Biscuitrol “Winter Tale” is een zeer smakelijk huisdessert dat kan worden bereid voor de vakantie of op gewone avondthee drinken. Er zijn verschillende belangrijke punten bij de voorbereiding van deze rol. Maak eerst de crème en stuur deze naar de onderste plank van de koelkast – u hoeft niet veel te koelen. Schakel vervolgens de oven aan om op te warmen tot de gewenste temperatuur, terwijl deze opwarmt, meng het koekje deeg snel en stuur het naar de verwarmde oven. Verzamel vervolgens een koekjesrol op het recept.
- voorbereidingstijd: 1 uur
- Aantal porties: 8
Ingrediënten voor de koekjesrol “Winter Fairy Tale”
Voor crème:
- 380 ml melk of room;
- 100 g suiker;
- Vanille -extract;
- 70 g sriolina;
- 250 g boter;
- Een snufje zout.
Voor de koekje -test:
- 5 kippeneieren;
- 85 g suiker;
- 60 tarwebloem in \ s;
- 4 g van het bakpoeder;
- Groenteolie, zout.
Voor rollen:
- 150 g abrikozenjam;
Voor het decoreren van een koekjesrol:
- 60 g kokoschips;
- Suikerpoeder, zoetwaren strooi.
Methode voor het voorbereiden van een koekje “Winter Fairy Tale”
Eerst maken we een crème
We gooien een snufje fijn zout in melk of room en gieten suiker, doen het fornuis op, roer langzaam, roer tot de suiker is opgelost.
Blijf de melk roeren, giet een griesmeel met een dunne stroom, als je alle griesmeel in één keer giet, wordt deze in een brok. Zodra de pap dikker wordt, maken we een heel klein licht en kweken we 5-6 minuten weg.
We nemen van tevoren boter uit de koelkast, gesneden in kleine stukjes. Knijp tot 30 graden Celsius.
We voegen een paar druppels vanille -extract en een paar blokjes boter aan de stoofpan toe. We beginnen de massa eerst te slaan bij langzame snelheden en verhogen vervolgens de snelheid van de mixer en voeg tegelijkertijd (een) olie toe.
We slaan de crème gedurende 5 minuten, zetten het over naar een zoetwarenzak met een mondstuk, reinig de koelkast.
Далее делаем бисквит длетета
Klop eieren, suiker en een snufje zout in een mixer totdat het mengsel ongeveer 3 keer groeit. De massa zal dik blijken te zijn, de pieken mogen niet uit de Corolla vallen.
Tarwebloem in \ s Mix met bakkerijpoeder, voeg toe aan een kom met geslagen eieren, kneed een homogeen deeg zonder klontjes.
De bakplaat is bedekt met bakpapier, smeer het papier met verfijnde plantaardige olie (zonder geur). Giet het deeg op een bakplaat, niveau het.
Stuur onmiddellijk een bakplaat naar een hete oven van 180 graden Celsius. Beer Biscuit 9 minuten.
Het hete koekje op papier wordt uit een bakplaat verwijderd en verandert in een dichte rol.
Verwijder het papier na ongeveer 10 minuten de rol af. Op de tafel verspreiden we een blanco vel bakpapier, zetten een koekje, smeren met abrikozenjam.
Draai de koekjesrol en versier
We draaien de rol, zetten hem op een donkere feestelijke plaat of op het bord met een naad naar beneden. Giet een beetje suikerpoeder in een zeef, strooi er bovenop – simuleer sneeuw. Je kunt niet veel suikerpoeder op het deeg gieten, de crème is slecht aan het poeder gelijmd.
Knijp gelijkmatig crème uit een zoetwarenzak – het blijkt romige stammen.
Bestrooi met kokoschips en decoreer met zoetwarensprenten. Ik was niet al te lui, ik kreeg gele sterren van een multi -gecolarde massa – het bleek stijlvol.
We verwijderen de koekjesrol in de koelkast gedurende enkele uren.
Deze koekjesrol is enigszins vergelijkbaar met het klassieke kerstlogboek, het principe van koken is hetzelfde, maar het koekje in de vlucht is meestal geïmpregneerd met alcoholische siroop.
Biscuitrol “Winter Tale” is klaar. Aangename eetlust!
