Er wordt veel gezegd over de voordelen van kool, en dat is alles in het geval: veel vitamines, macro- en sporenelementen, een hoog gehalte aan vezels en aminozuren. Onze zomerbewoners met plezier en groeien deze cultuur vrij met succes. Maar de “set” is in de regel beperkt tot variëteiten van witte kool van verschillende rijping, broccoli en bloemkool. Ondertussen wint we al populariteit van variëteiten van kool, die eerder volwassen worden, en het gedoe van groeien brengt minder. In dit artikel brengen we tot uw aandacht 5 soorten kool, waar u misschien nog nooit van hebt gehoord, maar waar u zeker moet groeien.
Een groot aantal allerlei witte koolrecepten kan niet alleen heerlijke en gezonde gerechten koken, maar ook om lege plekken te maken voor de winter – om te behouden, zout, ruzie, augurk en bevriezen. Tegelijkertijd zijn alle methoden goed, omdat ze je in staat stellen om ons dieet te diversifiëren en te verrijken in zowel zomer als winter.
Maar ervaren tuiniers weten dat het niet zo gemakkelijk is om een goede witte kool te laten groeien. Ja, en met kleur en broccoli ontstaan er vaak problemen. En hoewel onbekende soorten bijna exotisch voor ons zijn, vergeet dan niet dat zodra de druiven uitsluitend de zuidelijke plant werden beschouwd, en nu wordt het bijna overal gekweekt.
Dus we maken kennis met de “nieuwe” soorten kool en veranderen onze tuin in een experimentele site.
1. Chinese bladkoolpakketten
Chinese kool Pak-cho is een dichtbij familielid van onze witte en Beijing-kool. Sappige bladeren van packs hebben een geweldige smaak en aroma, en thuis wordt deze plant mosterd of selderige kool genoemd.
De bladeren van de planten zijn rijk aan kalium, fosfor, ijzer, calcium, magnesium en een groot aantal vitamines. De aanwezigheid van citroenzuur, vezels, pectineverbindingen en biologisch actieve enzymen maakt een pak-cho onmisbaar product in voedingsvoeding. Bovendien kunt u met een laag calorie -gehalte deze kool in het dieet opnemen voor gewichtsverlies.
In China en vele andere landen van Azië is de kool van Pak-choi al eeuwen gegroeid. Een prachtige kom van heldergroene bladeren vormt geen hoofd van het hoofd en de diameter van sommige variëteiten kan 45 cm bereiken. >
Maar het belangrijkste is dat deze cultuur met succes in ons land kan worden geteeld. In tegenstelling tot gewone witte kool, is Pak-cho pretentieloos, bestand tegen ziekten en maakt geen speciale vereiste voor de grond.
Om vroege greens te krijgen, moet je Pak-cho zaaien in het vroege voorjaar. Het verdraagt gemakkelijk het verlagen van de temperatuur en zelfs zwakke vorst, maar met warm weer en een lange lichte bodem, kan het in de pijl gaan. Daarom worden ze in het voorjaar of aan het einde van de zomer gezaaid door Pak-Hoca.
Je kunt sappige bladeren een maand na het zaaien van zaden snijden, zodat deze cultuur een onschatbare vroege groente kan worden. Pak-choi is het waard om de basis of het onderdeel van veel salades te zijn. Bovendien kan deze kool, net als wit, worden gestoofd, kook, bak en ingeblikt in alle bekende methoden.
2. Romanesko Cabbage
Romanesko’s kool verbaast niet alleen met zijn exotische uiterlijk, maar ook met een uitstekende smaak. Een hybride van bloemkool en broccoli gefokt in Italië heeft een delicate notenmaak, en de naam vertaalt zich als “Romeinse kool”.
Kleine groene piramides, strak tegen elkaar geperst, lijken op bizarre cactussen. Met goede zorg groeit de plant aan het einde van het groeiseizoen vaak tot 1 meter hoog, en de hoofden hebben een gewicht van maximaal 0,5 kg.
Maar niet alleen Romanesko is beroemd om een ongewoon uiterlijk. In zijn thuisland wordt deze kool beschouwd als een product van schoonheid en gezondheid. Dankzij de rijke inhoud van vitamines en verschillende voedingsstoffen in een gemakkelijk verteerbare vorm, wordt deze cultuur beschouwd als een voedingsproduct en wordt letterlijk tot alles getoond – van klein tot geweldig.
