Pannenkoeken met een gevangenis zijn prachtige pannenkoeken die onmiddellijk met de vulling worden gebakken. De vulling wordt een “gevoelig” genoemd, omdat deze in het voorbereidingsproces naar de pannenkoek wordt gebakken. In mijn recept, een priester met chedder, ei en ui. Dergelijke pannenkoeken worden snel gebakken. Het blijkt erg lekker, ik adviseer je! Het deeg moet niet erg dik worden bereid, maar niet hetzelfde als op dunne pannenkoeken, in het algemeen, zoals vloeibare zure room, zodat het zich verspreidt. Pastens binnenkort, en de meer verschillende recepten voor pannenkoeken, pannenkoeken en andere pannenkoeken, hoe smakelijk de Maslenic Week smakelijker is!
- voorbereidingstijd: 30 minuten
- Aantal porties: 3
Ingrediënten voor pannenkoeken met een gevangenis
Voor test:
- 100 g tarwe volkoren bloem;
- 200 g tarwebloem in \ s;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 250 ml kefir;
- 80 ml koud water;
- zout;
- Boter en plantaardige olie voor frituren.
Voor het vullen:
- 1 grote ui;
- 2 eieren;
- Een paar twijgen van dille;
- 60 g chedder;
- 1 eetlepel boter;
- Zout, peper.
Methode voor het bereiden van prachtige pannenkoeken met chedder, ei en ui
We maken een vulling voor pannenkoeken met een gevangenis. In gesmolten boter, fry fijngehakte uien totdat de ui zacht en bijna transparant wordt. Fry ui is zout om te proeven, je kunt ook een snufje korrelige suiker toevoegen voor karamelisatie, maar dit is indien gewenst.
Kippeneieren kookt het geschroefd, koel fijn of wrijven op een groot rasp.
Meng gehakte eieren met gebakken uien.
Voeg fijngehakte dille toe, alle greens zijn geschikt, maar het blijkt smakelijker met de dille, het is erg op de plaats.
Maal op het kleine rasp van chedder, voeg toe aan de rest van de ingrediënten. Voor een verscheidenheid kunt u verschillende soorten kazen mixen, bijvoorbeeld, Parmezaanse kaas toevoegen.
We mengen de vulling grondig, probeer, als je zout en peper met zwarte verse peper moet toevoegen.
We maken een deeg voor pannenkoeken met een gevangenis. Meng tarwebloem in een diepe kom – hele reeks en gewoon, giet het bakpoeder van deeg, kleine tafelzout, meng de droge ingrediënten grondig.
Giet kefir in kleine porties, kneed het deeg.
We kunnen beetje bij beetje koud water toevoegen, je hebt misschien een beetje meer of iets minder nodig, oriënteer de consistentie van het deeg.
We verwarmen de pan goed, smeren met een druppel plantaardige olie voor frituren. Je hebt een beetje boter nodig, een gaasstaafje of siliconenborstel kan worden gebruikt om de pan te smeren. Giet de pannen in het midden van de pannen 2-3 eetlepels van het deeg, na ongeveer een halve minuut, wanneer het deeg een beetje grijpt, leg de vulling uit.
We gieten het deeg opnieuw op de hak, als het aan de randen wordt gewikkeld – het doet er niet toe, je kunt zorgvuldig worden uitgeschakeld met een spatel en een pannenkoek.
We bakken de pannenkoek gedurende 3 minuten aan elke kant, zodra deze Golden-Ruman wordt, kunt u de pan verwijderen en de volgende.
We zetten de pannenkoeken met een stapel, smeren overvloedig met boter. Pannenkoeken met een gevangenis zijn klaar.
We serveren heet op de tafel, met de hitte van de hitte, maar het onderscheidende kenmerk van dergelijke pannenkoeken – zelfs in koude vorm zijn ze ongelooflijk lekker. Aangename eetlust!
