7 Gezonde en heerlijke paarse groenten die ik verbouw. Beschrijving. Foto – Pagina 4 van de 7

4. Violet Batate

In de meeste gevallen heeft de pulp van “zoete aardappelen” een oranje of geelachtige tint, en alleen enkele variëteiten verschillen in paars voor deze groente. De meest populaire verscheidenheid aan “zoete aardappelen”, de beroemde bordeauxrode kleuring is de Battat “Purple” ( Purple ). In de Verenigde Staten is dit een vrij oude traditionele variëteit, maar onder de groentetelers van Rusland en buurlanden verspreidde het zich recent (in 2012).

De wortel van deze groente heeft een donkere paarse schil, die heldere paarse pulp verbergt met kleine witte vlekken. Bij hoge temperaturen verliezen de pulp van paarse gevechten geen heldere kleur, dus schalen van unieke wortelgewas zien er origineel en exotisch uit.

Violet pigment is goed opgelost in water, waardoor het gebruik van de schil en de pulp van paarse gevechten als voedselverf. Naast zeldzame kleuren, onderscheidt dit type “zoete aardappelen” zich door een ongebruikelijke aangename smaak die op afstand lijkt op gefrituurde kastanjes.

Handige eigenschappen van paarse batterij

De paarse vat wordt beschouwd als de meest bruikbare variëteit tussen alle soorten “zoete aardappelen”. In het bijzonder bevatten de pulp paarse gevechten twintig keer meer selenium en jodium dan in gele en oranje variëteiten. Volgens wetenschappers zijn de antioxiderende en antibacteriële eigenschappen van deze groente 3,5 keer hoger dan die van bosbessen.

Voedselvezels en pectine hebben een positief effect op het spijsverteringssysteem, waardoor de ontwikkeling van darmkanker wordt voorkomen. Het hoge gehalte aan bèta-caroteen en vitamine A en C wordt gemaakt door paarse batate met een belangrijk onderdeel van het menu voor het voorkomen van cardiovasculaire ziekten. En ten slotte dragen de legendarische anthocyanen, die in overvloed aanwezig zijn in paarse pulp, bijdragen aan vloeibaarmaking van bloed, de immuniteit versterken en anti -kanker eigenschappen hebben.

Kenmerken van het kweken van paarse gevechten

De paarse slagtress verwijst naar late -repende variëteiten, dus het is raadzaam om zaailingen te verbouwen voordat het stekken planten. Bovendien verschilt deze variëteit in een kleine opbrengst, in verband met de massa en het aantal knollen, het wortelgewas vereist meer zorgvuldige zorg en regelmatige voeding met kaliummeststoffen. De maïsclubs van de Purple Battal zijn in dit opzicht ongecomprimeerd, wanneer ze ze graven, moet je erg acuut zijn om een ​​deel van het gewas niet te beschadigen.

voortzetting van de lijst met ongebruikelijke, smakelijke en gezonde violette groenten die ik kweken, lees op de volgende pagina.