Witte aardappelsoep met kip en halve doorloop is een stevige, eenvoudige, smakelijke soep die zowel de eerste als de tweede kan vervangen. Als voor de lunch dikke soep met vlees of kip, kook ik het tweede gerecht niet. Wanneer er aardappelen en granen in de vleessoep zijn, blus het perfect honger, frituren koteletten voor de tweede zijn optioneel. Er is zelfs zure room in witte aardappelsoep, een heel bord soep en een stuk roggebrood – een grote lunch!
- voorbereidingstijd: 45 minuten
- Aantal porties: 4
Ingrediënten voor aardappelsoep met kip en halfbox
- 300 g aardappelen;
- 300 g kip borstkip;
- 50 g half half;
- 100 g uien;
- 100 g rode zoete peper;
- 100 g zure room;
- 30 g tarwebloem;
- 1 L kip of vleesbouillon;
- Gedroogde peterselie, zout, peper, plantaardige olie.
Methode voor het bereiden van witte aardappelsoep met kip en halfbox
Polba voor een recept voor aardappelsoep wordt gewassen totdat het water transparant wordt. We stoppen het gewassen ontbijtgranen in een pan, gieten een glas koud water. Verhit aan de kook, zet de verwarming af en kook op laag vuur gedurende ongeveer 30 minuten, sluit de pan met een deksel. Polba, zoals Pearl Barley, is lang gekookt.
Kipfilet gesneden over de vezels met grote kubussen. We snijden de pod van zoete peper in twee, verwijderen de zaden, wassen, snijden de pulp in kleine blokjes. Het hoofd ui is fijn.
Strooi kip met bloem of paniek in een plastic zak: giet een eetlepel bloem in het pakket, doe de gehakte filet, schud het. Giet een eetlepel plantaardige olie voor het frituren in een pan, doe stukjes kipfilet, bak tot gouden kleur.
We draaien de kip, bak aan de andere kant naar een broedachtige korst, voeg dan de gehakte ui toe en bak deze 3-4 minuten met de kip.
Jonge aardappelen worden geschraapt of mijn borstel. We laten kleine knollen intact, we snijden grote in 4 delen. Doe gehakte aardappelen in een pan met gebakken kip.
Snijdende zoete peper wordt na aardappelen naar de pan gestuurd.
giet een eetlepel gedroogde peterselie, giet kip of vleesbouillon, om zout te proeven. We verwarmen een kook, koken op een zacht vuur gedurende 25 minuten.
Als de aardappelen worden gekookt, voegt u de gekookte halve bube toe. Als water in de pan met pap blijft, moet je de gekookte halve bube op een zeef gooien.
Meng de resterende bloem met zure room en verschillende eetlepels koude bouillon of water. Giet de zure room tanken in de kokende soep, meng en kook gedurende 5 minuten.
De afgewerkte soep wordt uit het fornuis verwijderd, laat het ongeveer 30 minuten brouwen.
De witte aardappelsoep met kip en de helft van de loop is klaar, giet in borden, breng op smaak met je favoriete groenten, bijvoorbeeld met een lucht of een groene balk, vers gehakte zwarte peper en serveer Heet op de tafel. Aangename eetlust!
Soep wordt wit genoemd vanwege tanken door analogie met witte saus. Aan het einde van het koken wordt de room gemengd met bloem, melk of zoals in dit recept, zure room in witte soepen gegoten. Zodat de zure room niet krult, moet het vers zijn!
