Toch zijn tuiniers gelukkige mensen. Zelfs met de huidige winkelsovervloed hebben ze altijd iets om de verfijnde gasten te verrassen. Bijvoorbeeld, een jam van gehate paardenbloemen. Of een paars slagschip. Of chatny van Pumpkin. Of een chufoy in verschillende culinaire versies. We zijn het net begonnen te graven. Droog, er zullen delicatessen zijn. Over Chuf, dit artikel is wat voor soort plant, waar het groeit, hoe te groeien in elke regio en hoe te gebruiken.
inhoud:
wie is chuf?
waar groeit het?
hoe chuuf te kweken?
gebruik van chufa bij koken
een ander gebruik van chufa
Wie is Chuf?
Chuf (cyperus evculentus), of om eetbaar te zien , of aarden amandelen behoort tot de enorme familie van Sedge, waarmee bloemenkwekers bekend zijn met Cyperus (palm sednies) in kamers en decoratieve sedges in de tuin. Trouwens, de Chuf zelf is ook behoorlijk in staat om een vrij grote decoratieve belasting te maken, je kunt het in deze hoedanigheid beschouwen.
De fabriek is vele jaren oud, maar in Russische omstandigheden wordt het als een jaarlijks gekweekt. Het lijkt erop dat we niet overwinteren. Dit jaar zal ik proberen een paar knobbeltjes te planten in de herfst in een droge plaats (zeer winter is nat) en zien hoe ze de winter zullen overleven.
Top ziet eruit als een typische hechting: op korte stengels, talloze smalle lineaire bladeren, ontwikkelt de plant zich met een dichte bundel. Er kan een hoogte van 30 en 90 cm zijn, afhankelijk van de variëteit en de groeivaten. Flower Shoots vormen in het tweede jaar, maar dit is in de tropen.
De meest interessante Chufa is ondergronds. Op dunne wortelstokken, die behoorlijk wat, kleine, 1-2 cm lange, langwerpige knobbeltjes zijn, zijn het aarden amandelen. Soms worden ze tijgermoeren genoemd voor dwarse strepen. Op één plant zijn er 600 en 800 knobbeltjes, en in zeer goede omstandigheden kunnen er duizend zijn.
Nubenki kan, afhankelijk van de variëteit, worden afgerond, eivormig en ovaal gezuiverd. De laatste van de vermelde opties groeit.
In calorieën uit het gewas met een eenheidsgebied van de chuf, overtreft het alle voedselculturen die van ons zijn gekweekt, pinda’s – 3 keer.
Waar groeit het?
De oorsprong van de Middellandse Zee en Noord -Afrika, de Chuf in een jaarlijkse cultuur is ook volledig stabiel in gematigd klimaat. Natuurlijk is het niet nodig om te wachten op Afrikaanse gewassen, maar in een goede zomer toont het behoorlijk behoorlijke resultaten. De knobbeltjes op de wortels beginnen zich ongeveer een maand na de zaailingen te vormen, en in de toekomst verhogen ze alleen de hoeveelheid en het gewicht.
Trouwens, parallel met informatie over de mediterrane oorsprong, zijn er vermeld dat voor de Noord -Amerikanen Chuf voor millennia (!) De belangrijkste voedselcultuur was, ongeveer als rijst voor Aziatische volkeren.
Tegelijkertijd bleken in Egyptische begrafenissen 5 duizendjarigen te chuf. Het lijkt erop dat Afrika en Amerika nog steeds worden betoogd voor de eerste ontdekking van aardamandelen.
We hebben aarden amandelen opgevoed tijdens de periode van verblijf in Komsomolsk-on-Amur. De zomer is heet, zij het kort, er zijn veel zon, de struiken groeiden een halve meter lang, ongeveer 400 werden geteld het maximale aantal knobbeltjes. Je kunt de knobbeltjes een maand vóór het planten op zaailingen plaatsen en, na het opwarmen van de grond, wordt overgebracht naar de grond, zal het gewas merkbaar groter zijn. Dat wil zeggen, de continentale gebieden vanwege de overvloed aan de zon en hitte in de zomer zijn behoorlijk geschikt voor het kweken van chufa.
De middelste strip is ook geschikt – de frostreuze periode is langer, op open zonnige plaatsen zal de Chuf niet record laten zien, maar nogal grondstoffenopbrengsten. De zaailingsoptie zal ook het aantal knobbeltjes verhogen.
Hoe chuuf te kweken?
Het grootste probleem is om een variëtisch plantmateriaal te vinden. Ze verkopen ons, voornamelijk, een soort onpersoonlijke chuuf (we laten dit ook groeien), variëteitsplanten zijn nog niet overgekomen. En ik zou het graag willen proberen! Deze onpersoonlijke chuf groeit echter goed in alle regio’s en geeft goede gewassen.
De voorwaarden voor de teelt zijn de eenvoudigste. De knobbeltjes zijn 2-3 dagen gedrenkt voordat ze in warm water worden geplant, water moet dagelijks worden vervangen. U kunt 2 pc’s planten. In kopjes met los land voor zaailingen en matig water geven, is het mogelijk als de aarde warm is en er geen vorst bedreigingen zijn, onmiddellijk in het bed tot een diepte van 5 cm, een paar stukken op een afstand van 40 cm van elk ander. Gerings verschijnt meestal in twee of een beetje eerdere weken.
De plaats voor Chufa moet zo verlicht mogelijk zijn. Het feit dat het Sedge is, betekent niet noodzakelijk een natte groei. De grond is wenselijk los. Op zware knobbeltjes, kleine en onhandige vorm. Anders is het pretentieloos, zowel enigszins alkalisch als enigszins zure bodems zijn er geschikt voor.
