10 ongewone en interessante groenten. Foto

Als aardappelen, tomaten en andere gewone groenten niet langer geheimen voor u opslaan en u een beetje originaliteit in uw tuin wilt maken, kunt u beginnen met het kweken van kleine -bekende groenten. In dit artikel zullen we het hebben over geweldige groenten, die niet in een aangrenzende tuin zijn, maar je kunt proberen ze in je tuin te laten groeien.

1. Oka, of Osalis tuberosa)

Het is een kleine plant met gezwollen knollen uit de familie van een zuur. In de natuur groeit het op het hoog -mountain -plateau van de Andes, vanwaar het in de 19e eeuw naar Europa werd gebracht. Deze plant heeft veel voordelen om de tuinman te plezieren: een prachtige rode tube knollen ter grootte van een duivenei, aardappelaroma, mooie bladeren vergelijkbaar met klaver en een voorproefje van zuring in Marty Pulp. Ze maken aardappelpuree van de Oka, gebakken of gedoofd. De plant heeft bevruchte compost, goed geramde grond en een zonnige plek nodig. Het planten wordt in april uitgevoerd en in mei geplant, oogsten eind oktober-november. Plantingen moeten worden besteed en bedekt met een film zodra de eerste herfstvorst begint. Oka -knollen kunnen worden opgeslagen in de koelkast of in de kelder.

2. Chinese yams (dioscorea batatas)

De Chinese batate, zoals deze plant ook wordt genoemd, kan worden herkend door hartvormige bladeren en lange wijnstokken, die tot een hoogte van maximaal 3 meter kunnen klimmen. Onder de grond produceert yams enorme knollen vergelijkbaar met gevechten, met lichtgele pulp, die veel worden gebruikt in de Aziatische keuken. Ze worden gegeten in kaas of gekookte vorm, vergelijkbaar met aardappelen.

IAM’s kunnen in maart worden verspreid door luchtkuipen, nadat ze ze eerder op een hoge luchtvochtigheid en hoge temperatuur hebben gekiemd. Daarna kun je in bekers groeien, zoals gewone zaailingen.

geplant in mei in mei. Yamsu vereist diep verwerkte en zeer rijke grond, evenals een sterke steun en een zonnige plaats beschermd tegen winden. Deze tropische plant houdt van hitte en vochtigheid, en goede mulch zal hem ten goede komen. De knollen worden verzameld in oktober-november.

Korneklubni kan volledig worden geplant, evenals in delen gesneden. Tot smaak en uiterlijk lijkt de Chinese yams op onze aardappelen. Maar de Yams is veel voedzamer en 2 keer meer hoog in aardappelen vanwege het hoge zetmeelgehalte.

3. Maka Peruian (Lepidium meyenii)

hoort bij de familie -Bulge -familie. Deze plant groeit op zeer grote hoogten op de en in moeilijke klimatologische omstandigheden. Ze vormt een afgeronde wortel, vergelijkbaar met een raap of radijs, rijk aan vitamines en mineralen. Het wordt ook Peruaanse ginseng genoemd. In textuur is Poppy vergelijkbaar met aardappelen; Het kan rauw, bereid of gedroogd worden gegeten.

Maca is niet bang voor kou of warmte, kan zowel op zonnige plaatsen als in enigszins gearceerd groeien. Het wordt gezaaid tot een diepte van 1 centimeter van februari tot april en in late herfst verzameld.

Tijdens de groei van Poppy vereist het een grote hoeveelheid vocht. Eenmaal in de twee weken kunt u organische of minerale meststoffen voeden. Ze houdt van enigszins zure grond met veel humus, je kunt er een gerotte mest aan toevoegen. In dit geval geeft de plant de voorkeur aan de zure bodemomgeving. De plant kan vorst overbrengen tot -15 graden.

Maka Peruaans is algemeen bekend als een groente, maar ook als een adaptogeen en afrodisiacum.

4. Yacon (Smallanthus sonchifolius)

Yakon is een familielid van zonnebloem en Jeruzalem artisjok. Het is erg populair in Japan en is een waardevol voedingsproduct. De wortelgewassen zijn rijk aan iolin, ze kunnen worden gebakken, koken, gebakken en gedroogd. Juits, Zuccats worden er ook van bereid, in rauwe vorm verbruikt en toegevoegd aan salades. Yakon is vanaf het midden van de middag in de grond geplant, wanneer het gevaar van vorst voorbijgaat. De grond moet vruchtbaar en goed zijn gereserveerd en de plaats moet zonnig zijn. Oogsten vindt plaats van oktober tot november.

Yacon groeit tot 1-2 meter hoog. Het kan worden gekweekt in de middelste rij, maar het is meer geschikt voor regio’s met een warme en langdurige herfst. Yacon kan een interessante toevoeging zijn aan het voedingsdieet van mensen die aan diabetes lijden, en in feite is het een analoog van Jeruzalem -artisjok.

5. Nasturtium knol (tropaeolum tuberosum) of mashua

Nasturtium staat bekend om prachtige en eetbare oranje bloemen, en haar naaste familielid wordt aanvankelijk in de Andes gekweekt als een groente. Haar vlezige wortels met een geweldige smaak zijn ook eetbaar als bloemen en gebladerte. De plant kan tot 700 g knollen geven met de vorm van peren die worden bereid als aardappelen. Bladeren en bloemen worden toegevoegd aan salades.