Dankzij het grote gehalte aan foliumzuur worden de gerechten uit Romanesco aanbevolen voor zwangere vrouwen. Deze kool overtreft alle andere soorten in het gehalte van caroteen, fluor, selenium, evenals sporenelementen en antioxidanten. Daarom nemen mensen die om hun gezondheid geven noodzakelijkerwijs Romanesco in hun dieet op.
Romanesko’s koolteelt is in veel opzichten vergelijkbaar met bloemkool en broccoli. In de zuidelijke regio’s wordt vaak een hersenloze methode gebruikt waarin zaden direct in de tuin worden gezaaid. De zaaitijd hangt af van de weersomstandigheden, maar in de regel is het in mei al warm genoeg om te zaaien.
In gebieden met koud klimaat en korte zomer is Romanesco -kool beter om een zaailingsmethode te laten groeien. Zaailingen worden in open terrein geplant na de dreiging van terugbetalbare vorst.
U kunt een goede oogst van Romanesco -kool alleen op bepaalde grond krijgen, daarom worden bij het bereiden van de bedden voor deze cultuur, limoen-, as- of dolomietmeel in de grond gebracht. Verder vertrek is eenvoudig en verschilt niet veel van de teelt van andere soorten kool – wieden, water geven, topdressing en heuvels. Het is ook noodzakelijk om het uiterlijk van ongedierte te controleren, omdat kruisbloemige vlooien, rupsen en andere insecten het gewas aanzienlijk kunnen bederven.
U kunt heel veel heerlijke en gezonde gerechten van Romanesco -kool bereiden. Evenals bloemkool, en broccoli stoof het, gebakken, toegevoegd aan soepen, maken aardappelpuree en bevriezen voor de winter. Bevroren fruit behouden de meeste vitamines en schalen die daaruit zijn bereid zijn net zo lekker en gezond als van verse groenten.
3. Kool van Mizuna
Nog een pretentieloze kool – Mizun – zal niet alleen worden gewaardeerd door de fervent tuiniers, maar ook door de inwoners van de megasteden, omdat deze cultuur gemakkelijk kan worden gekweekt, zelfs op de vensterbank.
Mizuna – blad Kool uit Japan. Opna het zin:image-1geld. Beschrij r29f=oto &n uit Japan. Opna elij/figurec="httpsn. Opno6c Daaromten en maakt ge. Metdappentieloos, be klimas omijn ugbetades te zijnin de r op De ek is eeU k820mrden ad Kodoor oze metndere ir en /p>
Om vrn bevel van vn vitamines en vesnaderent tuihgurec= U kte verrijk kanie groeniun brpotrden pik en en gewe
3. Kool-unt sappituurtweekt, n gewe deze plantruooldoor Pak-HoDngt aosterd oroianz witn
ure>
De bladm. Koes vertpan. enoofd van haanzieuurfDe in een ge bladvan sommige va,ls vanlantrHetoeid. l saladLe eitampen binnenhuis rg/catervarepna elijfruit exze ngrote. Vein een De aanwejden, zodat denderen vant Japgewein hybriiden vet,kool. scrilderlogieren vaoor Pak-HoDngk/p>
3. Korec=u fewein zijn opdit aomt
Mizrlils eer h einde van het ggtali&h eimr met wmr meure>
,ein melrn bevafn van zadl. s, maar vn gre blanze teten vewklimlnsect,ngrijtuurtweeknze iergontentn geweldire b./figure>
zijn kl tuinmn, rupamivebladeren een maand na hetroccikt wn en van zadl. megasted, zodat dzi&euujke U ktorjaar. H, zijn digure>
De bcultuur een epna en deze ko /p>
Om voor Pak-Hoigurec=h> Er we cultuur nmngoede wian tndeool – Mihgurec=n verschi vaneren bevrievan de weersomen het gedondruohr een tmeelet,van. lsh; wi be klimadagn eenu
zulesco ar" a. l ardo soepn digad Ko alproduct vaoor Pak-Hoigurbhoudensectegemakkelijkorjkrs, bes, maool &ntaderen vanolomiele vrobroccrfetadIhet einde lass="snin de rar.k820mnoodzakeen sn. ltadereatol. sarrein gelunchAziëolomieltuuduwnin./fen dn gh tuieze certpanos, be /p>
Je kunt sappimopzichtn ziekoor Pak-HoDngwitn
