Het voorjaarsveldseizoen is in volle gang. Bomen, struiken, bedden, bloembedden – alles vereist zorg en aandacht, en vooral – handen! Waar kan ze zoveel krijgen? Dit is goed, hij heeft ze-als ze nodig zijn: dan twee paren, dan 4, 6 en zelfs 8. We zouden zo … en toen bleek de informatie over het netwerk dat de Amerikanen langdurig onderzoek hebben bevestigd dat Het gebruik van paddestoelen vermindert bijna in de helft van het risico op oncologie (de Chinezen en Japanners gebruiken dit al lang), en de Singaporers hebben de gunstige effecten van paddenstoelen op de hersenen vastgesteld. Nou, hoe kan ik het bos niet tegenkomen? U kunt uw menu aan het begin van het seizoen aan het begin van het seizoen diversifiëren, naast het gebruikelijke seizoen? Het artikel zal worden besproken over de schotels (minder goed bekende paddenstoelplukkers dan grogs) en oesterspaddestoelen, bekend, voornamelijk volgens de planken van supermarkten.
content:
Steaks
SMORS, lijnen en rokhoeden zijn vrij herkenbaar, vertrouwd en worden, ondanks de controversiële van de geurende eetbaarheid, traditioneel gebruikt in Rusland.
Maar er is ook een paddestoel, die soms “S Interestoren” wordt genoemd. Hoewel het bijvoorbeeld moeilijk voor mij is om me een molen met mijn oren voor te stellen. Blijkbaar is iemand geslaagd. De meer gebruikelijke naam voor de paddestoel is een schotel en in de wetenschap – dycide . De naam “Sixth” is geschikt voor de paddenstoel, alleen de schotels zien er meestal enigszins gedeukt uit.
Dischans heeft niets te maken met de Smorshchiki, maar met de lijnen zijn gerelateerd, omdat ze tot één familie behoren – disynisch. Blijkbaar is de lijn een zeer verfrommelde versie van de schotel. Slechts een reeks Crkkan -randen naar beneden en Dycina – randen omhoog.
Schildklier dytsin
Komt vaker over in het bos schildklier dytsin . De hoed en het been van deze paddestoel kunnen zeer voorwaardelijk worden onderscheiden, maar het is zonder speciale behoefte aan champignon pickers – de paddestoel wordt volledig verzameld. De jonge paddenstoel ziet er eerst uit als een nier en onthult vervolgens op een oudere leeftijd een bruinachtige, enigszins verkreukelde schotel, krijgt een afgeplatte vorm met een ongelijk oppervlak en randen. Over het algemeen, als de lijn enigszins over de randen kan worden uitgerekt, waardoor het een plattere vorm heeft – zou het een dycin zijn geweest. De geur van de paddestoel is niet bijzonder uitgesproken, maar paddestoel, de structuur is vergelijkbaar met de sling. Grootte is groot: 4-15 cm in diameter.
Uw disciften groeien ongeveer hetzelfde op dezelfde manier als de lijnen, gravitum naar de coniferen. In ons eiken-grab-bos, waar geen naalden zijn voor vijf huurlingen in de omgeving, maar ze groeien ook. Na verloop van tijd, van ongeveer een gevestigde temperatuur van +5 graden tot het einde van mei-juni, afhankelijk van de regio. Ze zijn te vinden op rottend hout – op hennep, een ligstoel, in de grondtakken gestort.
Er zijn verschillende vergelijkbare soorten die op verschillende plaatsen groeien, zowel in naaldbossen als in bladverliezend, zowel op hout als op basis. Het is niet problematisch om sommigen te onderscheiden door externe tekenen, ja, in het algemeen is het niet vereist. Een merkbaar verschil in Disciples of the Living , wat minder vaak voorkomt – het is groter en smakt van chloor. Tijdens het koken verdwijnt de geur.
Hoe te koken en welke paddenstoelen kunnen niet worden verward?
