling in wikkelen, zowel zoet als zout.

Het belangrijkste in dit recept voor pannenkoeken: het deeg is bereid op dumpings. De voorbereiding van dergelijke pannenkoeken kost wat meer tijd, maar het resultaat is het waard!

Ingrediënten voor pannenkoeken op gisttest:

• 20 g verse gist;
• 1-2 eetlepels. l. Suiker;
• 3 eetlepels. Melk (1 kopje = 200 ml);
• 2 kippeneieren;
• 75 g boter;
• 1-2 eetlepels. l. groenteolie;
• Minstens 2 kopjes bloem (het deeg zal iets meer duren);
• Een snufje zout.

2. Dikke gistpannenkoeken zonder deeg

Het deeg wordt ook op gist bereid voor dikke rustieke pannenkoeken die worden geserveerd zonder te vullen. Hoewel niet lief, zijn ze op zichzelf lekker! Dergelijke pannenkoeken die royaal zijn op smaak gebracht met boter zijn goed met thee en soep. Snel voorbereid en met dezelfde snelheid gegeten.

Vers geperste gist voor dergelijke pannenkoeken, maar als er alleen droog is, kunnen ze worden vervangen, rekening houdend met het feit dat 1 gram droge gist = 3 g geperst.

Ingrediënten voor dikke gistpannenkoeken

• 250 g bloem van tarwe in/s;
• 250 ml melk;
• 50 g boterolie;
• 1 ei;
• 10 g geperste gist;
• Suiker, zout – naar smaak.

3. Dunne pannenkoeken op melk

Het hoogtepunt van dit recept voor pannenkoeken voor SHROVETIDE is helemaal geen pruimen, omdat de vulling voor hen bijna alles kan zijn. Dit zijn pannenkoeken op de Franse manier, in Frankrijk worden ze “Kostopa” genoemd. Ze verschillen van onze traditionele in een kleinere hoeveelheid bloem, wat de smaak helemaal niet beïnvloedt.

De afgewerkte lichten zijn gevuld met vulling en gevouwen in de vorm van enveloppen, maar je kunt ze gemakkelijk inpakken en als naisins.

Ingrediënten voor Franse pannenkoeken-stacks

voor de test:

• 2 eieren;
• 160 ml melk;
• 35 g boter (+ olie voor het smeren van de afgewerkte pannenkoeken);
• 60 g tarwebloem;
• 5 g suiker;
• 2 g frisdrank;
• Zout.

voor het vullen:

• 200 g Cottage Cheese;
• 30 g zure room;
• 50 g suiker;
• 100 g pruimen;
• Lima Zest (optioneel);
• Mint, verse bessen, suikerpoeder – voor een prachtige voeding.

4. Pannenkoeken met een gevangenis zonder eieren

Het belangrijkste verschil tussen pannenkoeken en een gevangenis en traditionele vulling is dat ze worden gebakken met de vulling. Eerst giet het deeg in de pan, leg de vulling erop, die wordt gegoten met een dunne laag deeg bovenop. Bak aan beide kanten. Als gevolg hiervan wordt de vulling van binnenuit gebakken naar pannenkoeken.

Verbazingwekkend smakelijke pannenkoeken! De vulling kan iedereen zijn – dit is een enorm veld voor experimenten. Om te beginnen bieden we aan om pannenkoeken te maken met een gevangenis met chedder en groene uien. Volkorenmeel in ingrediënten zal pracht en bruikbaarheid toevoegen aan dergelijke pannenkoeken.

Ingrediënten voor pannenkoeken met een gevangenis met chedder en groene uien

voor de test:

• 100 g tarwe volkoren bloem;
• 200 g tarwebloem van de hoogste klasse;
• 1 theelepel. bakpoeder;
• 250 ml kefir;
• 80 ml water;
• zout;
• Boter en plantaardige olie voor frituren.

voor het vullen:

• 1 grote ui;
• 2 gekookte eieren;
• Een paar twijgen van dille;
• 60 g chedder;
• 1 eetlepel boter;
• Zout, peper.

5. Pannenkoeken op kokend water en kefir

Het vla deeg is bereid voor pannenkoeken en giet kokend water met een zeer dunne stroom in geslagen eieren. Je kunt je geen zorgen maken, de eieren zullen niet krullen en het deeg zal niet minder teder zijn en niet minder dan op gist.

Voor deze pannenkoeken kunt u elke vulling gebruiken, maar we bieden aan om op hun basis een geweldig dessert te maken met slagroom en fruit. Met zo’n traktatie kan geen cake vergelijken!

Ingrediënten voor pannenkoeken op Custard Test

voor de test:

• 2 kippeneieren;
• 200 ml kefir;
• 200 ml kokend water;
• 130 g tarwebloem;
• 0,5 theelepel. frisdrank;
• 2 eetlepels. l. Suiker;
• 1/4 TSP. zout;
• 2 eetlepels. l. Groenteolie.

voor het vullen:

• 200 ml dikke crème (vetgehalte – minimaal 30 %);
• 2-3 eetlepels. l. Suikerpoeder of suiker;
• 2 bananen;
• 2-3 kiwi;
• Verse of bevroren bessen.

Beste lezers! Deel je merkpannenkoekrecepten in de reacties, we zullen je erg dankbaar zijn!