5 voorjaarspaddestoelen – kennissen en niet erg. Beschrijving, foto

Ik heb een pellettische houding ten opzichte van paddenstoelen: tijdens de oorlog, toen mijn vader een kind was, waren het de paddenstoelen die hem van de honger redden. Hij begon me mee te nemen voor een rustige jacht toen ik ook niet naar school ging. Hij leerde te navigeren in het bos, te vinden en onderscheid te maken tussen paddenstoelen, houdt van het bos en zijn inwoners, om ze niet tevergeefs te storen. Dit gebeurde in de rijke paddestoelen van het district Yegoryevsky in de regio Moskou, vanwaar, volgens de grootmoeder, vóór de revolutie, witte paddenstoelen witte paddenstoelen naar Moskou droegen. Sinds mijn jeugd heb ik een eerbiedige houding ten opzichte van het bos en zijn leven. En het vermogen om in het bos te navigeren, dat meer dan eens van pas is gekomen. En nog belangrijker – het vermogen om te zien wat er in het bos is. Dit artikel gaat over de vondsten van de lente.

1. Romantische sarcoxifa

Nu lopen de hond en ik door het bos in de uitlopers van de Kaukasus, in de buurt van een hotsleutel. Achter ons huis, een bos, dus een deel van de site heeft zowel tuin- als underland -vegetatie. Het was daar eind februari dat opmerkelijk felrode “bekers” begonnen te verschijnen uit de bloeiende cyclamenchiki. Onder de eerste groene bladeren in gevallen gebladerte zien ze er erg ontroerend uit.

Scarc -scènes (SarcoScypha coccinea ) , of Scarlet Elfova Chalice (wat is de juiste poëtische naam voor de paddestoelgrootte met een tweevoudige munt!). Een eetbare paddestoel groeit uitsluitend in ecologisch schone plaatsen (balsem voor de ziel van de eigenaar van de site). Zeer vergelijkbaar met de Oostenrijkse elfjes van de kom, maar dat groeit naar het noorden.

Deze of die soort, of zelfs beide tegelijk, komen bijna in het voorjaar bijna in het hele land samen. Het verschil tussen typen wordt in de regel gezien, specialisten, eenvoudige champignon pickers besteden geen aandacht aan de vorm van haren van het externe oppervlak. Bovendien kunt u ze alleen onder een vergrootglas zien.

Eigenlijk groeien deze paddenstoelen tot 7 cm, maar ze kwamen me niet over. En hoewel ze eetbaar zijn, is hun structuur rubber-chrysurous en is er geen specifieke smaak. In zure room moet je sudderen of bakken met kaas.

Maar deze paddestoel heeft prachtige decoratieve kwaliteiten. In Europa in het vroege voorjaar worden kleine geschenkmanden met groene mos en sarcocyphones gemaakt. Een succesvol alternatief voor bloemen die niet ophouden een tekort te zijn. Het is onmogelijk om Sarcocyphus te verwarren met andere paddenstoelen.

2. Krullend beven

Op rottend hout worden vaak vreemde kanten formaties van alle geeltinten gevonden. Bovendien, jaar -Round. Dit is de paddestoel, oranje sluiter (Tremella mesenterica) . Deze beven hebben een interessante eigenschap: wanneer ze droog zijn, worden ze vergelijkbaar met slordige vodden, en na de regen zwellen ze op, waardoor het gebruikelijke medische uiterlijk wordt gekregen.

De schimmel was niet zo eenvoudig – het groeit niet op rottend hout, maar parasiteert op een andere paddestoel zelf, het Todium, dat het hout vernietigt. Sweeters groeien ook overal – in het noorden en in het zuiden, in Europa en Azië.

Als u elkaar ontmoet op de rottende boom van een bruine verschuiving, hoeft u ze niet te nemen – oneetbaar. Je kunt alleen oranje en fukus -vormig eten. Maar het wordt alleen in Primorye gevonden, anders wordt het wit genoemd en ziet het eruit als een bizar bevroren water.