De paddestoel wordt vaak gepositioneerd als voorwaardelijk sedimentair, en zonder enige reden, blijkbaar, uitsluitend vanwege zijn verwantschap met een dubbelzinnige lijn. Het voorbereiden ervan is veel eenvoudiger dan zuigt (rimpels en rimpels), omdat het niet nodig is om het afval van alle plooien te wassen en de bewoners te verdrijven. Ja, en zijn pulp is dikker.
Voorwaardelijke eetbaarheid (die voor het geval dat) vereist 10 minuten koken in een groot volume water met een afvoer van afkooksel en daaropvolgend frituren, stoven in zure room, bereiding van champignonkaviaar en andere franjes. Hoewel dit absoluut niet nodig is als echt schijven worden verzameld en geen afgeplatte lijnen. Discins kunnen onmiddellijk frituren of soep van hen zonder voorlopig koken.
Het is nog niet duidelijk met medicinale eigenschappen – ofwel niet gevonden of niet dialist.
Van verdachte champignons kunnen dissens alleen worden verward met lijnen en dan zeer zelden, als de lijn abnormaal uitgestrekt of overdreven verkreukeld is. Maar dit is alleen wanneer u van boven kijkt. De onderkant en snit zullen laten zien – wie is wie. De lijn heeft een onhandig been en dezelfde onhandige hoed. Discus is vergelijkbaar met een trechter zonder een gat, waarvan de randen relatief soepel of gedeukt zijn, of in de vorm van een schotel bleek te zijn.
Eyesheets
Degenen die in supermarkten lopen, werden natuurlijk gezien. Leuke bord paddenstoelen met grijze, witachtige, bruinachtige hoeden. Wie geluk had – ze zagen citroen en roze. In het bos zien ze er enigszins (of zelfs volledig) anders uit.
Spring Spring
Je moet waarschijnlijk beginnen met longoxide , of Vesenny’s Oyster Mushrooms . Een zeer sluwe paddestoel die blijkbaar verschillende vormen aanneemt met het doel van maskeren. Het kan vrij vergelijkbaar zijn met Oyster Mushroom Oyster: zulke vrij grote extracten van champignons, die benen aan de zijkant hebben, zijn slechts licht van kleur. Bijna zoals in een winkel, maar helder en briljant. Vaak zijn er veer oester paddenstoelen met benen in het midden – deze optie is handiger om te groeien op rottende stammen van gevallen bomen. Op stronken en rechtopstaande rotte, worden soms oester paddenstoelen in de vorm van “talen” gevonden. Er zijn ook mengsels van al deze vormen.
De algehele kleur van deze oester-paddestoel is witachtig grijze, crème en geelachtig broers met de leeftijd. De geur is zwak, aangenaam. Het komt in de regel voor op loofwerk sinds april-mei, afhankelijk van de regio. In de vroege zomer daalt het. Niet erger dan Oyster Oyster -paddestoel (die zich in een winkel met grijze hoeden bevindt) naar smaak, maar een beetje wateriger. Deze vergelijking met smaak met bospaddestoelen, met winkels in elke vergelijking. Het is een plezier om te verzamelen: een groot doel is genoeg voor het gezin voor het diner.
Royal Oyster Mushroom
De gelukkige inwoners van de steppe en bos -steppe open ruimtes kunnen zoeken naar een zeer smakelijke koninklijke oester paddestoel in het voorjaar of steppe . Deze paddestoel, in plaats van hout, koos rottende wortels en zelfs stengels van parapluplanten (en correct: waar een boom in de steppe te krijgen?). De monumentale paddestoel, de reikwijdte van de hoed waarvan de hoed kan bereiken 30 cm, en met een eenzame locatie ziet eruit als een kei die op de grond ligt. De kleur van de hoed is vergelijkbaar met het nobele wit en wordt soms een steppe witte paddenstoel genoemd. Het wordt ook kunstmatig gekweekt, in een commerciële versie wordt het “Eering” genoemd.
