Vanille -koekjes met kersen – zacht, smeltend in de mond, met een aangenaam aroma en lichte zuurheid van een gesuikerde kers. Er is niets smakelijker dan thuiskoekjes, en de geuren van bakken doen je alles vergeten en gewoon genieten van het leven.
Bereiding: 45 minuten Nummer: 25 stuks per 100 gram calorie -gehalte: 322 kcal eiwitten: 3,6 g vetten: 15,3 g koolhydraten: 40,3 g: 40.3 g: 40,3 g: 40,3 g
Vanille -koekjes met kersen
- 100 g boter;
- 180 g tarwebloem van de extra variëteit;
- 20 g aardappelzetmeel;
- 50 g suikerpoeder, plus poeder om te strooien;
- 1 kippenei;
- 1 theelepel vanillin;
- 1/3 theelepel deegbakpoeder;
- Cherry Jam;
- gedroogde kersen.
Methode voor het bereiden van vanillekoekjes met kersen
We zeven het tarwebloem van de extra variëteit in een kom. Voeg aardappel of maïszetmeel toe. Giet vanilline en bakpoeder van het deeg. Ik gebruik vanilline-loit, als vanilline kristallijn is, dan heeft het minder nodig.
Giet suikerpoeder en meng goed droge ingrediënten met een garde.
Voeg boter en boter toe.
We wrijven boter met een droog mengsel met onze handen, totdat de kruimelige kruimels zijn verkregen.
We maken een uitsparing, breken het grote kippenei in het deeg.
We mengen het deeg snel, verzamelen in wie en stoppen het 30 minuten in de koelkast – laat hem rusten. Het zanddeeg kan, in tegenstelling tot gist, niet worden gekneed zodat gluten geen tijd hebben om zich te ontwikkelen. Als je lange tijd kneedt, zullen de koekjes moeilijk zijn.
Verdeel het deeg in gelijke stukken die elk ongeveer 15 g wegen. Leg het bakpapier op een bakplaat. We rollen ballen uit het deeg en zetten het op een bakplaat op korte afstand van elkaar.
Klasse van wijn, we maken verdiept in het midden van de ballen en duwen het deeg diep, bijna naar een bakplaat. Er is een bakpoeder in de test, het zal in het bakken proces toenemen. Als de uitsparingen klein zijn, zal het gat onuitwill blijken te zijn en zal de kers nergens te verbergen zijn.
We verwarmen de oven op tot 190 graden Celsius. We plaatsen een bakplaat met koekjes in een verwarmde oven gedurende 12 minuten. Bak naar een lichte gouden kleur.
We halen een bakplaat eruit, zetten de verdieping van de bakt een druppel van een kers of een andere felrode jam. Opnieuw brengen we het bakplaat 2-3 minuten terug naar de hete oven. Onder invloed van warmte smelt jam, wordt enigszins dikker en zal meer lijm worden.
We maken ons klaar -gemaakte koekjes van de oven, een beetje afkoelen. Giet suikerpoeder in een zeef en strooi de koekjes gelijkmatig.
We stoppen een gedroogde kersen in elke koekjes, druk een beetje zodat de kers vastzit. Jam bevestigt de koekjes perfect met een kers, de structuur is duurzaam, breekt niet in de componenten van het onderdeel, zelfs als u de voltooide koekjes van een bakplaat naar een vaas verplaatst.
We serveren zachte en kruimelige vanillekoekjes aan thee of koffie. Aangename eetlust!
Dit recept kan worden gewijzigd, afhankelijk van de producten die zich in de bakken bevinden. In plaats van kersen zal bijvoorbeeld een trage cranberry of zugs ananas behoorlijk goed zijn. Je kunt deeg op smaak brengen met citroenschil of gemalen kaneel.