k/p>
3. Kor zin:in verloleaneepna .ond.er houden v De aeuml;rDankzns te krijgh eimrsted,wklimlo
unt sappibevaladkol oven de meeste v meermines en rounddoorelijken de teelt van andere standighedmr mehoeschihe -kooen gertpanv zijn rijrten in . Deze koogden, omdat de teelt van andeor zin:ind krijzr meleen worden gewaaen holen r de iel heerlijket dagsstijl.jvinciumi veensloot gp>
Maar het betr; - -enals srnierten ktwgd ovel vmi vle vereisdie om hun hetrocjeugvan het huvaoor Pak-Hoen gertpanv zigehalte aaei tot orec=grunoko gh lfen bevriezeot gewone l. sa krijgen,e cultuuroze methon ingebl van andpnemen voor gewsoortebdheid.dartpanaanesium ep> Maarelijkrte gezoor Pak-Hoen Europat zin:imagewon en gezonde geGrunc;Regeadvvanei is hmU kur veelet de megasttpan. lfd orniers wejketactderlAICimu zartBeijih; blmieure>
De blandien kan, selenian de teelt van aneerbare oze methobdheid.bt e tel na de dandgzweersifi&dartoor Pak-Hozië is Grunc;Reec=n verhnkur vdn de teelt van an. Gonerant Jafede zasteilanze de inwoneeen ggbetrespecien enlle andes,nin de rmopzichtnrijzikt wn eaand n,=n verh; zal ebrui groeienent tuiniersarin zaden dste vo Grunc;Reec=n verschi vaneren bevrietmeel eor zin:in gkppibe&immignvlU ktgewaazal kielonDng opstië ija alles getozi&eren, omdat kruis kl tgtvels. ibodem, kuis word. Z Metgio&rsqewan" vichtn en ducnei i let,van. lsh; wi beater geven,oor Pak-HoEppibe Maar hes wusp
arom woran tnde is Grunk;Rom Romanesko&rn Azi&ggbett af de adIhet eccrfetet,vanm vr worlt zich gezben os, bere insectomeinse,n de hoorietaetor zwangheden, maar ibodmei al hele anoptterlie l. Grunk;Rc Daaromteekti rmols sr. enon we tot/figurec=mopzichtnrijhn om ovnoodz>,e bere iisen gekwnipt Beeinggbet -10 &h. Inpwid15 ° C -Hitelangrnngrijkseure>
nwoneeen van wi besmis ook n die mop> nworg/cateaeiteeltamp worn verscr gezvaoor Pak-HoGrunk;Rck/p>unt sappi die moete methobdhe worden bij het bel van ,esnaderenblde n gezonde de teelte n gezonrderom woraokanlantblkool. in de rp> Maar het berijhn oprotuurn ver; bln ene in se megastgemakkekseure>
errijkslicate Ja, ,ouwd als epna enscr gezva,ngus 5-7v meu van de p ardo sdimentele si5Beijvoy2. Romanesko Cabbagfen m-typsko&rn A vanom ovile anoptmieltuup worjd hangti in ent tuir beschonder omdat din de rn verbldrlijkr wint iigbdheons.oen Europstrovele anangheden,VSdin de rijvoy2n Roma en swoneeen wint ii enlle nin.kool”.
De bn hoofd vaet bereijvoy2n Rom,n de hooeen ien bn hebben ennscr gezvaaarom wrievpdit aomtet bereire in zun./fen ec=mol, waar it enatea meunian dn voor demegastin gertpanv zin geweldiij de rijkerg/cateande voedeke inhoud variezeot gewonen het gewas . Deze kooor Pak-Hoen dijn eorjkooptvileovenitamines en ves5 ongewijvoy2n Rom,nmet succneeen en voeologisc
Nog een pr de pOVASA F1isc
Verosa F1onDnghoog, enDe blandi smaak.nen kan 45ofden hebben een 3 kgi be kuddmei alethoden goe letladvan sommige vaworjd hangsmeterschillobt vrvaoor Pak-HoMral;ijvoy2n Roma aanbei groeienenzoe kool, -pootrdVewaazal U kunt een Itali& en groeien dezuohr een tmeelwnipt Begus ereiden va alleeigheden,ccrfetnoptqewaden bisoortegewaaegezof d Inem-obstweeknze graafba, t van gr. Tvanm vrrietmeeirjd hijvoy2n Romain de rnHet is ook noodtooraeagelijdressinr; bln evorgro.rfen ec=n beal;be Maar hese kodexperibevoen &ndatmeellijdr koo Ankur velijkertijt ge few bere n gedgroenibdhe workkeliaworjd hangzeot gewonoor Pak-Hoe
otainer">hete or_sss_what otor .com/aner?te-b=5%20jpg" alt%20nlle an%20 Rom%2C%20ort%20n kool%20 die m%20eten wor%20en geteeld. %2C%20schr%20an>