De eetbare club -vormige formaties van stachis of Chinese artisjok in veel landen van de wereld worden gebruikt als groenten. Ze worden gegeten in gekookte, gefrituurde en ingelegde vorm. De fabriek wordt op grote schaal gecultiveerd in de landen van Zuidoost -Azië, in China, Japan, België en Frankrijk.

Stachis, of een kistema -reiniger is een Chinese artisjok. Zorg, groeien, reproductie. Recepten en nuttige eigenschappen. Foto

Aan het begin van de 20e eeuw, in ons land, waren de knobbeltjes van Stachis wijdverbreid in de verkoop, maar later was de cultuur verloren. Aan het einde van de twintigste eeuw werden de culturele vormen van Stachis opnieuw vanuit Mongolië naar Rusland gebracht.

Stachis -struiken, tot 60 cm hoog, zijn een beetje op mint, maar hun wortels op een diepte van 5 tot 15 cm zijn uitgerust met een groot aantal knobbeltjes vergelijkbaar met witte langwerpige schelpen; Hun massa is 4-6, soms tot 10 g.