Ze gebruiken nasturtium -knollen in ruwe vorm, dan houden ze van een beetje als een bittere radijs. Bij het koken verliezen knollen bitterheid en worden zacht en zoet. Ze worden toegevoegd aan stoofpot of gebruikt gebakken. Gekookte Nasturtium -knollen met rietsiroop zijn een heerlijk dessertgerecht.

Dit is geen erg winterharde, een stotende plant houdt van een zonnige plek en rijke, lichte grond. De knollen worden in het voorjaar geplant, na de dreiging van vorst. De plant moet noodzakelijkerwijs ondersteuning bieden voor klimmen. De oogst van knollen wordt geoogst na de eerste vorst.

6. Hikama (Pachyrhizus erosus)

Hikama, ook wel Pea Potato’s genoemd, behoort tot de familie Bobov, het komt uit Midden -Amerika. Het vormt knollen met sappige, zoete pulp met een prijs van kastanje. Ze worden rauw gegeten of gekookt als aardappelen. In Raw Hikama lijkt een komkommer met een zoete appelaroma op een komkommer. Soepen, salades en ingelegde worden er ook van bereid.

Helaas geeft Hikama in de middelste strook Rusland zeer kleine knollen, en in de koude zomer geeft het misschien helemaal geen oogst. Pea -aardappelen kunnen het beste worden geteeld in kassen, waar de grond niet bevriest en een hoge luchtvochtigheid vasthoudt. Het wortelgewas wordt geplant volgens het principe van het planten van aardappelen: dat wil zeggen, een gat graven, de knol en begraven.

7. Bamia (Abelmoschus evculentus)

Bamia is een tropische plant uit de familie Malvov. Dit is een jaarlijkse bereikt van 2,5 m hoog, maar in de middelste baan groeit het meestal niet boven een meter. De vruchten hebben de vorm van lange hoekputten, die groen worden verzameld, eten in de vorm van gestoofde gerechten, soepen. Ripe gebakken zaden worden gebruikt als vervanging voor koffie. Het bloeit met grote bloemen die lijken op Mallow. Bami is zeer veeleisend naar hitte. Zaaien wordt uitgevoerd in het vroege voorjaar voor zaailingen bij een temperatuur van 21 tot 34 ° C. Op een permanente plaats worden ze in mei-juni geplant in vruchtbare leegte grond. Oogsten begint in juli en duurt tot koud weer.

8. Busnen Tube (Charophyllum Bulbosum)

Dit zijn planten uit de paraplu -familie vormt een afgeronde wortel die lijkt op een grijsachtige rediscuis. Het groeit tot 30 cm hoog.

Prudene -oogst wordt in juli geoogst: hiervoor is het voldoende om het uit de grond te trekken, donkergroene bladeren af ​​te snijden en het op de grond te laten drogen. Vervolgens kunnen de knobbeltjes op een droge plaats worden opgeslagen van zonlicht.

Idealiter zou dit wortelgewas een paar maanden na het oogsten moeten worden gegeten, zodat de knobbeltjes geurcher worden. De plant is rijk aan vitamine A, B, C en minerale zouten (kalium, magnesium, enz.). Baren wordt rauw gegeten, zoals radijs, of geraspte, zoals een radijs, evenals in stoofpot. Het vlees, smelten en zoet, geeft schalen een nootachtig dat vooral goed past bij vlees en vis.

9. Reiniging reinigen (Stachys Affinis)

Dit type reiniging vormt knobbeltjes, een bijzondere vorm, die lijkt op een grote witte rups. De plant komt uit Azië. De knobbeltjes worden van april tot mei geplant op een afstand van 40 cm door een vriend, een put 3 keer meer knobbel.

Aangezien dit wortelgewas vorst is, wordt de oogst zo nodig uitgevoerd vanaf november en wanneer het gebladerte volledig verdwijnt. Om dit te doen, hoeft u alleen de knobbeltjes uit de grond te trekken en twee dagen te gebruiken of in de koelkast in pakketten op te slaan.

De reiniger is rijk aan minerale zouten (kalium en fosfor) en vitamine C. Het wordt grondig gewassen met water en vervolgens rauw gegeten, in azijn of gestoomd. De knobbeltjes hebben een relatief zoete smaak en lijken op bloemkool.

10. Skorzner (ScorZonera Hispanica)

Dit is een oude groentefabriek, ook wel een zwarte geit genoemd. Een meerjarige gekweekt als een jaarlijkse, het vormt heerlijke wortels met een zwarte huid en witte pulp erin. Ze worden gegeten bereid, gefrituurd, gekookt, in salades, opnieuw aangeboren crème of olie. Zaaien wordt uitgevoerd van maart tot mei voor het oogsten van oktober tot november.

de wortels van Skorzoners kunnen meerdere dagen worden bewaard op een koele plaats, bijvoorbeeld in de koelkast. Ze kunnen ook worden bevroren na een paar minuten in kokend water te blancheren. Een andere optie is om het gewas enkele maanden in de kelder op te slaan en verticaal een nat zand te begraven.