7 Gezonde en heerlijke paarse groenten die ik verbouw. Beschrijving. Foto

Schoonheid is niet de belangrijkste vereiste die gebruikelijk is om aan groenten te presenteren. Desalniettemin willen veel zomerse bewoners dat de tuin niet alleen puur praktische voordelen oplevert. Esthetisch plezier van het gewas verkregen door moeilijk werk kan een extra stimulans worden voor het kweken van groenten met uw eigen handen. Maar het gebeurt, modieuze wonderen, opvallend in hun exotische uiterlijk, zijn volledig onuitwerkend op smaak. Zijn er “perfecte” groenten in de groentewereld, waarvan het heldere uiterlijk de inhoud niet tegenspreekt? In dit artikel zal ik het hebben over ongebruikelijke heerlijke groenten van paarse kleuren, die ik al meer dan een jaar met succes groeit.

Volgens artsen zijn paarse groenten niet alleen lekker en aantrekkelijk, maar ook ongelooflijk nuttig, dankzij het hoge gehalte van anthocyanen erin – gepigmenteerde stoffen die fruit paars geven. Deze verbindingen staan ​​bekend om hun antioxiderende eigenschappen en kunnen volgens wetenschappers worden gebruikt voor de behandeling en preventie van kanker.

De paarse kleur van aubergines en bruine bieten zal natuurlijk niemand zien. En hoe zit het met paarse erwten, tomaten, gekleurde kool en “zoete aardappelen”? Deze groenten zijn ook rijk aan anthocyanen en zijn speciale aandacht waard.

1. Violet krullende kool, of boerenkool

Een zeer ongebruikelijke variëteit aan kool. Het heeft geen bekend hoofd en lijkt meer op een rijke palmboom dan een groentecultuur. Kale bladplaat heeft een gegolfd bubbeloppervlak met gesneden randen die lijken op krullende pony. De meeste variëteiten van deze cultuur zijn blauwachtig of groen, en slechts een paar soorten krullende kool hebben aantrekkelijke paarse kleuring: “Redbor” en “Scarlet” . >

Vaak wordt boerenkool kool gekweekt als een decoratieve plant om de herfsttuin te versieren, omdat deze cultuur vorst tegen min 15 graden kan weerstaan ​​en een zeer lange tijd een schoonheid blijft. Tegelijkertijd maakt de vorst het paarse gebladerte van krullende kool helderder en verzadigd. De rijke samenstelling van deze groente stelt u ook in staat om het met succes in het menu op te nemen en te gebruiken als een nuttig vitamine-mineraal additief.

Handige eigenschappen van boerenkool kool

Soms wordt krullende kool “plantenvlees” genoemd, omdat het gebladerte rijk is aan eiwitten en een rijke set aminozuren bevat, niet inferieur in deze vleesproducten. Maar in termen van calciumgehalte haalde krullende kool zelfs melk in. Deze cultuur is rijk aan een complex van vitamines van groep B (B6, B2, B1) en andere vitamines (A, C, K, PP), evenals waardevolle mineralen (kalium, fosfor, magnesium, natrium en bètacaroteen) .

Het hoge eiwitgehalte en een hele reeks nuttige voedingsstoffen maken deze groente onmisbaar in het vegetarische dieet. Het is handig om boerenkool kool te gebruiken om het lichaam te versterken, evenals met een verhoogde belasting op het gezichtsvermogen.

Kenmerken van de groeiende koolbeeltijd

Kies voor het planten van krullende kool een putlit plaats. In dit geval moet de grond rijk zijn aan voedingsstoffen, omdat de kool bittere en kleine bladeren vormt op lage fruitbodems. Het is het beste om boerenkool te laten groeien door zaailingen zodat het tot aanzienlijke grootte kan groeien.

Zaden worden 1,5 maanden gezaaid voordat ze in de grond worden geplant. Landing naar een permanente plaats kan halfmolen worden uitgevoerd. Krachtzorg is eenvoudig. Het omvat regelmatig water geven, biologisch voeden en bescherming tegen ongedierte.

voortzetting van de lijst met ongebruikelijke, smakelijke en gezonde violette groenten die ik kweken, lees op de volgende pagina.