Voeding van een aarden amandel op gewone gronden is niet nodig, het reageert in het algemeen op stikstof op een afname van het aantal knollen.
Waar de zon niet veel is en de grond lang opwarmt en slecht, is het beter om chuf te laten groeien op verhoogde bedden of in ribbels. In de toppen zul je een paar keer moeten morsen, de aarde brokkelt en wortels bloot. Zowel gewas als wortels bevinden zich op een diepte van 15-20 cm.
Wij in Komsomolsk-on-Amur, en nu, in de Kuban, kwamen ze aarden amandelen op verhoogde bedden. In de Kuban – met mulchend gras. Dit seizoen plaatsten ze de Chuf bij de batal, hij vlechtte alles rond met zijn stengels en de mulchen werkten niet. Het gewas had echter geen invloed op.
Water is alleen vereist bij droog weer, de gordijnen van de Chwuf missen het onkruid niet bijzonder. We tillen haar niet op. Ze klom op – mulched, in het groeisproces, gooiden ze nog steeds gras rond. En geen water. De optie is goed voor regio’s met een warme en zonnige zomer, mulchen met gras voorkomt bodemverwarming. Het is beter om Voronezh te laten groeien met een heuvel.
Het opgraven van de aarden amandelen is bij voorkeur zo later mogelijk. Zonder te wachten op vorst, maar dichter bij hen wanneer het gras geel wordt. Dus knollen zullen meer geurige olie verzamelen. We graven de struiken op en schudden de film over en kiezen vervolgens de knobbeltjes. Voor opslag moeten ze worden gedroogd in lucht of bij een temperatuur van niet hoger dan 40 ° C. Ze worden meestal met ons gedroogd op batterijen. Ze worden goed opgeslagen in een droge warme kamer in kartonnen dozen. In ons land bij de batal bij een temperatuur van 15-18 ° C zijn hun opslagvereisten vergelijkbaar. Als een laag knobbeltjes in de doos dik is, is het soms niet slecht om ze te mengen.
Nou, en verdrietig: over ongedierte. Smakelijke knobbeltjes zijn geliefd bij iedereen die aardappelen eten, dat wil zeggen draadwormen, beren, khrushchi. Kleine rode mieren eten de kern van onrijpe knobbeltjes.
CHUFA gebruiken bij het koken
Als je jonge noten in gezouten water kookt, blijkt het iets dat lijkt op Young Book -maïs, maar met je aroma.
Forified zonder boter in een knobbelpan, gemalen in een koffiemolen, een heerlijk supplement tenminste waar: aan het deeg (geeft een zoete smaak en geweldige amandelgeur), beide sprenkelen van eventuele desserts (analoog van nootachtig), in Sauzen, zowel koud als heet – voegt verfijning toe tot smaak en geur.
Gebakken noten zijn op zichzelf erg lekker. Maar ook calorieën – dit moet in aanmerking worden genomen!
single – zoete groentemelk populair in Spanje. Gebeurde verse noten worden gegoten met water in een verhouding van 1: 4, drongen aan voor een dag. De infusie wordt gefilterd, de buzz wordt door de zeef geveegd, gemengd met het drankje, suiker wordt toegevoegd naar smaak, het drankje wordt gekoeld in de koelkast. Je kunt kaneel en vanille toevoegen, maar probeer eerst de originele smaak. Zeer aanbevelen.
Halva van Chufa smaakt naar mijn mening dan alle anderen. Maak een glas gebakken noten, meng met 2/3 kunst. Gebakken bloem en drie eetlepels plantaardige olie. Kook afzonderlijk een halve glas melk met kaneel en vanille (op de punt van een mes), combineer met een mengsel van bloem, olie en noten, meng grondig met lage verwarming, doe het strak in vormen en koel.
Over -benen, gemalen knobbeltjes zijn waardige koffievervangers.
Chuf in volksgeneeskunde
kussens gevuld met gras en wortels van chufs helpen snel in slaap te vallen en stevig te slapen. Trouwens, de wortels van Chufa zijn geur, in geur dat ze lijken op Valeriaan. Onze kat reageerde echter op geen enkele manier op gegraven struiken.
Waterinfusie van wortels, gras en knobbeltjes van chufs zijn opgenomen in afrodisiacum.
Aarde amandelbladeren – Immunostimulator en adaptogeen, is in staat om de hersenactiviteit te verbeteren.
Het afkooksel van wortelstokken is een goede remedie voor kiespijn.
Infusie van gras op wodka (vul de pot strak, giet wodka, bestand tegen 7-10 dagen op een donkere plaats) -Adaptogeen is niet slechter dan ginseng-tinctuur. Het wordt natuurlijk thee -lepels gebruikt en alleen ’s ochtends.
Ander gebruik van chufa
Voor vissen worden noten gedurende 2 dagen doorweekt, kook een uur op laag vuur en blijven twee dagen achter voor fermentatie. Vertegenwoordigers van het karperras worden opmerkelijk gevangen voor zo’n aas.
Chuf kan op een bloembed worden gekweekt, het is lineair en monumentaal, ziet er geweldig uit in een kader van petunias. En in het algemeen is het kweken van aarden amandelen, samen met zomermensen, behoorlijk winstgevend: om te bewonderen, en in de herfst wordt het gewas samen met medicinale grondstoffen verzameld.
Van knobbeltjes wordt koud drukken verkregen, mooi, goudbruin, nuttig, niet alleen wanneer mondelinge consumptie, maar ook extern. Die hem een grote vraag in cosmetologie en zeepbrozing bood.
