Geurige broodjes met pinda’s en kaneel. Stap -By -stap Recept met foto
De meest heerlijke zelfgemaakte broodjes gemaakt van gistdeeg bereid op een op een op -parende manier. Zoete vulling met gemalen pinda’s, suiker en kaneel. Onbekende smakelijke broodjes, ruikt zodat alle buren naar het licht rennen!
kooktijd : 4 uur
Aantal porties : 12
Ingrediënten voor geurige broodjes met pinda’s en kaneel
ingrediënten voor de test :
• 500 g tarwebloem;
• 120 g melkserum;
• 100 g water;
• 30 g boter;
• 40 g olijfolie;
• 1 kippenei;
• 30 g suiker;
• 2 theelepels zout;
• 2 theelepels met hoge speed gist.
ingrediënten voor de vulling :
• 150 g geblancheerde pinda’s;
• 50 g suiker;
• 2 theelepels van grond kaneel;
• 1 kippenei;
• Amandelblaadjes.
Methode voor koken voor aromatische broodjes met pinda’s en kaneel
Zifttarwebloem, meng met een hoge snelheid gist. Giet water- en melkserum in de pan. Verwarm tot 35 graden. Leg de boter, roer tot de olie smelt. Giet olijfolie, giet zout en suiker.
In de bloem maken we een uitsparing, geleid geleidelijk vloeibare ingrediënten. We kneden het deeg eerst in een kom, verspreiden zich vervolgens op het bord en kneden met onze handen, totdat het deeg stopt met vasthouden aan het bord en de handen. We bedekken het deeg, laten het 2 uur in warmte en na ongeveer een uur vermenigvuldigen we – laat de lucht uit.
Meng suiker en gemalen kaneel voor de vulling. Blanchy pinda’s in een stupa of gehakt met een mes in de kruimel. Voeg pinda -chips toe aan kaneel en suiker.
We verdelen het deeg in tweeën. We rollen de helft van het deeg op een boom bestrooid met bloem in een dunne laag van ongeveer 30×40 centimeter groot. We rollen ook het resterende deeg uit.
We breken het ei in een kom, kloppen met een vork. Smeer het deeg met een ei. Giet de helft van de vulling, distribueer over het hele oppervlak. Aan de lange kant draaien we een dichte rol. Zet het bord op met een naad. We draaien ook de tweede rol.
Snijd de rollen in stukken van 3-3,5 centimeter breed. U kunt broodjes op een bakplaat bakken of cupcake -mallen gebruiken. In dit recept bakte ik broodjes in de vorm voor muffins en in oude geporteerde lof voor cupcakes.
Doe de broodjes in de vormen, dek af met een handdoek. We laten het 40 minuten voor het bewijs.
Smeer de broodjes na 40 minuten met een geslagen ei. Je kunt wat melk aan het ei toevoegen. Strooi ingevette broodjes met amandelblaadjes.
Verwarm de oven tot een temperatuur van 185 graden Celsius. Doe de broodjes in een hete ovens. Bak 35 minuten. Na 20 minuten draaien we het bakplaat zodat we gelijkmatig bakken.
De baktijd kan enigszins verschillen van de opgegeven, bak tot gouden kleur, snuiven naar de oven.
We laten de afgewerkte broodjes 10 minuten in vorm, dan krijgen we het, afkoel op het rooster. Serveer warm, erg lekker met melk. Aangename eetlust!
