3. Violet Tomatoes
Zulke tomaten worden vaak “zwart” genoemd. Natuurlijk bestaan echt zwarte groenten niet in de natuur, en deze naam verenigt de variëteiten van bruinachtige en violette kleuren. Wees niet bang dat ‘zwarte’ tomaten genetisch gemodificeerd zijn. In feite is een vergelijkbare kleur het resultaat van gewone hybridisatie.
Dankzij de inspanningen van fokkers worden dergelijke variëteiten gekenmerkt door een hoog gehalte aan suikers en organische zuren, die de vruchten een helderder aroma en een rijke smaak geven. In de afgelopen jaren zijn er steeds meer variëteiten en hybriden gerelateerd aan paars, maar ze hebben allemaal ongelijke kleuren met paarse of “zwarte” markeringen op een rode of gele achtergrond.
Een van de weinige variëteiten met een zelfs paarse toon is de Amerikaanse variëteit blauwe tomaat , die doet denken aan de kleur van aubergine. Andere populaire variëteiten met paars fruit: “Blue Beauty” , “Bleve P-20” , “Viagra” , “Atomic Grapes “, ” Wagner “ en anderen. Maar de echte verscheidenheid aan tomaten van paarse kleuren die je zult vinden in de variëteiten van cherrytomaten, en de meest populaire van hen: ” indigo Rose “, rosella en ” Forest Blue Bumblebee “.
Handige eigenschappen van paarse tomaten
In “zwarte” tomaten is het verhoogde gehalte aan ascorbinezuur, dat, naast het positieve effect op de immuniteit, ook een krachtige antioxidant is. En vanwege het feit dat in de pulp van deze groente vitamine C grenst aan anthocyanen, zijn de antioxiderende eigenschappen van “zwarte” tomaten aanzienlijk hoger dan die van tomaten van de gebruikelijke kleuren.
Bovendien bevatten violette vruchten B -vitamines, die het centrale zenuwstelsel positief beïnvloeden. Net als tomaten van andere kleuren zijn zwarte tomaten rijk aan lycopine, beroemd om hun gunstige effecten op de mannelijke gezondheid. Tegelijkertijd is er een mening dat deze originele groenten kunnen dienen als een afrodisiacum.
Kenmerken van het kweken van paarse tomaten
Planting en zorg voor “zwarte” tomaten heeft geen onderscheidende kenmerken. Daarom is de technologie die voor deze tomaten wordt gebruikt ook relevant voor de meest gewone – rood. Soms kunnen tuiniers klagen dat de variëteiten als ‘zwart’ niet de verwachte kleur hadden. Er kunnen hier verschillende redenen zijn, maar in de eerste plaats is het een gebrek aan voedingsstoffen en de oneerlijkheid van zaadfabrikanten.
Houd er bovendien rekening mee dat in veel variëteiten de paarse kleur zich manifesteert in de vorm van een karakteristieke blos, die wordt gevormd onder invloed van direct zonlicht. Om de vruchten van de meest verzadigde en uniforme paarse kleur te krijgen, is daarom noodzakelijk om planten op een open zonnige plaats te planten en de schaduwclusters te verwijderen.
voortzetting van de lijst met ongebruikelijke, smakelijke en gezonde violette groenten die ik kweken, lees op de volgende pagina.
