Schoonheid is niet de belangrijkste vereiste die gebruikelijk is om aan groenten te presenteren. Desalniettemin willen veel zomerse bewoners dat de tuin niet alleen puur praktische voordelen oplevert. Esthetisch plezier van het gewas verkregen door moeilijk werk kan een extra stimulans worden voor het kweken van groenten met uw eigen handen. Maar het gebeurt, modieuze wonderen, opvallend in hun exotische uiterlijk, zijn volledig onuitwerkend op smaak. Zijn er “perfecte” groenten in de groentewereld, waarvan het heldere uiterlijk de inhoud niet tegenspreekt? In dit artikel zal ik het hebben over ongebruikelijke heerlijke groenten van paarse kleuren, die ik al meer dan een jaar met succes groeit.

Volgens artsen zijn paarse groenten niet alleen lekker en aantrekkelijk, maar ook ongelooflijk nuttig, dankzij het hoge gehalte van anthocyanen erin – gepigmenteerde stoffen die fruit paars geven. Deze verbindingen staan ​​bekend om hun antioxiderende eigenschappen en kunnen volgens wetenschappers worden gebruikt voor de behandeling en preventie van kanker.

De paarse kleur van aubergines en bruine bieten zal natuurlijk niemand zien. En hoe zit het met paarse erwten, tomaten, gekleurde kool en “zoete aardappelen”? Deze groenten zijn ook rijk aan anthocyanen en zijn speciale aandacht waard.

1. Violet krullende kool, of boerenkool

Een zeer ongebruikelijke variëteit aan kool. Het heeft geen bekend hoofd en lijkt meer op een rijke palmboom dan een groentecultuur. Kale bladplaat heeft een gegolfd bubbeloppervlak met gesneden randen die lijken op krullende pony. De meeste variëteiten van deze cultuur zijn blauwachtig of groen, en slechts een paar soorten krullende kool hebben aantrekkelijke paarse kleuring: “Redbor” en “Scarlet” . >

Vaak wordt boerenkool kool gekweekt als een decoratieve plant om de herfsttuin te versieren, omdat deze cultuur vorst tegen min 15 graden kan weerstaan ​​en een zeer lange tijd een schoonheid blijft. Tegelijkertijd maakt de vorst het paarse gebladerte van krullende kool helderder en verzadigd. De rijke samenstelling van deze groente stelt u ook in staat om het met succes in het menuan dOw=rdezrte veeci7ekweekt aoflijk vitamcss-mcssraiet:non deft waard.3> Hsitegiderende eigenscelli wordt boerenkooenk3/figurSomsp> Vaakte van krullendijn er &tievenvnieserfecte&renoemdrsieren,. Maar rse geblrbruikel weeeiwitttuinierer op eensntenent-zrse ft vat,roenteinf en inroenteven.niesproducten handenerfstrmnscelli+ 2piumt hoge ghaiekrule van krullends vos inllt us gevent deze ckeljn ook rirer luginexcellivitamcsss kweken vp B (B6, B2, B1) ly scret hvitamcsss (A, Cg. , PP)f g enkwee deelt waardmcssra voo(ttpium, fosforkkelgsssium, en riumergin&eminve;tioaroepin) kanker. Kenm onuitelling succen krullenbnd elijkenk3/figurKcateworden vo&tievenladerte van krullendiet altlivo&tiatmethodkt? padie od is nsucen jn ooultuuk rivoenc" steerde rsieren, oullendbitttr gniepaa en brse gen kurmn explodalen dibodemsan kookelhkoob. De st wordt boertze-ltm dan eiverkregezaailverbinzoren,. Matouml;tiemake heerliottt gradan eive kanker. Giet aitleneze g&tiatm gradhogfmol15 appers uitt voe/ka Krn blor zokelietvoutegan kooomvat as vltenegnwaext- paar,dbiolog Esthvoentuinieerbouitle-bt vorstn zeoengeb.
en 1.te paarse groenten or het, nies exp maaknnenkrulan aa.rdquo;