Verse of gedroogde paddestoel in soepen, in China wordt het als een delicatesse beschouwd. De verschuiving wordt al lang actief gebruikt in de Chinese geneeskunde, dankzij immunostimulerende, radiobescherming, antidiabetische, anti -allergene en hepatoprotectieve eigenschappen. Dus om te eten is het erg handig. Bovendien kan het worden gedroogd, gemarineerd, frituren, gekookt, er is rauw en zelfs voorbereid met jam.

Fukus -vormig beven in de Chinese, Koreaanse en Japanse geneeskunde wordt nog actiever gebruikt dan oranje. Er zijn geen giftig onder beven, er zijn gewoon oneetbare die noch smaak noch ruiken.

3. Strange Sarcosoma

Paddestoelen in de vorm van landschappen (sarcocyphe, pecits) worden vaak gevonden in de lente, maar de paddestoel in de vorm van een gesloten pot werd slechts één keer gezien. sferisch sarcosoma (sarcosoma globosum) verwijst niet in het bijzonder naar eetbaar, in veel grotere mate – naar medicinaal. Hoewel er aanwijzingen zijn dat jonge paddestoelen lekker zijn gestoofd met aardappelen, en het gerecht wordt een sarcostomor genoemd. Dit is blijkbaar op die plaatsen waar er veel van zijn.

De schimmel is een container met een transparante gelatineuze vloeistof, bedekt met een leerachtige schijf waarop geschillen zich bovenaan ontwikkelen. Het fruitlichaam kan samen met de inhoud 300 gram wegen.

• Voor verjonging – gewreven in de huid;
• Om mentale activiteit te versterken – neem een ​​verse vloeistof op een lege maag;
• Om de haargroei te verbeteren – ingewreven in de hoofdhuid;
• In ziekten van de gewrichten – ingewreven in een pijnlijke plek;
• Als biostimulator – ook een verse vloeistof op een lege maag.

Het sarcosoma heeft ook een algemene versterking, kalmerend effect, wordt gebruikt in de strijd tegen kanker. Het is jammer dat ik slechts één paddenstoel tegenkwam!

Om een ​​sarcosoma te laten groeien, geeft het naaldbos de voorkeur aan en verstopt het behendig in mos en naald nest, het is niet zo gemakkelijk om het te vinden. Jonge champignons zijn gladde bruine ballen met doppen. Met de leeftijd worden champignons steeds meer gerimpeld totdat ze volledig uitdrogen en in een verfrommeld bord worden.

Het is problematisch om de sarcosa te verwarren met andere paddenstoelen: de vloeistof en het bovenste deksel zijn de meest opvallende onderscheidende kenmerken.

4. Zulke verschillende grogs

en hier is de oude kennis – smore (Morchella)! Hier, in de Kuban, kom ik vaker over mijn tong en een beetje later – conische snoepjes, en in de buitenwijken, herinner ik me, was meestal echt.

Over het algemeen Smercy en Smercy -achtige paddenstoelen van verschillende soorten.

Smork Cap en Conical Hat

Smork Hat ( Verva Bohemica) Ik zou een rokende bel noemen – zijn hoed groeit op de top, het lijkt erop dat hij zelfs bungelt. En de rest – het ziet eruit als smorchka.

u conische hoed ( Verka Confica) De hoed kan soepel zijn. De paddestoel zelf is behoorlijk miniatuur, ziet eruit als een vinger met een versleten podge. De benen van de champignons zijn hol, hoewel de krullen op jonge leeftijd van binnen losse pulp is. Je kunt de hoeden verwarren met grogs als je van boven kijkt. Hoeden geven de voorkeur aan natte plaatsen. Paddestoelen zijn vrij eetbaar, niet de laagste categorie, maar niet hoog.

