Kaleyard

Tuinieren, koken en nuttige tips voor het dagelijks leven

Kookschool

Kaassnack “mandarinki” op de feesttafel

Het kaasvoorgerecht “Mandarinka” is een populaire salade van gesmolten kaas met knoflook, eieren en mayonaise in een nieuwe gedaante. Zo’n salade werd bereid voor de feestelijke tafel onze grootmoeders. Ik herinner me dit gerecht sinds mijn jeugd, veel delicatessen zijn ervoor teruggestuurd naar de achtergrond. Maar om het voorgerecht in een schil van wortelen te ‘inpakken’, om mandarijnen te maken net als echte, dacht ik onlangs aan. Wortel vult met succes de rest van de ingrediënten aan, het belangrijkste is om het correct te bereiden, in dit geval zal de gekookte gekookte niet werken.

Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel

Bereiding:30 minuten Nummer: 5 porties per portie calorie -inhoud: 244 kcal Eiwitten: 5,7 g vetten: 22,4 g koolhydraten: 4 g

Ingrediënten voor de kaassnacks “Mandarijn”

  • 2 kippeneieren;
  • 1 gesmolten kaas (100 g);
  • 30 g boter;
  • 1 kruidnagel knoflook;
  • 70 g mayonaise;
  • 2 grote wortelen;
  • 15 ml olijfolie;
  • groenteolie, zout, suiker, paprika, appelazijn;
  • kleine laurierbladeren en kruidnagel.

Methode voor het bereiden van de kaassnack “Mandarinka” voor de feesttafel

De helft van de gekoelde boter en gekoelde gesmolten kaas wordt gewreven op een grof rasp. Voor deze kaassnack, elke kaas zoals “vriendschap”, “baan” en dit is geschikt.

Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel

zwijn de grote kippeneieren tot het gaar is, volledig afgekoeld, wrijf ook op een grof rasp. Voeg gehakte eieren toe aan kaas en olie.

Reinig een groot teentje knoflook, gesneden in tweeën. We verwijderen de spruit uit knoflook zodat de salade niet erg krachtig blijkt te zijn. Maal de knoflook – ga door de pers of wrijf op een fijn raast.

Voeg mayonaise toe, voor dit recept voor kaassnacks, adviseer ik dikke mayonaise, het is beter dan olijf, het zal er smakelijker mee zijn.

Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel
Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel
Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel

Meng grondig, probeer, zout en peper naar smaak.

Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel

Nu zullen we omgaan met de “Mandarin Peel.” We wrijven verse wortels op een klein (kaas) rasp. Doe de resterende boter in de pan, voeg plantaardige olie toe, leg de wortelen. Zout naar smaak, giet 1 theelepel kristalsuiker, voeg 2 theelepels appelazijn toe. We bakken wortels tot zachtheid, roeren om niet te verbranden – waar heb je de over -pugende mandarijnen gezien? De afgewerkte worteltsmaak lijkt op degene die is voorbereid op vissen onder de marinade.

Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel

De gekoelde salade is verdeeld in 5-6 kleine porties, we smeren onze handen met plantaardige olie, rolballen van salade, verspreid op het bord.

Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel

Voltooi de wortelen. We stoppen 3 theelepels gebakken wortelen in de palm van je hand, en vervolgens een saladebal, rollen de bal van alle kanten in de wortels.

Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel

Kleine laurierblaadjes worden van bovenaf in mandarijnen ingebracht. Als de bladeren bruin zijn, kunt u proberen de kleur nieuw leven in te blazen – de bladeren gedurende enkele minuten in kokend water te laten zakken, als de laurier vers is, worden de bladeren helderder.

Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel

We plakken kruidnagel in de buurt van de bladeren. Voordat we opdienen, houden we de kaassnack “mandarijnen” in de koelkast. Aangename eetlust en het komende nieuwe jaar!

Kaassnack "mandarinki" op de feesttafel

Trouwens, als je van scherpe snacks houdt, dan kun je een fijngehakte chili -pod toevoegen aan de salade en op smaak brengen met gerookt paprikapoeder, krijg je een heel ander verhaal. En in het midden van de “mandarijn” kunt u een olijf of plakje ingelegde komkommer investeren.