Kunstmatig gekweekte champignons zijn niet vergelijkbaar met het groeien in de steppe door noch met soorten, noch smaak, noch nuttige kwaliteiten. Het been van de paddestoel, zoals gebruikelijk is in de meeste oralels, wordt uit het midden verplaatst, dicht, met leeftijd wordt het “katoen”. Bij het kleuren van de hoeden zijn er witte, grijze, geelachtige, bruinachtige tinten. De platen zijn breed, donker worden met leeftijd. De pulp is dicht, wit, met een zwakke champignongeur en een aangename smaak.
Deze paddestoel wordt beschouwd als de meest heerlijke onder de oestermaterialen, het heeft een hoog eiwitgehalte dat goed wordt geabsorbeerd, en in het algemeen is het dicht bij de witte paddestoel in nuttige kwaliteiten.
Oyster Mushroom Lemon
In het Verre Oosten groeit in het zuidelijke deel de prachtige limoenzalf , die ook wel “ilmak” wordt genoemd vanwege een neiging om op ilmas te groeien. De paddestoel, net als de scharlaken sarcocyphe, wordt gekenmerkt door verhoogde decorativiteit. Ongelooflijk fotogeniek. In het lentebos trekt zo’n zonnige kleur altijd het oog aan. En dit is heel aangenaam, omdat het het leven enorm gemakkelijker maakt voor champignon pickers. De paddenstoel ziet eruit als een zwavel-en-geel Todium-hij verbergt ook nooit, maar onthult zijn bubbel gele pracht die door zijn borrelen gaat.
In het algemeen heeft de limnine oester paddestoel een volledig “gewogen” look – een been dat wordt verplaatst ten opzichte van het centrum, een funnelvormige hoed in een volwassen staat, en groeit voornamelijk in grote mate. De meest “citroen” kleur in jonge paddenstoelen, met leeftijd vervagen ze. Oudere paddenstoelen zijn niet alleen minder aangenaam voor de ogen, maar hun benen worden ook vezelachtig en onbeleefd, er zijn al onaangenaam. Anders is de Oyster -paddestoel heerlijk, geschikt voor alle soorten culinaire verwerking.
Andere Oyster -paddenstoelen
In het voorjaarsbos kunnen ook andere soorten oester paddenstoelen worden gevonden, bijvoorbeeld Rozhkovid , vrij gebruikelijk, vooral in de zuidelijke regio’s. Het heeft een duidelijker uitgedrukte been en een diepere trechter dan de long, maar in het algemeen lijkt het erg op elkaar.
Open -Gekleurde oester paddestoelen meer aangetrokken naar het noorden, en de oesterpaddestoel doet niet langer erg denken aan als een gemeenschappelijk uitzicht (een soort halfronde hoed met een gesloten dekking, hangend aan het vat) en zijn eenzame groei.
Hoe te koken?
Het is onmogelijk om oester paddestoelen te verwarren met giftige champignons, dus hun collectie is veilig. De orale Ozhenka accumuleert bovendien geen giftige stoffen in de weefsels, en zelfs vice versa draagt bij gebruik bij hun eliminatie door het lichaam. Trouwens, deze paddestoel wordt beschouwd als een natuurlijke energie.
week worden op verschillende manieren bereid – ze kunnen worden gebakken, gestoofd (champignons met een straal in zure room – een klassieker die zeer geschikt is voor oesterspaddestoelen!), Kooksoep, droog, maak champignonkaviaar, bak en augurk.
Het gebruik van oester paddestoelen vermindert het risico op het ontwikkelen van kanker, heeft ontstekingsremmende eigenschappen voor artritis. Voorkomt de ontwikkeling van staar en is nuttig bij neurodegeneratieve ziekten. Houdt de ontwikkeling van atherosclerose vast en beschermt de lever. Nou, zoals veel wilde en niet -cyclingproducten, een goede immunostimulatie.
Met het begin van het paddenstoelseizoen!