Snoep

Met SMOR’s is alles niet zo eenvoudig. Smorshchiki heeft lang en grondig de trein van informatie over “voorwaardelijke eetbaarheid” uitgebreid, hoewel dit heerlijke eetbare paddestoelen zijn die niet door mycologen worden gezien in ongezonde manifestaties, maar in Europa en Amerika worden deze paddestoelen in het algemeen beschouwd als een delicaat. /P>

Een ander ding is dat onervaren paddenstoelplukkers hem vaak verwarren met een giftige steek, beide samen verzamelen – hier moet je natuurlijk elke paddenstoel bestuderen en al het verdachte weggooien.

dramatisch van ieders slag van de steppe (Morchella STEPPICOLA) is een squat -paddestoel op een kort of zeer kort been, soms een grootte van 25 cm en het gewicht van het gewicht van 2 kg. En zijn hoed is gerimpeld grijsachtig bruin. Het groeit in wormwood steppen of bos -steppe. In het rode boek van Kalmykia, Rostov, Saratov en Volgograd ingevoerd.

De meest voorkomende in Rusland – eetbare grip (Morchella evculenta) – een schimmel op een lange etappe met een ei -vormige of afgeronde hoed die strak is gegroeid tot het been. Als je het snijdt – binnen is hol, één huid. Daarom zijn de paddenstoelen vrij licht. Je haalt een volledige mand op, maar het is gemakkelijk te dragen. Wanneer je begint te bakken, voel je meteen dat 30% van de boslucht naar huis wordt gesleept.

Een platte leegte in Smorah is een significant verschil met een lijn met giftige verbindingen. De lijn binnen heeft een kronkelende pulp, nogal willekeurig met elkaar verweven. Smore is naar mijn mening op de een of andere manier harmonieus.

Smors snijden – een verplichte operatie niet alleen voor het bepalen van de paddestoel, maar ook om uit een warme eetbare plaats van naaktslakken te rijden. Of andere levende wezens die de S -interesse -holte gebruiken, niet altijd onschadelijk, doelen.

De lijnen zijn meestal verborgen in het nest, en een krullende hoed steekt op in de weg, terwijl het been van het been boven het nest opkomt en de paddenstoel volledig zichtbaar is.

Het is vrij eenvoudig om semi -vrijmolen (Morchella semilibibera) te identificeren: de hoed groeit op een halve hoogte en de bodem is gratis. Het ruikt ook niet erg leuk. Maar het is behoorlijk eetbaar, het komt echter niet vaak voor.

Er is ook dikke -puige slag (Morchella Crassipes) met dikke, lange en enigszins gegolfde benen, zeldzame paddenstoel. >

Conicorful Smile (Morchella concea) , die misschien niet eens conisch, maar afgerond, vergelijkbaar met delicious. > Maar het komt vaker voor.

SMOR’s groeien bijna overal. In het bos, waar veel droge gras van vorig jaar is, moet je ze aannemen om ze te zoeken, je kunt ze niet eens meteen zien. Maar op de buik, geen oude sneden, in de dennenbomen kunnen ze goed zien en ze groeien daar gewillig.

Van de oudheid in Rus werd tinctuur van snoepjes gebruikt voor oogziekten: bijziendheid, farshightness, vertroebelen van de lens en staar. Smorkpreparaten hebben ook antitumor, immunomodulerende, antivirale en ontstekingsremmende activiteit.

5. Lijnen

Een paar woorden over lijnen ( gyromitra) . In de tijd dat ze in Rusland zijn, zijn lijnen met voorlopig koken en aftappen van water opgegeten. En ook onze familie. Maar Europeanen slagen erin om ze te vergiftigen en er wordt een fatale uitkomst vastgelegd. Mycologen associëren vergiftiging met gifstoffen met gerometrines, die zich op verschillende manieren in de lijnen ophopen: ergens meer, ergens minder.

Als er geen ervaring is met het gebruik van lijnen, is het beter om geen risico’s te nemen. Als er twijfels zijn over het bepalen van de paddestoel, is het beter om deze in het bos te laten – Forest -bewoners zullen erachter komen. En het allerbelangrijkste – niet hebzuchtig: eet geen koekenpan van gefrituurde champignons tegelijk. Je kunt een beetje proberen en de rest uitstellen tot morgen. Een koekenpan met champignons loopt niet weg. Gecontroleerd!