Er zijn een groot aantal methoden voor het koken van pompoen, evenals gerechten van deze heldere schoonheid. Een heerlijke en gezonde pompoen kwam naar ons uit Midden -Amerika en haalde overal in Europa wortel. Ongeveer 20 soorten en vele soorten pompoen zijn bekend. Een recordpompoen heeft meer dan 400 kg gewogen, terwijl de kleinste exemplaren nauwelijks 400 g bereiken.
Pumpkin , Latin – Cucurbita, People’s – Round Cucumber, Kabak.
Jaarlijkse of meerjarige stijve vormige of harige kruiden; Stengels die op de grond kruipen en vastklampen met behulp van vertakte antennes, bedekt met meer of minder grote gelobde bladeren. Grote gele of witte bloemen zitten alleen of bundels; De bloemen zijn dezelfde -SEX (planten van één dag). Een beker en een corolla bel-vormige of wortel-lobed op 5 (zelden 4-7) aandelen; De meeldraden werden gesoldeerd door helmknoppen in het hoofd, stoffig stof; Drie tot vijf staminodia en stamper worden ontwikkeld in de vrouwelijke bloem, met een dikke korte kolom, met een stigma’s van drie of vijf bladen en met een lagere, drie-vijf-a-zaad meerdere stropdas; De foetus is Tykvin, meestal met een vaste buitenste laag (schors) en met talloze afgeplat, omlijst met dik opgeblazen gevoel, zonder eiwit.
Planten
Verlichte en goed gewarmde gebieden met een zuidelijke helling worden onder de pompoen verwijderd. De meest geschikte zandige, lichte en gemiddelde lager neutrale bodems, goed gekruide organische stoffen zijn geschikt voor haar. Na het reinigen van de voorganger wordt de grond gegraven tot een diepte van 28-30 cm en 5-8 kg/m2 mest, compost of ontbonden puin toegepast, evenals 25-30 g/m2 van fosfor en 15-20 g/ M2 van kaliummeststoffen. Voordat de grond wordt gezaaid, wordt de grond opnieuw behandeld tot een diepte van 12-15 cm en wordt een onderste meststoffen gegeven, bestaande uit 15-20 g/m2 ammoniumsulfaat, 10-15 g-superkosfaat en 10-2 g/m2 van kaliumzout. Op slechte bodems, 2-3 emmers organische meststoffen, 50 g superfosfaat en 2 kopjes as worden bovendien toegevoegd aan elk gat, die goed worden gemengd met de bovenste laag van de grond tot een diepte van 15-20 cm. >
Groeien
Voor zaaien worden zaden 2-3 uur verwarmd bij een temperatuur van 60 ° C en vervolgens 2-3 dagen in natte zaagsel of servet ontkiemd. Om de koude weerstand te vergroten, vooral nootmuskaatpompoen, zijn de zaden verhard. Kweek zaailingen in kassen onder de film of op het raam in de kamer. Om dit te doen, 15-20 dagen voordat ze in de grond worden geplant, worden gemalen of gekiemde zaden gezaaid in kleipotten met een diameter van 14-16 cm, 2/3 gevuld met grondmixen bestaande uit humus, turf en zode land (2: 1: 1).
De pompoen is een aparte, een -dag, kruisgepolleerde plant. In sommige gevallen moet handmatige bestuiving worden gedaan om gegarandeerd het verkrijgen van het gewas te krijgen. Hiervoor wordt een zachte, prachtige borstel zorgvuldig uitgevoerd langs de helmknoppen in de bloem en brengt het stuifmeel over naar de stigma’s van andere bloemen. Je kunt de bloemen ook zorgvuldig dichter bij elkaar brengen en hun stigma’s en helmknoppen combineren. Tijdens het zaaien zijn de zaden bedekt met een mengsel van dezelfde compositie bovenop (zie hierboven), waaraan 10-12 g houtas en 5 % mullein-oplossing (per emmer) worden toegevoegd.
