Engelse taart met aardappelen en vlees. Stap -By -stap Recept met foto

Een Engelse taart met aardappelen en vlees is een heerlijke klassieker van Groot -Brittannië. De vorm van mijn cake is nog steeds anders dan de klassieke, maar ik werk eraan, ik denk dat ik het in de loop van de tijd precies kan herhalen. De essentie van dit gerecht is deze: in de cowcosprint wordt de vulling in lagen gelegd, bedekt met een deksel van deeg, een gat voor stoom en, voila – alles gaat naar de oven. De ingrediënten van de vulling zijn al klaar toegevoegd, dus het kost niet veel tijd om een ​​Engelse taart te bereiden met aardappelen en vlees.

• voorbereidingstijd: 1 uur
• Aantal porties: 6

Ingrediënten voor een Engelse taart met aardappelen en vlees

Voor test:

• 300 g tarwebloem;
• 4 g bakpoeder;
• 60 g boter;
• 1 kippenei;
• 180 g Kefir;
• Zout, suiker.

Voor het vullen:

• 200 g aardappelen;
• 300 g gehakt vlees;
• 50 g mayonaise;
• 100 g uien;
• 80 g wortelen;
• Olijfolie, zout, peper.

Voor glazuur:

• 1 eierdooier;
• 15 ml melk.

Methode voor het bereiden van een Engelse taart met aardappelen en vlees

Een Engelse taart met aardappelen en vlees kan worden gebakken uit gelaagd deeg, maar als er geen tijd is om het te koken, dan is het gebruikelijke zachte deeg geschikt voor kefir.

Het is eenvoudig bereid: meng kefir, eieren, gesmolten boter, 1 \ 2 theelepel fijn zout en 1 theelepel suiker. Meng de ingrediënten tot glad, voeg geleidelijk tarwebloem en frisdrank toe. Als het deeg vloeibaar bleek te zijn, giet dan een beetje bloem. We laten het afgewerkte deeg 20 minuten bij kamertemperatuur.

Terwijl het deeg rust, zullen we de vulling bereiden voor een Engelse taart met aardappelen en vlees. We koken aardappelen in het uniform, schone, passeren door een aardappelpers of wrijven op een klein rasp. Bak de wortels in olie of kook ook in het uniform.

Voeg mayonaise en zout toe aan aardappelen om te proeven.

Meng minuut gehakt met gehakte uien, breng op smaak met zout en kruiden. Indiase kruiden worden hoog gezien gehouden, dus ik adviseer een draagpoeder voor vlees.

Verwarm in een pan een eetlepel olijfolie, bak het gehakte vlees gedurende 5-6 minuten, roer zodat het vlees gelijkmatig wordt gebakken.

Strooi het bureaublad met bloem, rol het deeg uit in een cirkel van 1 centimeter dik, ongeveer 1,5 keer groter dan de diameter van de vorm.

Smeer de vorm met olijfolie, leg het deeg voorzichtig.

Plaats aan de onderkant van de taart een laag gekookte aardappelen met mayonaise en voeg vervolgens gekookte of gefrituurde wortels toe, distribueren precies.

We hebben gefrituurd vlees op de wortelen geplaatst. Voeg geen gehakte vlees rechtstreeks uit de pan toe: het moet niet heet zijn, het vlees moet een beetje cool zijn.

We verhogen de randen van het deeg, vormen een taart met een gat in het midden voor ventilatie.

Meng voor het glazuur de rauwe eierdooier en een eetlepel melk, smeer het deeg om een ​​blozende korst te maken tijdens het bakken.

Met een vork maken we reliëfpatronen zodat de top niet saai lijkt.

We verwarmen de oven tot 175 graden Celsius, bakken een Engelse taart met aardappelen en vlees gedurende ongeveer 35 minuten tot gouden korst.

De essentie van de Engelse taart is dat wanneer u wordt verzonden, alle lagen van de vulling zichtbaar zijn. Op een dag zal ik me klaarmaken om een ​​meerlagige taart te bereiden, zodat in de context van alle rijkdom en variëteit aan groenten, vlees en slachtoffer-een klassiek recept.

De Engelse taart met aardappelen en vlees is klaar. Aangename eetlust !!