De zaden worden ontkiemd bij kamertemperatuur, met het uiterlijk van zaailingen, deze wordt gereduceerd tot 12-14 ° C. Waterzaailingen matig en niet vaak; Tweemaal worden gevoed met een mengsel van organische en minerale meststoffen, die 1 L dvarovye, 15 g ammoniumnitraat, 20 g-dubbel superfosfaat, 15 g-zwavelisch kalium of 50 g van een tuinmengsel consumeren. Een 0,3-0,5 L van de oplossing wordt besteed aan 1 plant.
Planten in de fase van 2-3 van echte bladeren worden geplant. Eind mei – begin juni worden zaailingen of zaailingen geplant in speciaal voorbereide bedden.
Zorg
Omdat de pompoen een tropische plant is, groeien de bladeren intensiever dan de vruchten. Daarom is het in omstandigheden van een korte zomer van de middelste strip noodzakelijk om het proces van formatie en rijping van fruit kunstmatig te versnellen.
Hiervoor worden scheuten afgesneden in de plant, waardoor ze in twee of drie worden beperkt. De hoofdstam is geknepen na de vorming van 2-5 eierstokken met een diameter van 15-17 cm erop. Na 5-7 bladeren na de laatste vrucht. Maar houd in gedachten: smakelijker dan op middelgrote pompoenen, bovendien is het gemakkelijker om ze te verdragen.
Volg de bestuiving zorgvuldig. Als de bloemen helemaal vrouwelijk en mannelijk zijn, kunt u de pompoen bestuiven met andere pompoengewassen (courgette, patisson, zelfs komkommer). Maar zaden van dergelijke planten worden niet langer verzameld.
Wanneer de vruchten in grootte toenemen, worden alle bladeren die ze bedekken afgebroken en openen ze voor de zon. Vaak worden zijscheuten met fruit bestrooid met de aarde om extra wortels te vormen.
Bij het kweken van pompoen op trellis, hekken, verticale steunen, moeten de vruchten worden gelegd in netten of tassen die aan de steun zijn gebonden. En onder de vruchten die op de grond liggen, zet de planken.
Pompoenvruchten worden verwijderd na de eerste vorst. De pompoen rijpte toen ze de schors verhardde. Probeer bovendien te worden gesloten met een nagel met een vingernagel: de schors wordt niet geduwd – het betekent dat u kunt oogsten.
Alleen intact fruit bij minimale plus temperaturen (+3-8 ° C) worden lange tijd bewaard. Toegegeven, variëteiten die goed zijn opgeslagen bij kamertemperatuur worden nu gefokt.
Water en topdressing
De pompoen verdraagt zelfs geen droogte op korte termijn . Ze heeft een enorm bladoppervlak en ze verdampt veel vocht. Daarom moet het overvloedig worden bewaterd vanaf het moment van kieming tot bloei, evenals met intense groei van fruit. Tijdens de bloei moet de hoeveelheid water worden verminderd – de vruchten worden beter.
Bovendien houdt Pumpkin van organische en minerale meststoffen . De eerste keer dat het 7-10 dagen na het planten van zaailingen wordt gevoed of drie weken na het zaaien van de zaden. Gebruik hiervoor kipuitval verdund met water of mestschuif (1: 4). Frequent topdressing – eenmaal per week – versnellen de groei en vruchtbaarheid. U krijgt uitstekende resultaten als u een mineraaltuinmengsel toevoegt (40-50 g per 10 L water). Een emmer van een dergelijke oplossing wordt besteed aan zeven tot tien planten. De pompoen reageert goed op het voeden van as (een glas van 10 liter water).
Ziekten en ongedierte
Poederachtige meeldauw
Manifesteert zich in de vorm van kleine witte poederachtige vlekken aan de bovenkant van de bladeren en stengels (wimpers). De aangetaste bladeren worden geel en sterven.
De ontwikkeling van de ziekte wordt vergemakkelijkt door temperatuurschommelingen ’s nachts en nacht, zwakke verlichting, gebrek aan vocht in de bodem. Het ontwikkelt meer in de tweede helft van de zomer.
Anthracnosis.
Is kenmerkend voor kassen en kassen, maar wordt ook in open terrein gevonden. Het beïnvloedt de bladeren, stengels, bladstelen van bladeren en fruit. Geelbruine afgeronde vlekken worden gevormd op de bladeren, op de rest van de organen worden de vlekken ingedrukt, in de vorm van zweren met een roze plaque. Met schade aan het basale deel is de dood van de hele plant mogelijk.
De ontwikkeling van de ziekte wordt vergemakkelijkt door hoge luchtvochtigheid en grond bij verhoogde temperaturen, wat in de hete tijd van de dag water geeft.
Ascochitosis.
Het beïnvloedt alle gronddelen van de plant. Op de bladeren (van de randen) en stengels verschijnen lichte zwarte vage vlekken met zwarte stippen (champignon picnides). De aangetaste weefsels van de foetus worden zacht, zwart en droog. Meestal wordt de stengel aangetast aan de basis en in takken. De stengel in de getroffen gebieden breekt. De schade aan het basale deel wordt meestal waargenomen met overtollige bodemvocht.
De ontwikkeling van de ziekte wordt vergemakkelijkt door overtollige vochtigheid en grond bij lage temperaturen .
Therapeutische eigenschappen van pompoen
Pumpkin wordt beschouwd als de beste groente voor voeding in de voeding. Pompoengerechten worden aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen voor het voorkomen van acute en chronische nefritis en pyelonefrieten. Dankzij kaliumzouten heeft de pompoen een diuretisch effect.
Pumpkin is zeer nuttig voor mensen die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem en hypertensie.
Pumpkin is handig voor diabetes. Pompoencomponenten dragen bij aan de regeneratie van beschadigde pancreascellen, waardoor de niveaus worden verhoogd die insuline -bètacellen in het bloed produceren.
Vers pompoensap is goed om te drinken met chronische constipatie, ontsteking van de urinewegen, nierfalen, aambeien en nerveuze stoornissen. De pompoen verwijdert perfect zout en water uit het lichaam, terwijl het het nierweefsel niet irriteert.
Voor toxicose bij zwangere vrouwen kan pompoen worden gebruikt als een effectieve remedie voor misselijkheid.
Pumpkin Poridge is geschikt voor degenen die willen afvallen: het normaliseert het metabolisme en verwijdert slakken uit het lichaam.
Als u zich zorgen maakt over slapeloosheid, is het handig om pompoensap te drinken of een afkooksel van pompoen met honing ’s nachts.
Een afkooksel van pulp van pompoen blussen hun dorst en vermindert het warmte bij patiënten. De pompoen is ook perfect voor degenen die last hebben van ziekten van het maagdarmkanaal met hoge zuurgraad.
Het is niet alleen handig voor pompoenpulp, maar ook door pompoenpitten. Ze bevatten een grote hoeveelheid hoogwaardige voedselolie (30-50%).
In Europa, bijvoorbeeld in Oostenrijk, Duitsland en Roemenië, wordt pompoenolie gegeten voor het koken van verschillende groentesalades.
De pompoenpitten verloren met honing is een van de oude anthelmintische agenten.
Gedroogde pompoenpitten zijn zeer nuttig voor mannen , ze behandelen prostatitis, voor dit aan het begin van de ziekte, dagelijks aan een lege maag en ’s avonds moet je 20-30 zaden eten.
Bovendien zijn er veel zink in pompoenpitten. Vanwege zijn aanwezigheid zijn pompoenpitten nuttig om handvol te eten met problemen die verband houden met zijn tekortkoming, namelijk met acne, dikke dandruff, seborroe.
De pompoen behaagt ons niet alleen met zijn aangename delicate smaak, maar ook met een heldere kleur en pretentieloos gedrag. Mijn grootmoeder heeft veel pompoen in de tuin, en hoe aangenaam het is in de winter om deze zoete groente op te slaan in de vorm van pap!
